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如何分辨 春茶、夏茶、秋茶
春茶 spring 云南每个茶区的气候不同,茶叶采摘时间上也会有差异,一般3月中旬到4月中旬是春茶上市的高峰期,这时的茶我们称之为“头春茶”。 干茶特征:色泽比较亮,看起来有点发白;芽头比较多且饱满、粗壮;茶叶的叶间距短(叶间距就是一芽一叶二叶中间的间距很短);茶梗不长且比较粗,有部分茶梗的根部带有马蹄。 茶汤:春茶香气浓郁,部分茶的茶汤比较浑浊,会有一些细小…...- 普洱堂
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怎样绕开那些“垃圾茶”
怎样绕开那些“垃圾茶” “越陈越香”是普洱茶的核心价值,已经成为业界共识。随着时间的推移,现如今的普洱茶品饮者大多数都知道,普洱茶越陈越香是有前提条件的,也有一些普洱茶会“越陈越不香”。普洱江湖流传着这样一句话——“垃圾,放一百年还是垃圾”,话粗理不粗。笔者尝试结合逸品茶友会中众…...- 普洱堂
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如何选择一款适合自己的普洱春茶?
茶叶因为具有一定的品饮价值,也成了越来越多人的送礼首选。今天我们就聊聊给朋友长辈送普洱茶,要怎么挑选?当你懂得足够多的普洱茶知识后,每接触一款不同的茶,你也能像孙悟空一样一眼识破其中意。选购普洱生茶也一样,只有自己懂得足够多,才能轻松选到好茶。 如何选择一款适合自己的普洱春茶? 1、了解个人口味偏好:每个人对茶的口味有不同的喜好,有些人喜欢浓郁的口感,有些人则…...- 普洱堂
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不同年份的白茶该如何挑选?
关于白茶,民间有句俗话说得好:“一年茶,三年藏,七年宝”。白茶,根据其存放的不同年份,可分为新白茶和老白茶:新白茶,即当年采摘、制作的白茶;老白茶,则是经过多年陈放,具有一定老茶特征的白茶。 但是如何鉴别新老白茶,却让许多茶友犯了难,今天我们就以一年新茶、三年和七年老茶的外形及内质的对比,来告诉大家该如何区分品鉴新老白茶。 一年新茶 外形 自然舒展,毫芽肥壮、饱满挺直、匀整…...- 普洱堂
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春季新茶即将上市,如何区分新茶与陈茶?
在绿茶里有“明前茶,贵如金”的说法,明前的新茶口感醇香绵和,滋味也很鲜爽。但是每年新茶上市的时候,一些不法商贩也会借机用陈茶冒充新茶。所以,如何区别新茶和陈茶就显得非常重要了,那么有哪些方法呢?让我们一起来看看! 1、观色泽。茶叶在贮存过程中,由于受空气中氧气和光的作用,使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿茶中叶绿素的分解,使绿茶色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变…...- 普洱堂
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如何才能挑选陈皮不踩坑?
作为药食同源的陈皮,在我国的历史悠久,不仅日常生活中被频频用到,而且还记载在《神农本草经》中。 陈皮味中带辛、苦,性温和,有理气健脾,燥湿化痰的效用。而进入秋冬以后,天气转凉,加上吃的食物多为热性的,人体容易脾胃虚,这时注重养生的人群就会把它当做驱寒的食材进行温补。 除此之外,也有很多人喜欢将陈皮泡热水喝,其香纯净浓郁,其味醇厚甘甜,入喉甜韵四溢,可谓是男女老少皆能品饮。 了解陈皮的茶友都知道,全…...- 普洱堂
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选茶小技巧,学会了让你少走弯路!
中国自古地大物博、人杰地灵。因此茶叶种类繁多,且各有千秋,茶叶的制作工艺、品种、口感、价格等也有巨大差异,这对于不懂茶的小白来说,选茶就是一件困难的事,那么新手小白该如何选购茶叶呢?今天给大家分享些买茶小技巧,让刚入门的你少走弯路! 买茶前 我们有三个问题要解决 1 去哪里买茶? 茶叶店、茶城、网上商城等。如周边有茶叶店、茶城,可以就近选择品尝、体验,觉得好了再购买;原则…...- 普洱堂
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“冷后浑”可以作为衡量茶叶品质的条件么?
不知道大家有没有遇到过这样的情况,就是在泡茶的时候,如果没有及时的趁热喝掉,等到茶汤变凉的时候,会发现原本清亮的茶汤不怎么清亮了,并且也没那么好喝了。这时候很多人会认为,是不是这茶叶的品质不好。那么茶汤为什么会浑呢?出现冷后浑的茶汤是不是茶叶品质不好呢?对于这些常见又无法一句话说清的问题,我们今天就具体来看看究竟怎么回事? 到底什么是“冷后浑”? …...- 普洱堂
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普洱年份茶“捡漏”正当时(下)
普洱年份茶 “捡漏”正当时 我们曾以年份为分类依据,将普洱茶分为新茶、中期茶、老茶,也以普洱茶发展的历史脉络,将其分为号级茶、印级茶、七子饼茶和标号级茶。 这次,从选择口粮茶的角度出发,我们将年份茶的定义化繁为简:“不是新茶的普洱茶,即为年份茶,可以是五年、十年,也可以是三十年、五十年。” 暂且不论不同茶品后期各自转化的特色,在保证原料、工艺和仓储的…...- 普洱堂
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普洱年份茶“捡漏”正当时(上)
普洱年份茶 “捡漏”正当时 我们曾以年份为分类依据,将普洱茶分为新茶、中期茶、老茶,也以普洱茶发展的历史脉络,将其分为号级茶、印级茶、七子饼茶和标号级茶。 这次,从选择口粮茶的角度出发,我们将年份茶的定义化繁为简:“不是新茶的普洱茶,即为年份茶,可以是五年、十年,也可以是三十年、五十年。” 暂且不论不同茶品后期各自转化的特色,在保证原料、工艺和仓储的…...- 普洱堂
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普洱茶“大厂出品”和“小作坊”,哪一个更值得购买?
关于普洱茶的大厂茶和小厂茶市面上有很多争议,最出名的一种说法就是:刚接触普洱茶的新茶客买茶还是要选择大品牌。但是喝茶喝的是感觉,并不是品牌,口感这东西很难说。 大品牌的优劣 设备先进,资金充足,工艺环节细化,生产技术专业,产品体系完整。经营策略规模化经营,库存原料丰厚,同时流水线作业,保证了产品质量以及口感的稳定,普洱茶拼配技术运用成熟。以拼配手段保证量产产品质量,抗风险能力强。同时大品牌大多与很…...- 普洱堂
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认准口粮茶三大标准!买茶不再被坑!
开门七件事,柴米油盐酱醋茶。 茶叶,便宜的几块钱一饼,贵的几万一公斤。太便宜,喝着不放心。太贵,不接地气。唯有口粮,既能品饮,又不用担心被坑。 口粮茶至少要有三个标准: 1.干净卫生无害 茶,是喝到身体里的东西,必须干净卫生无害,这是底线。 有些茶叶,价格很便宜,几块一公斤。但茶叶本身太脏,还有难闻的异味。这样的茶叶,算不上口粮。 喝茶一场,遇到有害的垃圾茶,非但图不到健康,还倒贴几分进去。这已经…...- 普洱堂
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添加剂茶”和天然茶要怎区分?
如今,喜欢喝茶的人越来越多,人们对于茶叶的选择也是大有讲究。可是,市场上出现的一些以次充好的劣质茶叶,却让很多人防不胜防。有些作假手法,即使是”老茶头“也未必一下就能分辨出来。 在茶叶中添加香精是比较常见的作假手段。 香精茶一般价格都较低,普遍是一些陈茶或残茶,加入香精和色素进行翻新,或品质较差的茶用香精提香产生的。 真正的好茶,谁都不会用香精来坏了本身的香气和味道。 辨别…...- 思韵
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从汤色了解普洱茶,这里有干货
普洱生茶常见汤色: 绿艳:翠绿而微黄,清澈鲜艳,浅绿鲜亮的茶汤。春茶常见汤色。这类茶品,随着生茶不断陈化,茶汤绿艳消失,逐渐演变为杏黄明亮的汤色。 黄绿:是绿中微黄的汤色,是中高档晒青毛茶的汤色。“黄绿”色的茶汤,多出现在春茶中,加工时揉捻,干燥及时才能有此汤色。 绿黄:绿少黄多的汤色,类似“浅黄色”。清明至谷雨期间的晒青毛茶常显此汤色,常伴有&ld…...- 思韵
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