品鉴

  • 汤色透亮才是好的普洱茶?不见得!

    老茶客们经常说:汤色透亮才是好的普洱茶? 不见得!在很多场合,我们泡的普洱茶汤色不一定透亮,有的还很浑浊,品其滋味却是好茶。 茶汤是我们坚定茶叶品质的方法之一,通常来说,茶汤清澈代…

    冲泡 2019年2月21日 0 82 0
  • 撬碎的茶叶如何冲泡?

    碎茶叶,丢之可惜,泡之有技巧。因为碎茶叶对于完整茶叶来说只是外在外观上变形了,其实质上仍没有什么变化,它所用的原料、制作的工艺和仓储的过程,本来与整茶是一致的,假如是好茶的,即便碎…

    冲泡 2019年2月21日 0 17 0
  • 普洱茶冲泡的5个关键步骤

    一、投茶量。冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般…

    冲泡 2019年2月21日 0 21 0
  • 浅析普洱茶和滇红发酸的原因

    普洱茶和滇红茶在什么情况下会发酸,产生酸味呢,我们的匠人带来了答案! 分三种情况: 一、工艺不当产生酸味 普洱熟茶在云南大叶种晒青毛茶的基础上进行人工湿水渥堆发酵,在发酵的过程中若…

    冲泡 2019年2月21日 0 93 0
  • 新制熟茶不宜马上喝是为了散堆味还是降火?

    听某些资深茶人说熟茶发酵后,最好放几年才喝,原因是什么呢? 熟茶渥堆发酵的实质就是酶和微生物的氧化还原作用。发酵过程中渥堆的普洱茶温度一般处在50℃~65℃之间,普洱茶毛茶在这样的…

    品鉴 2019年2月15日 0 16 0
  • 【入门干货】普洱春茶和秋茶各有什么特点?怎样辨识?春茶和秋茶哪个好?

    普洱茶在时间划分上,可以分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。我们在这里仔细说说怎样辨别普洱茶春茶和秋茶。 普洱茶春茶 普洱茶春茶,是指在二十四节气立春至立夏期间(一般是本年2月到4月)采摘…

    品鉴 2019年2月14日 0 23 0
  • 普洱茶三大茶区茶叶特点

    云南三大普洱茶产区茶叶各有什么特点?     对于普洱茶的产区分类来说,市场上存在很大争议——所谓三大茶区或者六大茶区分布、古今六大茶山的分布等,不过从地域上和…

    加工种植 2019年2月12日 0 48 0
  • 你知道普洱茶耐泡,那你知道哪一类普洱茶比较耐泡吗? 普洱茶比其它茶耐泡?

    普洱茶比其它茶耐泡?   我们知道,普洱茶有一个优越于其它茶类的特点,就是它的耐泡性。 原因很好理解,云南得天独厚的生态环境造就出独一无二的云南大叶种茶树,其内含物质成分…

    冲泡 2019年2月12日 0 14 0
  • 普洱茶的滋味

    茶的滋味五味皆蕴,我们用自己的味觉来感知茶味。舌尖最能感知甜味,舌根于苦味最敏感,舌的两侧对于酸味尤为灵敏,舌头的表面着重于涩味。茶的滋味就是生活的滋味,亦是人生的滋味。 &nbs…

    品鉴 2019年2月8日 0 40 0
  • 如何学习品鉴普洱茶

      不同的茶,泡出不同的口味,溢出不同的茶香;不同的人喜欢喝的茶不同,而我唯独爱上了普洱茶,或是普洱茶的香、甜、醇、厚、滑等等。普洱茶的多变犹如人生的起起伏伏,而普洱茶的品鉴则需要…

    品鉴 2019年2月8日 0 23 0

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