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普洱年份茶“捡漏”正当时(上)
普洱年份茶 “捡漏”正当时 我们曾以年份为分类依据,将普洱茶分为新茶、中期茶、老茶,也以普洱茶发展的历史脉络,将其分为号级茶、印级茶、七子饼茶和标号级茶。 这次,从选择口粮茶的角度出发,我们将年份茶的定义化繁为简:“不是新茶的普洱茶,即为年份茶,可以是五年、十年,也可以是三十年、五十年。” 暂且不论不同茶品后期各自转化的特色,在保证原料、工艺和仓储的…...- 普洱堂
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熟门熟路挑熟普(下)
自古饮食同源。一方水土,一方食俗,亦是一方饮俗。初识普洱,熟茶的温和习性往往易于被人们接受,自带消食、解油腻、养胃等多重健康功效,品饮过后即能切身感知。兼具的降血脂、降血压、降血糖,更使它在人们的饮茶生涯之中,可说常伴左右。 对生产者而言,要做出一款大众品饮的熟茶,需要原料积累、技术支持和时间积淀。对饮茶者而言,遴选一款口粮熟茶,并保持长久的热度,也必经“过尽千帆皆不是&…...- 普洱堂
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熟门熟路挑熟普(上)
自古饮食同源。一方水土,一方食俗,亦是一方饮俗。初识普洱,熟茶的温和习性往往易于被人们接受,自带消食、解油腻、养胃等多重健康功效,品饮过后即能切身感知。兼具的降血脂、降血压、降血糖,更使它在人们的饮茶生涯之中,可说常伴左右。 对生产者而言,要做出一款大众品饮的熟茶,需要原料积累、技术支持和时间积淀。对饮茶者而言,遴选一款口粮熟茶,并保持长久的热度,也必经“过尽千帆皆不是”的…...- 普洱堂
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如何正确对待一颗普洱龙珠
作为在茶界功夫一流且特别能打的普洱茶选手,不仅内功一流,外功也变幻无穷。 随着普洱茶身形的的不断发展,不仅出现了砖、饼、团、坨等形状,还有许多普洱茶被做成了茶珠。 也许是生的霸气又美丽,大家它取了一个好听的名字:龙珠。 普洱龙珠圆润“调皮”,不像普通的散茶、饼茶等大家已经非常熟悉其起泡的方法,普洱龙珠这独具一格的形状有时还真有些让人难以下手冲泡。 要不就是几泡过后叶子依然互…...- 普洱堂
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怎么挑选优质中期普洱茶?
中期普洱茶是什么?近年来中期茶越来越火,很多茶友更愿意去购买这些有一定年份、价格又比老茶实惠得多的中期茶。那么,该怎么选购合适的中期茶呢? 中期普洱茶,一般是指在自然仓储下,陈化了10-20年的普洱茶。也有人认为5-10年的普洱茶就可称之为中期茶,但市场普遍认为,10年以上是一个比较合适的分界线。 从年份来看,大致在2000年~2010年之间生产的普洱茶,就属…...- 普洱堂
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关于大雪山的坑,90%的茶友都不知道!
临沧七县一区,都有其代表性的山头好茶: 双江的冰岛,临翔区的昔归,云县白莺山,凤庆的香竹箐,永德的忙肺茶,镇康的马鞍山茶,耿马的沪南茶,沧源的帕迫茶。 当然,在广袤的澜沧江流域,在茫茫多的名山光辉下,这些山头也并非个个闻名遐迩。 临沧的山头茶经过十数年的发展,真正能在众多名山里,被广大茶友熟知并记忆的山头也只有三个: 双江的冰岛、临翔区的昔归和永德的忙肺。 而这三座名山都无一例外的背靠&ldquo…...- 普洱堂
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普洱茶购买指南:选品牌还是选山头
普洱茶购买指南:选品牌还是选山头?随着茶文化的不断发展,普洱茶在市场上越来越受到追捧。然而,对于许多茶友来说,购买普洱茶时面临着一个常见的问题:应该更关注品牌还是山头?本文将为你提供一份专业的普洱茶购买指南,帮助你做出明智的选择 一、品牌选择在购买普洱茶时,品牌是一个重要的考虑因素。知名品牌通常拥有自己的茶园和生产设施,以及专业的制茶师和品茶师。这些品牌通常会采用严格的品质控制,因此可以提供相对稳…...- 普洱堂
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想学点真功夫的进,古树茶和台地茶最干货的鉴别方法
对于我的大部分粉丝来说,这篇文章的意义不大。 因为真正喝得到古树茶、长期品饮古树茶的人,这两点能力是必然具备的: 1.自身具备一定的品鉴能力,或者已经形成完整的品控管理体系,就我与部分茶友交流下来,能明显感受到,许多茶友的品鉴水平,不在我之下,所以对于古树茶和台地茶的鉴别,自然不在话下; 2.自己拥有稳定的、可信的、来源清晰的古树茶供货渠道,买到台地茶的概率比较小; 但我们梳理古树茶的品鉴体系,这…...- 普洱堂
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为什么都说“喝临沧茶,藏易武茶”?
都说“勐海苦,临沧涩,思茅淡,易武柔”并非空穴来风。其实也并不完全正确,因为这只是从新茶口感的角度出发的。若抛开勐海和思茅来讲,从品饮收藏的角度,喝新茶要喝临沧茶,收藏要藏易武茶可能才是最佳的选择。 为什么都说“喝临沧茶,藏易武茶”? 据调查得知,很多喝普洱茶的人普遍反映,如果要喝当年的普洱茶,临沧产区的普洱茶是最佳的选择。比如:&ldq…...- 普洱堂
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可以是学费茶,不应该是“学废茶”
学费茶这个词已经存在很多年了,顾名思义就是在喜欢上某一类物品初期接触时踩过的一些小坑,或者是为了了解而多买入一些做对比研究的费用,其实无论是任何行业,任何产品前期接触都可能会交一些学费,这到也正常,比如还有“学费瓷”。 /别让学费成为学废/ 为了爱好交一些学费这事本身是可以的,但千万别让“学费”成为了“学废”。 什么是&ldq…...- 普洱堂
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如何辨别老班章普洱茶?
鉴别普洱茶好坏,主要依据嫩度、色泽、匀度、舒展度四点判断。手指捏普洱茶叶底柔软有韧性的嫩度好、质硬,放手后松开的表示叶质老,质量好的普洱茶茶叶在开水冲泡后,叶片会十分平整;而质量差的普洱茶,只能部分展开,且看起来皱巴巴的,不平整,好的普洱茶叶底鲜活,汤色醇厚透亮。 如何辨别老班章普洱茶? 一、老班章茶造假的主要几种方法 1、原料降档。原料降档就是以次充好,是不良商家在普洱茶产品中掘…...- 普洱堂
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怎么分辨普洱生茶是新茶or老茶?
随着现在喜欢普洱茶的朋友越来越多,也有很多人追捧老茶,觉得普洱茶越陈越香,越存越有价值,怎么区分新茶与老茶呢?爱喝茶的朋友一定要睁大眼睛,区分新茶和老茶,要多多积累经验,但也无需担心,掌握以下几个点,区分新茶和老茶没有那么难。 说到辨别新茶与老茶其实非常容易掌握,今天就从普洱生茶开始。 不管是散茶还是饼茶,我们可以从茶叶干茶,叶底,茶汤的“色、香、味、形&rd…...- 普洱堂
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为什么有些茶叶茶梗很多
对于黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶来说,有茶梗则是正常的,因为这几种茶需要较为成熟的原料,所以鲜叶自然带一些长度的茶梗。乌龙茶也是茶梗越少越好,如果茶梗太多,自然很低端。台湾乌龙茶则不同,台湾乌龙茶是不用去除的,这主要跟其制作工艺有关,制茶的师傅们发现这种带梗的原料制出的茶,更加可以凸显海拔高的独特韵味,所以,如果发现台湾茶没有茶梗,有可能是假的。 黑茶里面的茶梗为什么那么多? 1、采摘标准…...- 普洱堂
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