紫陶百科

  • 淘米水、米汤、豆腐、甘蔗···你用什么方法开壶?

    有读者在后台咨询:听说紫陶壶需要用淘米水开壶对吗?其实在之前我已曾遇到类似的问题:为什么陶壶要用米汤开壶?这不仅是读者的疑问,也是我的疑问。下来查资料得知,用米汤开壶这个方法普遍用于开铁壶,至于作用,也是众说纷纭,没有一个定论。最常见的一种说法是,米汤开壶后,可以防止铁壶生锈。我对铁壶知之甚少,对此不敢随意置评。估计用米汤或淘米水开陶壶,就是从这里学来。在另一篇资料上,介绍有关于煮水用的陶壶的开壶方法,据说是知名茶文化工作者杨洋所使用的方法。步骤也很简单:将一把生米放入锅中煮一刻钟左右,然后将米汤倒入待开的茶壶,小火慢煮半小时以上,清洗干净即可。这个方法的作用是什么呢?文章介绍说这样开壶之后,煮出来的水都会有米香,泡茶别有滋味。最后文章强调,这个方法只用于开煮水用的陶壶,而泡茶用的壶就没必要了。客观来说,用米汤开壶确实没什么害处,刚开始煮出来的水带有轻微米香也该是存在的。如果茶友们喜欢用这样的水来泡茶,或者出于好奇想体验体验,那我觉得用这个方法开壶也无可厚非。但就我自己看来,开壶其实是而且也应该是一件简单、纯粹的事情。在确保原料健康的情况下,只需将茶壶内外的灰尘杂质等清洗干净,而后放入开水中煮15到30分钟,可加入少许茶叶一起煮,煮后清洗干净即可使用。之所以倡导用开水煮,且建议加入少许茶叶,原因在于用开水煮的过程其实也是茶壶由冷到热、适应热环境的一个过程;茶壶为泡茶之用,放少许茶叶一起煮,或者用茶叶擦拭壶身内外,也不难理解。除了米汤开壶之外,还流传着豆腐开壶、甘蔗开壶、红糖开壶等等五花八门的开壶方法,其出发点与米汤开壶如出一辙,但却没有任何足以令人信服的依据。还是那句话,如果你喜欢茶汤中带有豆腐味或甜味,便无可厚非;若是出于其他原因,则大可不必。对于大多数茶人来说,泡茶更追求器物、环境、手法和心态的纯粹,茶事尚简,才能赏心悦目怡神。牵强附会太多东西在里面,原本便没必要的。

    2020年3月29日 0 14 0
  • 怎样选购建水紫陶壶?

    初次买壶,以实用为主,不必想你要买什么名家,什么大师,或什么家传艺人背景,因为新手你根本无法分辨,只要是一把真正的建水紫陶壶即可,同时,千万不要考虑职称,大师等。现在全国大师职称系统乱象横生,艺人背景之类也是多有虚构,这些东西是等你玩进去以后在考虑的事情。看有没有自己非常喜欢的陶壶,不管什么壶型或什么名称都不重要,因为建水紫陶历史悠久,但制作茶壶的历史不长,本土创作的器形还没有多少,多数陶坊都是在仿宜兴紫砂,包括名称也是紫砂的,所以不要太刻意,只要壶型稳重,嘴把协调,做工精致即可。选壶,尽量挑选一些装饰刻填,无釉磨光的壶为主,这对于你了解建水紫陶壶泡养的变化很有帮助。看中一把壶,作为新手,莫急购买,如果有时间,可多看几家,一种器形的茶壶多比较几家你就知道了,有句俗语“不怕不识货,就怕货比货,”一比你就会看道哪一把更好看,更有味道,这其中有一条金科玉律,那就是一把好壶是耐看的,越看越喜欢,这才是你应该选择的。如果身边有懂书画的老师让他帮你挑选装饰,在有懂壶的你可以请他帮你把关。挑选建水紫陶壶的时候,不要听太多故事,其主要看作品。什么拉坯大师,什么装饰名家,什么传承人等等,因为你不是买坯,又不是买大师,更不是买人,只要不影响使用即可。真正的建水紫陶壶具有人工书写,阴刻阳填,无釉磨光的,挑选时可以通过眼睛和手感受出来的,大概说来,就是器形沉稳协调,装饰精彩,刻工精到,填泥色泽古雅,以手抚摸润而不腻,不挂手,不粘手,如婴儿肌肤一般,会令你爱不释手.以上应该可以帮你选到一把心仪的入门级的建水紫陶壶,不管你买壶是为了泡茶或玩壶还是收藏品,这样去选购茶壶都不会让你太后悔。(作者:李勇,来源:建水紫陶半根拙陶艺术,图来源:说茶网图库)

    2020年3月28日 0 18 0
  • 建水紫陶壶的艺术审美及价值浅议

    一把好的建水紫陶壶贵在形,神,气,韵,形象也。点与线,线与面,明暗虚实,壶体的各个部位和谐一体。气者,气质也。壶如其人,气质为贵,此乃内在精神,非一日之功也。神者。精神力量,韵,神韵,无限遐思也,此乃壶外功夫。是与非,具与象,方是制壶者追求的境界。一件经典的建水紫陶壶,必须是作品本身能够表达艺术语言,令人油然而生一种艺术感受,要给人一种美的外在形象,还要散发美丽的情趣,更要有美的艺术内涵。如果能达到此种境界,便达到了形,神,气,韵,融会贯通的境界,就能有较强的艺术感染力,那才是一把好的壶,经典的壶。壶是人做的,壶与人又有不少相似之处,用心观察,你会发现同样的壶,不同的人做,就会产生不同的韵味,有高雅粗俗之分,有古拙朴实之别。做壶是做艺,做艺如做人,需要全身心投入,要认真做人,踏实做艺,壶是一个艺人的心灵表现,俗话说:壶如其人,随着时间的推移,后人会评价这把壶,艺术上对别人负责,实际上是对自己负责。建水紫陶壶的装饰,功夫在陶外,每天都要练习,三天不练手也生,书法,绘画主要还是线条的虚实变化,浓淡枯实,笔力雄健,布局灵活,填色古朴。建水紫陶壶本身就朴实古拙,如果把很多颜色用上去,大红大绿的反而俗,破坏了建水紫陶壶朴实古拙的效果。建水紫陶壶离不开装饰,但不能和建水紫陶壶朴实古拙的风格相冲突,中国画讲究墨分五色,水墨淡彩的效果也就很好,建水紫陶追求的艺术特点就是人工书画,阴刻阳填的独特工艺。建水紫陶壶是有灵性的,你喜欢它,它就会亲近你,日久抚摸,壶身圆润,珠玑隐现,通体似玉若莹,如滇南琼玉,它才是建水紫陶壶的真容。(作者:李勇,来源:建水紫陶半根拙陶艺术,图来源:说茶网图库)

    2020年3月28日 0 20 0
  • 建水紫陶的工艺及文化艺术

    建水紫陶集书法,绘画,雕刻,镶嵌,烧制,磨光等工艺于一身,是中国民间艺术中的一朵奇葩。建水紫陶的装饰图案与造型,是我国四大名陶中最为丰富多彩的。众所周知,在紫陶上写字绘画,不像在宣纸和瓷器上那样方便,用颜色和墨直接书写即可装裱或烧制,它必须用墨或颜色写画在陶坯上,再用刀为阴阳型,然后以白色陶土或红,黄,蓝等色泥填满压平打滑,晾干后才能入窑烧制,出窑后再磨光,经过多次打磨后才能为成品。建水紫陶的造型,书画,雕刻,烧制,磨工均佳,则产品呈紫地镶白或黑地镶白的图文,明快爽朗,典雅秀丽,名家书画经制陶艺人的神技雕刻,填泥打压才能呈现自然斑驳,浑朴古拙的金石韵味,给人以无限美的艺术享受。建水紫陶之所以能赢得人们的青睐,并荣登我国“四大名陶”的宝座,其中主要原因就是它新颖独特,别具一格的书画装饰艺术,使其既有实用价值,又有审美价值,蕴含深厚的文化内涵和魅力,成为一种高尚典雅的雅陶而登上艺术的大雅之堂。(作者:李勇,来源:建水紫陶半根拙陶艺术,图来源:说茶网图库)

    2020年3月28日 0 15 0
  • 影青不语,瓷中君子

    青白之间,影无物,青如玉。影青的由来宋代是一个‘崇尚玉器的时代,但一般的老百姓难以拥有,影青瓷正是在平民百姓对玉可遇而不可求的情况下出现的,是景德镇陶瓷工匠师们别出心裁地利用当地优质“高岭土”,烧出的色质如玉的瓷器,以满足民众的消费需求。其色淡优雅、晶莹如玉,历史上有“假玉器”美称。南宋李清照在《醉花阴》中有“玉枕纱橱”之句,玉枕指的是青白瓷枕。影青瓷,也叫青白瓷,是宋代景德镇窑工们在五代青瓷、白瓷的基础上烧制而成的一种特色瓷器。晚清以前称青白瓷,晚清以后一般称为“影青”,晚清以至民国初年出版的瓷书又有“隐青”“映青”“印青”等名称,所指均为青白瓷。影青的发展北宋时,影青瓷制作技术日益成熟;到南宋,由于北方战乱,大批制瓷名师云集景德镇,使其制瓷规模和质量都得以快速地扩大和提高。一直到元代前期,形成了规模庞大的景德镇影青瓷窑系。然而,元代以后,随着青花瓷的创制、兴起,影青渐渐退出历史舞台,一度成为遗存。但这种清透灵动的美,终归很难被埋没。正如玉一样,影青的美是纯粹、简单到隽永的。在各朝各代普遍崇尚花样繁复的时候,唯独宋代特立独行,最爱影青。他们比我们早了千年,洞悉了一个至理:简单的不一定美,但美一定是简单的。有一种瓷器从烟雨中走来我们常说宋代是一个超前的时代,不爱繁复,独爱简约。他们痴迷玉的温润,也深爱瓷器的清透,对每一事每一物的审美追求,都出于一个“简单纯粹”。历史如浪涛,宋人的飘逸气质也许曾被烟尘埋没一时。但那份骨子里的轻灵,总会被我们重拾——简单的不一定美,但美必然是简单的,这是我们对美共同的感知。七易景德镇影青瓜菱小瓷壶。采用景德镇高岭土经1380度高温烧制。壶嘴笔直纤细、出水流畅有力;壶盖宝塔造型,与壶身镶嵌贴合;内外均施高温青瓷釉,厚度均匀。做工精细,整体圆润和谐。素色百搭,不粘茶渍。(来源:七茶文化,图片来源:南茗佳人)

    2020年3月28日 0 11 0
  • 建水紫陶颜色挑选小指南

    从工艺的角度来说,紫陶壶的颜色没有好坏之分,只关乎个人喜好不同而已。以我们常见的黑色、红色、古铜色而言,颜色的差异只是烧制方法不同造成的。烧制之前,从原料选取到成型、装饰、精修、晾干,甚至最后的打磨工艺,都完全相同。造成颜色不同的烧制环节,对紫陶的健康、品质都不会造成什么特殊的影响。我在之前的多篇文章中分享过关于不同的烧制气氛下紫陶呈色不同的知识,感兴趣的朋友可以搜索查看。从使用的角度来看,不同的颜色就有所区别。主要是白色壶与深色壶在使用时茶渍积累和清理的不同。白色壶更显脏,当茶渍积累起来时,比较明显,如果不及时清洗,茶壶就会显得难看。但深色的壶就隐蔽许多,甚至很多深色的壶常年不清洗,壶内积累厚厚的茶渍,于是还有“壶内茶山”的说法。同时,白色壶与深色壶在茶类选择上有所不同。一般建议白壶用于冲泡茶汤颜色较浅的茶类,而熟普等茶汤较深的茶类,则建议用深色壶冲泡。(作者:云南紫陶,图来源:说茶网图库) 

    2020年3月25日 0 21 0
  • 紫陶填泥时不同颜色的块面怎么填?

    紫陶填泥时有这样一些情况需要注意:为了避免串色,不同颜色的色块需要分次完成。最典型的就是残贴,底板一般是由不同颜色的若干块面组成。相邻但颜色不同的块面,如果同一时间填入不同颜色的泥料,块面相接的边缘就容易出现串色的情况。不相邻的色块,即使颜色不同,也可以同时进行填泥。色块不相邻,其边缘就不会接触,因此不会出现串色。对于装饰文字的块面而言,文字写在陶面上,是一个一个独立分布的,也就相当于不相邻的色块。所以,不管是填颜色相同的文字还是颜色不同的文字,都可以同时完成填泥。常见的比如白色的文字和红色的落款印章,都是一次性同时填泥的。另外,在不考虑串色或者装饰并不精细的过渡色时,也无需分次填泥。我们常说的一次绞泥彩填就是这样的情况,将不同颜色的泥料配兑在一起,一次性就可以填出彩色装饰。(作者:云南紫陶,图来源:说茶网图库)

    2020年3月25日 0 20 0
  • 紫陶圈的“黑话”你知道几个?

    玩壶切忌道听途说,也不要被商家的一些噱头所干扰,不然损失惨重哦。断水和玩倒立论坛上有些所谓的高手对气密性的判断标准是:按住壶钮,壶立即断水,然后捂住壶嘴,将壶倒置,盖子不落下——我的看法:任何壶“玩倒立”——现在网络卖壶(或卖杯)都开始流行“玩倒立”这个噱头,我不方便多讲,这个问题好多壶友发表过看法,我只想告诉壶友们,玩倒立对部分壶起作用,绝不保证任何壶型都能玩倒立。当然,能玩倒立的壶就一定是好壶吗?大家可以去思考的。壶嘴、口、把三点一线就是好壶经常听到“资深老壶客”传授经验,说将壶盖取下,倒扣桌面上,壶嘴、壶口、壶把三点若是在同一水平线就是好壶。甚至有些人以此为标准,严格要求用直尺测量,相差半毫米都认为壶三点不在一线,有些过之而无不及。其实三点之说跟壶嘴、壶把的高度有关,与壶好不好没有关系。如果按这个标准来选壶,那么很多国家级工艺师都该下岗了!据记载,有别于晚清传统器型对均衡造型和精致工艺的追求,具轮珠在造型上多呈现出“不对称、不规整、不均齐”的“粗放”特征,工艺上亦多呈现出刻意明接、不修坯,有意弱化和省略些许精修饰等制壶加工工艺的“去工艺”倾向。以盖子晃荡声音大小作为晃荡的厉害不厉害的标准某些壶友听声音大小来判断盖子晃荡程度,是毫无意义的无稽之谈。我在展会上也经常看到有些选壶的人,侧着耳朵听,当时我心里有一百个不解。因为只要有轻微的晃动,只要耳朵没问题,都能听到声音。区别是:耳朵听力敏锐的人,听起来声音大些,听力差点的人,听起来声音小些。倒茶时不扶盖子,是否会掉盖的问题之前壶友有讲到:买了个壶,发现口盖做的不好。原因很简单,我倒茶的时候,不用手扶盖子,它居然能掉下来。要是我买的壶,我都当宝贝呵护着,这种毫无意义的较劲,实在是暴殄天物。淋水上壶,一定要干的快认为淋水上壶,干的快的就是好料。这和泥质的粗细也有关系,好料经茶水润养,经久玉润,玩壶久的茶友应该就会明白了。(作者:紫陶君、亥小猪,来源:云陶文化,图来源:说茶网图库) 

    2020年3月25日 0 21 0
  • 为什么说紫陶和普洱茶更配?

    接触过建水陶的普洱茶客大多都认为普洱茶蛮适合用建水紫陶来储存和冲泡。但每提及之间的关系时大家只知道好,却又无法说出其中的缘由。作为四大名陶之一的建水紫陶,是如何上位普洱茶的黄金搭档呢?其实归根结底都逃不过这几个与生俱来的优势罢了。一起来看看为何TA俩更配。关于留香的优势建水紫陶茶具的密度可以保留茶的香气和味道不被茶具吸收,泡出来的茶汤香气更加充盈,味道更加饱满。而对于储存和转化而言,紫陶拥有一个绝好的微循环环境。关于导温的优势建水紫陶茶具的导温性能好,在茶需要逼温的时候,壶内温度上升快,要保持高温,用烫水淋壶即可,这是很多饮用黑茶客人选择建水紫陶的原因。关于同根同源的优势云南的茶以普洱茶为代表,云南的陶以建水紫陶为代表,用建水紫陶茶具泡出的普洱茶活性更为凸显,喉韵部分的效果明显优于其他茶具,这是源于其同出一方水土的相融性。关于文化的优势建水紫陶是一种文化陶,以陶为载体,可以承载兼容不同的书画艺术,其文化属性与品茶的雅趣十分契合,文化内涵已超越使用功能而升华为一种独立艺术门类。都知道普洱茶作为特殊的一个茶类,后期的储存和转化对普洱茶来说也是至关重要的,那么普洱茶需要一个什么样的储存和转化环境呢?我个人认为是温度和湿度的均衡,长期提供一个恒温和呼吸的环境是普洱茶储存和转化的关键所在。当下市面上有各式各样的存储器皿,其中以景德镇的瓷器和宜兴的紫砂为主。瓷器因为上釉的缘故表面呈现玻化状,因此在器皿内容易形成一个相对不受外界干扰的密封环境,这种环境有利于绿茶的存储,让绿茶的香气保持的更持久。却不利于普洱茶的存储,因为它不透气导致了普洱茶不能呼吸和转化。而紫陶烧制好后坯体呈现单气孔的蜂窝状,但是密度又比较大,这样制成的器皿后刚好提供了一个微循环的环境,即不像瓷器密不透风,又不像紫砂透气过大。这样的微循环环境下,受到外界因素干扰小,在气候干燥的时候它里面能有相对湿度,在湿度大的季节因为它的单气孔又能提供一个相对干燥的环境,这两点刚好满足了普洱茶的存储环境,即能为普洱茶长期储存提供一个相对恒温和微循环的环境。(来源:普洱杂志,图来源:南茗佳人) 

    2020年3月18日 0 26 0
  • 瓷器茶具美得让人着迷

    谈到喝茶器皿,我们一般都会想到紫砂茶具,其实在中国这上千年的茶文化发展史上,除了紫砂外,瓷器茶具也曾有过辉煌的一页。瓷器茶具的品种很多,其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具,瓷器茶具的品种很多,其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具,这些瓷器外观精美、内含深厚的文化底蕴,甚是让人着迷!⑴青瓷茶具早在东汉年间,已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷。晋代浙江的越窑、婺窑、瓯窑已具相当规模。宋代,作为当时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑生产的青瓷茶具,已达到鼎盛时期,远销各地。明代,青瓷茶具更以其质地细腻,造型端庄,釉色青莹,纹样雅丽而蜚声中外。⑵白瓷茶具具有坯质致密透明,上釉、成陶火度高,无吸水性,音清而韵长等特点。因色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能适中,加之色彩缤纷,造型各异,堪称饮茶器皿中之珍品。⑶黑瓷茶具黑瓷茶具,始于晚唐,鼎盛于宋,延续于元,衰微于明、清,这是因为自宋代开始,饮茶方法已由唐时煎茶法逐渐改变为点茶法,而宋代流行的斗茶,又为黑瓷茶具的崛起创造了条件。⑷彩瓷茶具彩色茶具的品种花色很多,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具,其实是指以氧化钴为呈色剂,在瓷胎上直接描绘图案纹饰,再涂上一层透明釉,尔后在窑内经1300℃左右高温还原烧制而成的器具。品茶也如同品自己,当你端起茶轻茗入口,芳香馥郁,清新透体之时此时的你是否也在品味你自己呢?(来源:茶可载道,图来源:南茗佳人) 

    2020年3月13日 0 29 0

联系我们

15198800843

在线咨询:点击这里给我发消息 邮件:ynsiyun@126.com 工作时间:周一至周五,9:00-18:00,节假日休息

QR code