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喝懂易武茶王刮风寨，这篇文章就够了！
我深度研习过的三款刮风寨： 目前，在玩高端茶这个小圈子里，习惯性的将刮风寨细分为：茶王树、白沙河、茶坪、三家村、冷水河、黑水梁子、猎虎山等七个小产区，无疑，这七个小产区的茶代表着刮风寨茶叶的最佳品质。 据我所知，七个产区中，白沙河、茶坪、三家村的产量稍大，拥有这三片地的茶农最多，茶王树、冷水河、黑水梁子的产量相对较小。 尤其是冷水河，原料只掌握在两家茶农手中，据传弯弓滥田寨的部分茶农也拥有，不过就…... -
普洱秘境问山行（一） | 百花潭
第一次喝到百花潭是在茶二的大观书院，六月炎热，这泡生普喝的全身清凉舒爽。入口瞬间是山野花香，唇齿萦绕，旖旎妖娆，回味时还有凉丝丝类似柠檬的清香，甜润与霸气兼美，山野气息浓厚而恣意，体感强烈爽快。我试着问茶二，这个茶山附近有水源地吧，他说，岂止是水源地，它和铜箐河，蟒蛇箐都是易武森林+水系的稀缺茶地。那时起，我开始起了探访之心，原始森林，溪涧深潭，荒野古树，想着就很美。 元宵前正好有一…... -
古茶树不老不衰的奥秘，蕴藏在其遗传信息中…
古茶树，唯一一种无惧病虫害的经济林木。 古茶树，唯一一种与岁月对抗的乔木茶树。 古茶树，唯一一种可被品饮的千年古树茶。 关于古树茶，还有太多的真相未被揭开，还有太多的谜题等待探索，今天这篇文章，我们就继续顺着科研界对古树茶的研究之路，去打开古树茶最为核心的长寿之谜——原初细胞内的遗传信息。 被异花授粉的古树茶 云南古茶树：千年不老不衰，无惧病虫侵害 书接上文，既然矿物质丰富…... -
云南古茶树：千年不老不衰，无惧病虫侵害
海拔两千多米的勐库大雪山茶区上，生长着一望无际的原始森林，其中分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，大部分树龄都在千年以上。 镇沅哀牢山的干家寨野生古茶园群落中，静静生长着迄今为止年龄最老、保存最完整的野生古茶树群落，其中还有两株2500年树龄以上的野生古茶树王。 澜沧茶区景迈山原始森林中的古茶园，是世界上面积最大，年代最古老的千年万亩栽培型古茶园。这些不老不衰的长生古茶树，一直牢…... -
云南省民族茶文化研究会发布—— 云茶价格指数暨云南省2024年1024个村寨春茶预报价
2024年老班章和冰岛老寨的江湖地位稳固，老班章古树茶毛料12000-25000元/1公斤，冰岛老寨古树茶毛料22000-95000元/1公斤;普洱茶区除了困鹿山皇家贡茶一路绝尘外，后起之秀钉耙山等成为新贵，钉耙山古树茶毛料26000—38000元/1公斤;麻栗坡古树茶列入国礼茶目录，成为关注的热点，毛料价格由原来几十元/1公斤上涨到300—400元/1公斤……...
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茶山游记：被遗忘的班盆老寨。
班盆老寨，也叫邦盆老寨，位于西双版纳勐海县与布朗山乡交界地带。 班盆老寨古茶园与老班章茶园位置毗邻，两者的直线距离只不过2公里左右，甚至班盆老寨古茶园与老班章古茶园有一部分是连接的，因此其也被戏称为“山寨版老班章”。 老班章在茶界可谓是无人不知，无人不晓，价格也是被炒得老高。屯不起老班章的茶友便会把目光转向班盆老寨，据说是老班章最好的“平替”。 今天… -
茶山游记：走进曼秀，感受泥土的厚重，静染乡野的宁静。
大家好， 我是老闪，今天带领大家走曼秀。 2019年，一场斗茶大会的开幕，让一款茶显露峥嵘，斩获金奖，自此名声大噪，可谓是声名鹊起。 没错，此款茶便是今天我要带大家领略的曼秀古树茶。 云南有两个曼秀，一是景洪，另一个易武，我们要介绍的是后者。 曼秀，听名字，就像是听闻一个温婉和清丽的情人，似乎有着柔美的风景敲入眼帘，有奇绝的水脉嵌入干涸的心田。 曼秀村的名字是傣语，傣语中，曼即村，秀即白花，曼秀意… -
大益茶要和茅台酒学习什么？
周期，无论是经济周期、产业周期还是技术周期，都会引发剧烈的波动，成王败寇起伏其中。而茅台酒则熨平了周期，繁荣高昂的时候要喝茅台酒，萧条低迷的时候，你还得喝。不景气的时候“借酒消愁”；景气的时候“举杯相庆”。 为什么大益茶没有走出一条平稳上升节节高的道路呢？我们把时光倒流回2015年，对这一年的茅台酒和大益茶的发展做个回顾。 这一年茅台酒的股价在190… -
熟茶的工艺有哪些进步？
熟茶的工艺有哪些进步？ 刚接触普洱茶熟茶的时候，会听到很多茶客说，“熟茶不能喝，会拉肚子”“熟茶渥堆车间不干净”“熟茶喝完杯底总有很多尘状物”之类的话。没错，小白的第一口熟茶就是霉味夹杂着土腥味，至今仍记忆犹新。 在过去，熟茶发酵车间的卫生问题一直为人诟病。相比生茶，熟茶亲民的价格让消费者产生熟茶采购原料价格低廉，整体生产… -
起起落落间，古六山的荣光
倚邦及六大茶山的兴起 尽管无数次看过关于倚邦老街的图片和文字，但由于是第一来到的缘故，倚邦的一切在我眼里都是陌生的。 放无人机时，本来想拍的是倚邦庄园的茶厂，没想到随着无人机不断升高，一片在山脊上延展而开的建筑出现在眼前。当我问许永伟这是哪里时，他有些惊讶地看了我一眼说：“这是倚邦老街啊！” 说是老街，其实已经很难找出老的感觉，除了几件遗留下来的石狮子、石础、石臼等老物件，… -
沸水直接泡普洱茶好不好？
沸水直接泡普洱茶好不好？ 水的沸点是由海拔，大气压决定的。在中国的大部分地方，水的沸点在90℃以上。 不是所有的普洱茶都适合用沸水冲泡。普洱茶中的熟茶，几十年的老茶，粗老的生茶（例如老黄片）是可以用沸水直接冲泡的。 但是在两种情况下最好不要用沸水直接冲泡。 一是嫩度高的新茶，嫩度高的新茶用沸水直接冲泡，很容易将茶叶烫熟、烫伤，让茶汤有烫熟味，不清爽。 因此，嫩度高的茶叶在冲泡时，最好把沸水留几分钟… -
普洱散茶和饼茶，哪一种的香气好？
普洱散茶和饼茶，哪一种的香气好？ 常常有茶友领到一些商家提供的免费散茶，或是买了一些散普洱茶，刚泡时，都感觉很好喝，很香，但压成饼后，以前的香气呢？ 怎么没有以前香了呢？ 这是为什么呢？ 首先我们说说普洱茶散茶，是从茶山采摘鲜叶，然后经过萎凋，高温茶青，尤其是高温杀青这一步，使鲜叶中的酶促反应钝化停止，这就是茶叶杀青后仍然保有着绿色的原因，再到晒干(晒青毛茶得名之义)，这个过程大概8… -
怎样绕开那些“垃圾茶”
怎样绕开那些“垃圾茶” “越陈越香”是普洱茶的核心价值，已经成为业界共识。随着时间的推移，现如今的普洱茶品饮者大多数都知道，普洱茶越陈越香是有前提条件的，也有一些普洱茶会“越陈越不香”。普洱江湖流传着这样一句话——“垃圾，放一百年还是垃圾”，话粗理不粗。笔者尝试结合逸品茶友会中众… -
2024年冰岛普洱茶多少钱一斤
冰岛普洱茶，源自云南临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县的冰岛村，是云南大叶种茶的一种。 在1904年以前，冰岛老寨是一个纯粹傣族寨，傣语读为“扁岛”或“丙岛”。冰岛在傣语中“长满青苔的水塘”或是“竹篱笆做寨门的地方”。 其村落距离勐库镇30多公里，古树茶园基地平均… -
普洱春茶越早越好喝吗
我们都知道普洱茶由于其茶树品种的特殊性，再加上树型种类不同、各个茶区山头气候条件、海拔等的差异性，都共同造就了普洱春茶发芽，特别是古树茶的发芽时间比较晚的特点。 根据历年春茶采摘的时间点来看，通常为三月中下旬，若是当年雨水充沛，则春茶发芽时间会略微提前一周左右，反之则会推迟至3月底或四月初，甚至是四月中下旬——五月初都有可能。 普洱春茶…
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小众游路线｜普洱（景迈山）攻略
旅行，是打破自己认知闭环的好方法。 旅行的意义，不是寻找相似，而是收获不同。 带着洞察之眼，怀着反观之心，沐浴在巨大的不同之中。 回来的才可能是一个更真的自己。 作者：静添 插图 | @静添 随着景迈山上个月申遗成功，从前以普洱茶闻名，属于昆明-西双版纳中间路过城市的普洱在国内热度渐长。 幸好，这座城市远没有昆大丽那么火热，可以让腻烦了中国千篇一律古镇游的我们有机会体验云南原生古寨精髓。 这里商业…... -
哆依树普洱茶特点简介
哆依树普洱茶特点是：1、哆依树普洱茶古茶园环境优越，属于深山原始森林，生态环境好。2、哆依树古树茶普洱茶是标准的高杆古茶树，树龄大，扎根深，所吸取到的矿物质多。3、哆依树普洱茶纯手工制作，哆依树茶箐有经验丰富的老师傅炒制，在品质方面更凸显。4、哆依树普洱茶的口感是多种花香混合的香型，入口水路很细很柔，回味好。 哆依树名字的由来 哆依树也叫多依树，是云南一种野生酸果树，也叫酸木瓜。哆依树古树茶…... -
数据 | 2023年中国春茶产销形势报告（建议收藏）
执笔人：梁晓、梅宇、王庆 2023年，随着新冠疫情防控自年初开始转入平稳阶段，党中央、国务院的“稳经济”政策成效逐渐显现，需求收缩、供给冲击、预期转弱三重压力得到缓解，经济运行实现良好开局。据国家统计局4月18日发布的2023年一季度国民经济运行情况显示：初步核算，一季度国内生产总值28.5万亿元，按不变价格计算，同比增长4.5%。分产业看，第一产业增加值1.2万亿元，比增…... -
不是秘境，胜似秘境：聊聊“临沧茶四大新贵”
云南山头茶的江湖，永远都不缺新热点。 前几年有段时间普洱茶圈流行过一个词：“秘境”。 秘境这个词很有意思，光听起来就自带“神秘”色彩。尤其对于常年生活在城市里的人而言，秘境，就是梦想之地。 从字面意思理解，秘境，大概就是“鲜为人知的地方”或者“鲜有外人到达的地方”，另外，对大多数人而言意味着&ldquo…... -
临沧茶常识补遗：双江六大茶区
双江茶不止勐库，更有六大茶区 詹英佩老师在她的著作中称双江是茶祖居住的地方，这并不只是艺术化的夸张描述。 双江种茶历史悠久，在这里世居的布朗族、佤族等民族都是古代“濮”人后裔，而古濮人在3000 多年前就懂得种茶、制茶和用茶。 根据《双江傣族简史》记载，1485 年当地土司罕廷发就派人在冰岛种植库大叶种茶。清乾隆二十六年（1761年）起，双江勐库大叶茶已外引到顺宁…... -
经典茶诗《饮茶歌》注释,译文,赏析_卢仝饮茶歌与皎然饮茶歌的赏析对比
唐代诗人卢仝写过一首著名的茶诗《饮茶歌》，卢仝饮茶歌因其语言朴素，形象动人，脍灸人口，雅俗共赏，故传颂不止。下面茶诗网带您先了解下卢仝及其饮茶歌，再来赏析茶道宗师皎然的《饮茶歌诮崔石使君》、《饮茶歌送郑容》。 卢仝饮茶歌 《走笔谢孟谏议寄新茶》又名:饮茶歌、七碗茶。以下简称《饮茶歌》。唐·卢仝日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面，手阅月团三百…... -
普洱茶醇化过程中物理性质的变化
普洱茶最吸引人的主要就是一个“变”字，从生茶到熟茶的转变，从新茶到老茶的转变，不断的变化，勾勒出了普洱茶世界丰富的图景。 我们往往比较容易看到变的结果，例如汤色转为橙红，抑或是出现梅子香、果香、木质香等等，但是这些味道从何而来呢？在普洱茶的内部，究竟发生了哪些变化？ 我们一起来看看。 1、干物质损耗 普洱茶在存储的过程中，造成干物质损耗的原因有很多。普洱茶消耗氧气，放出二…... -
【图解】《茶文化培训教育现状及未来发展方向》报告发布！
8月16日，以“迎接新机遇 服务大市场”为主题的第四届茶文化培训教育交流会在中国长寿之乡、中国高山白茶之乡——福建省柘荣县举行。 来自全国各地涉茶中、高等院校的教师及两岸三地的茶文化培训机构负责人出席交流会。本次活动是继2014年在陕西省泾阳县、2016年在贵州省都匀市、2018年在湖南省安化县，时隔四年后举行的第一场全国层面的针对茶文化培训教育的交…... -
下关茶厂8653的历史，一招教你快速判断年份
如果把各家茶厂的代表作拉出来排排号的话，勐海茶厂的7542肯定是当仁不让的老大，而昆明茶厂的7581也是不可忽视的存在，但到了下关茶厂，说法可能就不太一样了。 俗话说“勐海（茶厂）饼，昆明（茶厂）砖，下关（茶厂）沱”，下关茶厂的c位应该是畅销近70年代的甲级沱茶（小绿盒），再不济也是曾风靡欧洲，火爆法国的销法沱（7663），但下关茶厂其实还有一个隐藏的王者—&m…... -
熟普散茶好还是茶饼好?
买普洱茶到底是买散茶还是饼茶好呢？客观来说散茶、饼茶各有优势，散茶存上两三年，再压饼出售，与同期饼茶相比，茶的口感提升、陈化等方面更快。品饮的时候省去了撬茶这个环节，便于取用，方便快捷。口粮茶可以用散茶。 口粮茶天天要喝，接待时经常要用，散茶方便取用的优势就凸显出来。口粮茶一般来说品质不会很好，不用过于考虑长期转化效果，转化快就已经提前享受了。虽说散茶长期放下来香气茶气会消散，可如果只放个…...
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- [我说] 一杯熟茶的诱惑[我说] 秋天来了换个水仙喝喝，纯净的感觉让人舒爽[我说] 2023年冰岛龙珠[我说] 2015年下关甲级沱茶[我说] 早晨是否适宜喝茶[我说] 2018景谷古树白，喝完干活
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