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投茶需度量

投茶其实一直是一个老生常谈的问题,但似乎喝茶的随意延续到了对投茶量的把控上来。虽然喝茶是一件随心性的惬意闲暇,但喝茶的学问可没有那么随意,要想自己冲泡的茶叶好喝除了长期的泡茶历练,其实还是有很多小细节,比如说投茶量。对于新手更是必要,没有娴熟的技艺,基本的投茶量也可掩盖很多技艺的小缺陷的。

投茶根据个人的喜好可多可少,没有标准,但对于每一个人每一个茶都有一个最佳投茶量,这样可以适应个人的口感,更可以让一款茶叶发挥出她的最佳口感。

 

投茶需度量

 

在实践中投茶的日常主要有:

1、随意投,很多人以及一些专业茶叶店的日常冲泡投茶量都是随意投,看着差不多就可以了!很多专业人士就是这样自信,因为长期从事专业冲泡,对于投茶量是有经验的,但没有直观的通过称量记录下每一款茶品的最佳品饮口感。

2、统一投,不同的茶类,其投茶量是有区别的,但当喝一种茶习惯后投茶量便成为固定常态,即使是不同的茶类,还是按照之前的固有习惯来进行投茶,如普洱茶和红茶,普洱茶大部分的投茶量为5-8克,而红茶为3-5克等。

3、重手投茶,看干茶的分量很难把控,随手一抓特别容易多投,泡开后盖碗、壶内茶叶爆满,且茶滋味浓,重口味的还可以接受,女性及口味偏清淡的人群就不太喜欢。

 

投茶需度量

 

该如何投茶才能让自己泡的茶好喝?

首先称茶的小称是必备(价格不贵,但是茶叶好喝的前提保障)。每次喝茶习惯性的称量干茶,再进行冲泡,不至于茶叶投茶过度喝不了。

称多少合适呢?

在很多评审茶叶的标准中主要的做法是:3克茶叶,150ml,闷泡3分钟出汤开始品评。

可以以此为冲泡的标准,然而在日常的冲饮中稍有不同的可做调整,如普洱生茶品饮浸泡时间没有那么长,都是适当的浸泡后快速出汤,可以反复冲泡多次。这是现在茶桌上比较时兴的泡饮方式。投茶量一般在5-8克左右,重量不是固定的,可根据个人及茶叶的口感进行调整的。

 

投茶需度量

 

相对精确的投茶量,不仅是口感的保障,更是对喝茶的一种严谨态度。如有条件可以对不同的茶类进行试验投茶量,为科学投茶准备第一手资料。

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