当前位置:首页茶山临沧茶区亥公古树茶:500亩古树茶园、年产6000公斤、回甘快且持久、勐库有机茶示范基地。

亥公古树茶:500亩古树茶园、年产6000公斤、回甘快且持久、勐库有机茶示范基地。

第一、亥公的地理和人文

1、从地理上看

说到亥公,不得不提到214国道,可以说是这条国道的修通成就了亥公,在80年代的云南地图上,你根本找不到亥公村,只有东来村。

这一带的很多茶叶也被称为东来茶,后来开通了214国道后,亥公成了进入勐库的门户,这里的交通也比原来的东来村方便多了。

亥公一直有种茶的传统,最早是佤族在这里种茶,后来慢慢变成了拉祜族和汉族,再加上214国道开通后,亥公的茶就更好卖了,当地都说,亥公茶都不用出村就能卖光了,这的确让附近的一些村落羡慕。

亥公距离勐库只有13公里,开车的话20分钟就到了,下面这张导航图就比较明显,顺着214国道就可以了。我们如果从临沧市过去,都不用到勐库,亥公刚好是勐库的大门。

亥公古树茶:500亩古树茶园、年产6000公斤、回甘快且持久、勐库有机茶示范基地。

进入亥公,有一个醒目的大牌子:联合国粮农组织认定的有机茶示范基地。这片基地也是勐库戎氏茶叶推动和建立的。喝勐库茶的基本都知道戎氏,这里就不多说了。亥公每年的茶有一大半也是被戎氏收购了。

亥公古树茶:500亩古树茶园、年产6000公斤、回甘快且持久、勐库有机茶示范基地。

仔细看俯视图,可以看到很多的新式茶园。

亥公全村国土面积13.34平方公里,海拔1600米,年平均气温17℃,年降水量750毫米。由于在这一带算是海拔比较高的,晚上还能看到星星。

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亥公还有一个特点,就是海拔高差比较明显,从亥公山到勐库坝子,短短的几公里,海拔高差就达到了1000米,这段路就要走10几个弯道。从远处到近处,从高处到低处,茶园一坡接一坡,一片又一片。

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2、从人文上看

这里现在是拉祜族和汉族混居的寨子,但之前佤族是最早来到这里的,佤族和布朗族都是云南的本地民族,都是同源的民族,都属于古濮人的后裔。

亥公最为有名的寨子就是上亥公和下亥公,上亥公是汉族寨子,下亥公是汉族和拉祜族混居。在下亥公寨子有一条特别大的溪流,溪流两边都是前人留下的古茶树,还有附近的东来村也有一些。

亥公这一带的古树主要集中在上亥公、下亥公和东来村。上亥公主要集中在顾家手中,顾家在上亥公种茶已经有9代了,一代一代传下来的,他们也有家谱记载,并且对做茶一直保持一颗赤子之心,家谱里就说到:茶叶是吃到肚子里的东西,一点都不能作假。下亥公和东来村比较分散。

现在,亥公村有农户537户,共乡村人口2504人,其中男性1230人,女性1274人。

对了,还有亥公的名字是佤族语言,亥是敲打,公是空心的意思,因为村旁边有一颗空心的古树,敲打会出声音。所以叫这个名字。

亥公有拉祜族,拉祜族对葫芦又比较崇拜,这里的茶农就会把茶压成葫芦的样子,很有意思。

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第二、亥公的古树和品鉴

1、从古树上看

这里的古树有一些乔木,不过乔木比较难采摘,后来就出现了一部分藤条

所以,这里不像冰岛,都是乔木为主,也不像那蕉和坝糯,都是藤条为主。主要原因就是,这里本来种茶的历史比较久,并且交通相对比较方便,接受新东西也比较快,所以,有老的也有新的,有乔木也有藤条。

乔木

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藤条

亥公古树茶:500亩古树茶园、年产6000公斤、回甘快且持久、勐库有机茶示范基地。

整体亥公产区有7000亩的茶园,其中,有机茶园就有3000亩,这里也是政府重点打造的勐库有机茶基地,先把这里作为勐库茶的一个窗口。

为什么要做有机茶?因为真正的古树肯定是有限的,你要做大产业肯定是基于勐库的环境和名气,把有机茶做起来。没有产量只能是少部分人受益,做大了才能更多人受益,才能发展更多的相关产业。

回到古树,如果只算古树,亥公连片的大概有500亩左右,年产古树春茶在6000公斤

树型的话,乔木和藤条都有。

树种的话,都是标准的勐库大叶种

树叶的话,主要是大叶

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2、从品鉴上看

条索比较明显的勐库大叶种,香气略有不足,回甘是其特点,快且持久,鲜爽度高。

条索上看:条索肥壮,银毫特显,干茶上面的白豪就比较多。

口感上看:回甘快,醇厚持久,香气略有不足

汤色上看:3泡前以黄绿为主,5泡后以浅黄为主。

叶底上看:叶底宽大、不粘手,有韧性,耐泡,20泡左右。

条索

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汤色

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叶底

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3、从数据上看

数据上看,亥公的儿茶素有点偏高,氨基酸含量还可以。

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水浸出物:可以理解为茶叶的厚重感,浸出物越多,茶叶的味道越重。

咖啡碱:可以起到提神醒脑的作用,口感表现就是苦感。

酯型儿茶素:可以理解为茶叶的涩感,它是一层保护膜,大家可以这样理解,儿茶素像塑料薄膜一样隔在你的味蕾和茶叶的可溶性糖之间。这样你的舌头是不是感觉涩涩的,儿茶素含量越高,涩感越明显,并且这个指标也直接会影响到苦涩化开的速度,以及回甘的速度。这层膜如果比较薄,那膜破后就可以带来回甘,回甘的速度就会快。所以,这个指标不能太小也不能太大。太小体会不到先苦后甜,太大回甘又太慢。

游离氨基酸:是决定茶叶鲜爽度的,为什么有的茶闻着就让人心旷神怡,喝下去会神清气爽,这就是由它的含量决定的。

所以,这四类物质的相互作用,带来了普洱茶口感的层次感,也带来了千变万化的普洱茶。

所谓好茶,就是这四个指标中有些指标比较有特点。

所谓极品,就是除了有特点以外,四个指标的配合也非常协调和平衡。

第三、亥公的价格和变化

茶农收购的价格、春茶、每公斤,仅供参考。

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第四、茶友交流

看到这里的茶友,一定是热爱古树,也认可老闪的朋友,非常感谢大家。对村落或者古树感兴趣的朋友可以私信我。

同时也要感谢很多提供资料的朋友,大家齐心协力,把云南美丽的村落展示给更多的人。

 

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临沧茶区

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2023-11-13 16:01:05

临沧茶区观点

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2023-11-14 13:59:26

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