1. 普洱堂首页
  2. 普洱百科
  3. 识茶

普洱茶达到最佳品饮状态,"洗茶"很重要.

普洱茶达到最佳品饮状态,"洗茶"很重要.
 
洗茶,从词义上讲就是"把茶叶洗一洗"之意.尤其用茶壶冲泡功夫茶时,人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉.
 
为什么要洗茶?有些茶人解释洗茶是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃.他们认为不"洗茶"的人,是"不讲卫生"、"不懂茶艺".
 
那么,为什么要洗茶,如何洗茶.
 
普洱茶要怎样洗茶?
 
1、第一泡不喝,倒掉就是洗茶.
 
2、洗茶的关键是速度要快,不要时间过长,稍微晃动几下就行.
 
3、洗茶完以后要打开盖子.
 
4、陈年老茶可洗2次,然后中间盖子不打开.
 
洗茶的方法:
 
一、浸润洗茶法
 
浸润洗茶法就是在喝茶之前,先将适量茶叶放进杯中,然后倒入少许的开水,然后迅速将水倒掉.此方法既能温润了茶叶,使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质,又起到"洗净心态"之功,可谓一举两得!
 
二、刮沫洗茶法
 
刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时,先将适量茶叶放进杯中,注水时采用悬壶高冲的手法,一次性将开水注满杯子,这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面,然后只需把浮沫刮掉,就可以放心的继续冲泡饮用了.
 
洗茶的作用和价值有3点:
 
过滤灰尘
 
普洱茶经过长途运输,加工的各个环节,长时间储存,等等,都难免有灰尘.
 
洗茶可以过滤掉这些灰尘.洗过一次茶再喝,不管心里还是身体,都会舒服很多.
 
唤醒茶性
 
洗茶还有个目的,唤醒茶性.对新生茶来说,洗茶的过程,是茶叶与水接触和适应的过程.高温注水利于茶叶舒展,为后面内容物渗出做铺垫.
 
对中期茶,老茶来说.唤醒茶性就更加重要了.就像人早上刚起来一样,总是要适当动动,舒展下筋骨,才能更好地迎接新的一天.
 
洗茶是茶道的一部分
 
中国茶道源远流长,里面承载着中国文化的精髓,具体是哪些呢?
 
其一:茶道承载着社交礼仪,承载着待客之道.
 
中国是礼仪之邦,有理有节一直都是倍受国人推崇的.
 
其二:茶道承载着东方哲学思想.
 
中国人推崇天人合一,以人为本.在茶道里处处彰显着东方文化,茶席布置、茶室设计、茶道礼仪,每一个环节,其中心都是东风美感的呈现.
 
其三:禅茶一味的精神,茶道的清寂、寡欲、安闲、自在、宁静、致远,与道家的无为而治,佛家的清心寡欲,是殊途同归的.
 
洗茶的注意事项
 
1、速度要快,几秒种就行了.
 
2、洗过茶,水要倒干净,不要让茶叶泡在水里就加水.
 
洗茶,是一个环节,有其功能的作用.也有精神的承载,如抄经书一样,是磨练心性的道具.(来源:普洱之声,图片来源:南茗佳人)

本文来自网络,不代表普洱堂立场,如有版权问题请联系我们。如若转载,请注明出处:https://www.puertang.cn/archives/99657

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注