喝茶，喝的是茶，还是包装。
喝的是茶？可看着遍地冰岛的包装，又很较劲。
喝的是包装？99一饼的冰岛，只要适合自己，照样回购。
-01-谁真收茶，谁假收茶，圈里人知道
上周，一位茶友找到老杨聊茶，问：你的茶叶多吗？
老杨一听，实话实说：品质好的古树茶，非常少，大部分在山上就卖了。一般的茶，倒是挺多的。
茶友一听，发来一张图片，说：你帮我看看我这饼2013年冰岛是不是真的？
老杨一看，包装上印着“冰岛”两个大字。但光看条索，看不出品质。
于是，只能说：道行不够，看不出真假。
一开始，老杨怀疑这茶是不是真冰岛。毕竟，家家冰岛，市场哪有那么多真冰岛。
因为入门时间短，就把图发给一直在山上做原料的朋友张老板看一下，问他有没有听说过这家，是否收过料。
张老板说：这家的确收过茶的，13年，我帮他们做过正气塘和南迫，那时候价格便宜，都是上百公斤的拿。没分古树还是小树，都是混在一起采的，当时还是我带着他们去压饼的。
老杨纳闷着，有那么巧的事？
张老板淡定地说：每个茶区，真正做山头原料的人，就那么几个。以前的原料，都是从那么几个人手里流出去的。
谁真包茶园，谁只拍照。谁真收茶，谁假收茶。谁收10公斤卖1吨。这个圈子，其实都知道。但是，别人怎么做，是别人的事。做好自己就行。
-02-我的茶那么好，你不回收？
看来，茶友的冰岛的确是靠谱的。
就老老实实地回答他：2013年，这家企业收过冰岛，这茶靠谱。
茶友一听，话锋一转，说：真正的冰岛老寨，你回收去卖。我有15公斤，刚好6提，我按照一饼5000的价格给你，你可以卖1万5一饼。
翻3倍卖？这种事自己还真干不出来。平时卖茶，原料加一点利润就卖了。
只能老老实实地说：价格高了，卖不出去。
茶友却很坚决地说：更贵的冰岛老寨，你都能卖出去，为啥我的就不行？
老杨只能尴尬地说：有的茶客想要十多年前的冰岛老寨，钧翔号的冰岛老寨，茶客是认的。毕竟，2010年到2015年，钧翔号承包了冰岛老寨核心区80%的古茶树。
钧翔号离开冰岛老寨后，2016年，午一冰岛进入冰岛老寨。午一的冰岛茶，身边的客户也是认的。
茶友却有些激动：我的为啥就卖不出去？
老杨只能说：我相信，可是，客户不相信。小微企业做名山，离开茶树，根本解释不清。
茶友却坚决表示：我这是真正的冰岛老寨，便宜给你，可以回收点去卖的。
老杨突然想到个坏主意：要不，我拿大拉菲跟您换。
茶友委婉地回道：这东西欣赏不来，我只喜欢喝茶。
只能再退一步，就说了句：您能不能便宜点，价格合适的话，我收点。
茶客说：我20年买进来，就是5000一饼，我是按原价给你的，一分没赚，要不是供着两套房，急用钱，这个茶真舍不得卖。
话都说到这份上了，刚好家里给的零花钱刚到账，就当一次冤大头吧！
就坦诚地跟茶友说：您也知道的，我卖的茶便宜，赚不到什么钱。每个月都靠家里给几万块钱续命，还是个月光。您给我发两饼嘛！我只能尽力帮一下您。
收到茶的时候，茶友多送了一饼，还说：等我翻身，茶叶全部用你的。
听着倒是蛮欣慰的。只是，看着一大仓库卖不完的茶叶，心里无味杂陈。
-03-喝的是茶，还是喝包装
茶叶市场，几乎每个卖茶的，都有一种偏见：
别人的茶都假，就自己的真。别人的茶都有瑕疵，要么品质不行，要么价格太贵，就自己的茶有良心。
这种心理，既因为自己的儿子最亲。也因为，茶叶一旦离开了古茶树，很难分辨出真假。既然分不出来，人人都可以造假。遍地名山，家家古树。造假还不用承担责任。
这就有了一种错觉：如果不是特别熟的人或茶企，如果不是自己看着做的名山茶，不敢相信真假。
这就是茶行业的山头信任危机。
山头信任危机，短期内是无法解决的。
茶山上，有人根据采摘切口有没有马蹄来判断是不是古树。其实，所谓马蹄，只要朝着鲜叶的根部采，倾斜一点，小树茶也能采出马蹄。
根据“马蹄”来判断古树，是要吃亏的。
目前，茶叶市场，有一小部分茶客，能根据茶的气韵和整体表现，喝出大致的树龄，喝出是不是古树。
这样的茶客，只是一小部分。做茶的茶商，也只能用土办法，古树的鲜叶采下来，写个纸条放在鲜叶里标记好。
往后的每一步，摊晾、炒茶、晒青、入库，挑拣黄叶，压饼，全程标记。
一旦茶叶制出来，怎么证明是真的？
此为天问。中国茶叶，每一类茶，都是有品类没有品牌。
西湖龙井有名，家家都有西湖龙井，就算店里没有，只要你想要西湖龙井，店家一定能给你变出来。
白茶火了，家家都有老白茶。这样的现状之下，需要问一问自己：喝的是茶，还是茶的包装。
写在最后：
名山，真真假假。
一开始，对包装很较劲，不是冰岛，干嘛要印冰岛。
渐渐地，看到山头信任危机无法改变的现实，也就觉得：重要的是茶，而不是包装绵纸上，印了什么字。
不同的群体，不同的需求
几十块一饼的冰岛，几万块一饼的冰岛。不同的消费群体，有不同的需求。
喝几万一饼真冰岛的人，看着几十块一饼的冰岛，会觉得低端，扰乱了市场。因为，玩家不是几十块一饼冰岛的受众，很难理解便宜茶的价值。
然而，换个角度看，这几十块一饼的冰岛，在一些工薪朋友的茶杯里，也能喝得津津有味，也能享受茶的味道。茶也许不是真正的冰岛，但享受茶的感觉，却是真的。
就市场而言，愿意花几万块买一饼冰岛的人，才是极少数。作为玩家，寻味冰岛，于群山之巅，亲品冰岛老寨翘楚风味。也应如茶一般，包容茶间万千风景。
喝茶，可以讲究，也可以将就
茶，是一杯消遣生活，娱乐人生的饮料。
日常喝茶，对包装不必太较真，较真，喝茶会很累。包装只是一个名字。
喝茶，喝的是茶，不是包装。重要的是品质，管它叫什么，价格和品质适合自己，就可以入手。
有的普洱茶玩家，自己跑到冰岛老寨，选一棵树。鲜叶盯采，全程守制，自己打包带走。做出来真正的冰岛老寨，却因为假冰岛太多。真茶也被怀疑是假的。
喝茶的时候，难免说两句：100多块一饼的冰岛，也配叫冰岛。
玩家，对茶的品质要求严苛，有人觉得包装也不能含糊，有人却连冰岛两个字都懒得印上。
玩茶玩到一定程度，玫瑰不叫玫瑰，依然芳香如故。
纵然冰岛改作水鸟，依然不改其品质。
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