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CT优质饼的冲泡

CT优质饼的冲泡

    CT简单的两个字母,一般人可能不知它的含义,实际上CT有其丰富的内涵,第一个字母C是英文China的第一个字母的同时,又是汉语拼音Cha第一个字母;所以第一层含义是中国的茶;而第二字毋T,是英文Tea的第一个字母,还是Teacher,Technology的第一个字母,第二层含义指的是茶、教师、科技,这就是CT的文化。

CT优质饼的冲泡

    CT系列普洱茶系云南省自然科学基金重点项目普洱茶研究组通过科学选料、科学加工而成,有熟饼和青饼两个品种。熟饼、青饼外形圆正,松紧适中。熟饼金毫显露、陈香显著、汤色红浓明亮、滋味醉厚、叶底棕红油润。青饼选用海拔在1500米以上的优质春茶为原料蒸压而成,外形芽叶完整,银毫显露,香气馥郁,滋味醇和回甘,叶底黄绿。

    CT系列优质饼具有普洱茶所特有的甘、滑、醇、厚等特点,这些特点,的形成与普茶的内含成分有着密切的联系,经研究表明其具备甘、滑、醇、厚等特点,有效成分的含量为:茶多酚10%;黄铜类3%-4%;茶褐素10%左右;总糖10%左右;茶多糖3%左右;寡糖4%左右;水浸出物大于30%。

    冲泡要领

    CT茶分生、熟饼。冲泡中,在冲泡者同步冲泡时,关键掌握生熟特性,二者性味不同温度的掌握是冲泡可口茶汤的关链。

CT优质饼的冲泡

    CT优质饼茶艺设计——古吟龙凤,共属仙颜

    1.祥龙行雨,润泽万物:先用沸水温壶,再将壶内的水分别润洗玻璃茶海和品杯。

    2.穿越古今,鉴赏普洱:青饼芽叶完整,银毫显露;熟饼红褐油润,全毫显露。

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