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世间茶具称为首,紫砂当如此

世间茶具称为首,紫砂当如此

常言道:世间茶具称为首,紫砂被公认为泡茶的首选茶器。在历朝历代文人墨客的眼中,紫砂壶都有着非一般的价值。

明人文震亨曾言:“茶壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气”,就概括性地展现了紫砂的地位和优势。

清人汪文柏《陶器行赠陈铭远》云:“人间珠玉安足取,岂如阳羡溪头一丸土”,古人以珠宝来衬托紫砂的价值,可见其地位之高。

相比于瓷器、玻璃器、金属器,紫砂更为古朴淳厚,不施釉色,保留了其原本的色泽和质感,每一处细节皆是自然之美,工艺之精,文华之韵。

当下,紫砂的优势和地位仍然无可取代,今以此文致敬紫砂,从紫砂最为特殊的几点展现其价值所在,重现茶具之首的风采。

1.紫砂不是泥土,而是稀有矿石

紫砂,是两三亿年前古生代地层逐渐形成的五色土,主为紫泥、红泥,绿泥和段泥。一些朋友一直认为紫砂就是泥土。

其实不然,紫砂是一种稀有矿石,含有石英、云母、高岭石、黏土矿物以及赤铁矿等多种矿物质元素。

通常我们需要让其经历多年风化、粉碎、筛分、提纯、长时间陈腐等多道工序,才能练制成泥,做成坯,烧成器。

2.紫砂,具有最佳的宜茶性

具有透气不漏水的神奇效果

紫砂具有独特的双重气孔特征,以“透气不漏水”的特质名扬天下,其双重气孔的结构,胎质坚结,具有较强的吸附力,能够吸收茶之香味,且保持较长的时间。

紫砂壶在冲泡茶汤时受热均匀,能够最大限度地保留茶汤原本的色香味,就是热天泡茶隔夜也不容易变质、发馊,这是其它材质的茶器所无法超越的。

如果茶器经久不用,忘了倒残渣,壶内留有异味,只要拿冷水和热水依序交替冲淋,反复多次,即可排出杂味,再次泡茶仍得原味。

出众的可塑性和收缩性

紫砂具有极强的可塑性能,紫砂泥料在练制的过程中,需要经过较长时间的陈腐发酵,再反复锤炼。

不光可以制作方壶圆壶,还可以制作花器,包括人物雕塑等等。方非一式,圆不一象,造型变化万千,极富意趣。

具有克服冷热急变的能力

紫砂含有较高的氧化铝,使得紫砂壶具有抗热震性以及较高的机械强度,能克服冷热急变而产生的应力。

就算是在寒冬腊月,在紫砂壶中注入沸水,壶体也不会张裂,这是普通瓷器或是玻璃材质的壶体所无法超越的。

3.不仅是实用茶器,更是赏玩收藏的佳品

紫砂,是伴随文人一生的挚友

在世俗生活中,用紫砂壶泡茶是文人墨客喜爱的生活方式之一,其素简朴实,不媚不俗的气质,正是文人心境最好的体现。

《茗壶图录》,奥玄宝着

奥玄宝曾在《茗壶图录》中对紫砂有这样的评价:“温润如君子,豪迈如丈夫,风流如词客,丽娴如佳人,葆光如隐士,潇洒如少年,短小如侏儒,朴讷如仁人,飘逸如仙子,廉洁如高士,脱俗如衲子”。

文人玩紫砂,实为“风雅之举”,尤为清代盛行的文人紫砂,更是赏玩紫砂到达最高境界的典范,其中晚清的玉成窑就是文人紫砂的巅峰之作。

晚清?玉成窑赧翁铭汉铎壶

它将文人的文学修养、艺术审美和生活情趣,用集诗书画印于一体的形式,与紫砂器进行足具文人气息的殊妙结合,从而使紫砂壶达到“切题、切意、切茶”和“可用、可赏、可玩”的意趣。

紫砂,具有很高的收藏价值

张岱《梦忆》曾记载“直跻商彝周鼎之列而毫无断色”,其意紫砂的艺术价值可与商周钟鼎相比,可见其价值之高。

顾景舟制吴湖帆书画寒汀石瓢壶

紫砂古朴纯厚,雅趣盎然,颇具实用、赏玩和收藏价值,亦彰显主人不凡气韵,古今皆是文人雅士的“深爱笃好”。

作为我国源远流长茶文化中的一部分,紫砂以其效功用、文人推崇、艺雅兼具的特性,在茶林中独树一帜。

喝茶是一种心境,用紫砂壶泡茶喝茶,更显出生活的一份淡泊和宁静。相伴紫砂壶,亲近紫砂壶,过一种质朴的生活,在这行色匆匆的社会,亦是一种清福。茶器之首,不虚此名。(来源:茶界中国,图片来源:南茗佳人) 

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