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紫砂壶真的不会烫手吗？
关于对紫砂壶泡茶是否烫手的问题，很多人一直很好奇，并且认为紫砂壶泡茶是不烫手的，甚至有些人还认为紫砂壶如果泡茶烫手的话，可能是假的紫砂壶。 其实关于紫砂壶泡茶烫手的问题，不同的人有不同的看法，这个现象很正常，假如紫砂壶泡茶如果真的烫手，那么正常吗? 紫砂壶传热的确缓慢，但是相较玻璃、陶瓷这些材质制成的器皿，传热慢不代表吸热，在注水的几秒内，紫砂壶是不烫手，但时间一长，热量肯定会散出来。 毕竟是10…...- 0
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茶树花香不香，什么时候香？
在植物界中，花是重要的生殖器官，会释放各种挥发性化合物，这些化合物通过吸引传粉媒介并抑制病原体和食花动物的攻击，在决定植物的繁殖和进化成功方面发挥着关键作用。 茶树花会释放出大量花香挥发物，吸引中国蜜蜂为其传粉。 茶花除了是茶树繁殖的重要生殖器官外，还是富含生物活性营养成分的重要食物资源。许多研究已经分离、鉴定和分析了茶花中的各种代谢物，包括儿茶素，咖啡因，黄酮醇苷，多糖，氨基酸，甙类，花青素，花…...- 0
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普洱茶“大厂出品”和“小作坊”，哪一个更值得购买？
关于普洱茶的大厂茶和小厂茶市面上有很多争议，最出名的一种说法就是：刚接触普洱茶的新茶客买茶还是要选择大品牌。但是喝茶喝的是感觉，并不是品牌，口感这东西很难说。 大品牌的优劣 设备先进，资金充足，工艺环节细化，生产技术专业，产品体系完整。经营策略规模化经营，库存原料丰厚，同时流水线作业，保证了产品质量以及口感的稳定，普洱茶拼配技术运用成熟。以拼配手段保证量产产品质量，抗风险能力强。同时大品牌大多与很…...- 0
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养壶，把茶叶和茶水留在壶内过夜好吗？
壶友们好，大家是否看到过这种现象，有些人养壶的时候，尤其晚上泡茶养壶，都喜欢在壶内留着茶叶和浓汤过夜，想着这样，包浆起来快，养壶事半功倍，省事，还有效果。这种做法真的是正确的吗? 首先茶叶和茶水能不能放在紫砂壶里过夜?答案是不能的。 壶内过夜的茶叶和茶汤，等冷却了，就没有效果了，长期把茶叶和茶汤留在壶内过夜，尤其碰见大夏天的闷热天气，极其容易在壶内滋生有害物质，紫砂壶内，也容易积留黑黑的茶垢，时间…...- 0
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2023年10月中国茶叶出口情况简报
据中国海关数据，2023年10月，中国茶叶出口量为3.22万吨，同比增长10.58%，出口额为1.50亿美元，同比减少7.36%，出口均价为4.64美元/千克，比去年同期下降-16.22%。 截至10月，2023年中国茶叶累计出口量为30.19万吨，同比减少2.21%，累计出口额为14.57亿美元，同比减少14.91%，出口均价为4.83美元/千克，比去年同期下降12.99%。 分茶类看。2023…...- 0
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茶香的方向，是温暖的
许多茶友都说，不能在晚上喝茶，会影响了睡眠。 说来奇怪，我偏偏最喜欢在静谧的午夜，泡上一杯红茶，听着悠扬的音乐，让自己从白天喧闹的人群和那颗浮躁的心中解脱出来。 安静地闻着茶香，几杯喝下，舒适之意涌上心头，浮躁在指尖下荡涤全无。身体放松了，反而倦意就会上了头。 有人说，茶喝到后面，已经不是在喝茶，所以淡浓也无关紧要了，我很认同。喝着喝着，心已经不在茶上面了，神游其外。 茶…...- 0
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围炉煮茶，也许熟茶更适合哦！
围炉煮茶 进入冬天，又到了许多人相约好友同伴一起围炉煮茶闲话家常的时节。但是，不知道你们是否有关注过，好像我们喝的许多”围炉“煮的茶熟茶居多。 那么，为什么人们围炉煮茶更喜欢用熟茶呢? 我想有以下几个原因： 熟茶经过发酵过程，其内含物质更加丰富，更适合煮茶。通过煮茶，可以更好地释放出熟茶的内质，使茶汤更加浓稠，口感更佳。 熟茶作为中国茶叶文化的重要组成部分，其独特的发酵工艺…...- 0
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多依寨古树茶：南糯山的最高点、森林秘境的极致体验、氨基酸4.17。
云南有几座茶山是不得不提的，布朗山、滑竹梁子山、勐库东西半山、蛮砖山、倚邦山、景迈山和南糯山。今天我们要讲的就是南糯山海拔最高的村落：多依寨。 第一、多依寨的地理和人文 1、从地理上看 多依寨位于西双版纳州勐海县格朗和乡，从乡政府到多依寨有11.3公里，开车的话需要27分钟。我们一路开车从乡政府到多依寨，路程虽然不是太远，海拔的爬升却比较高，高差海拔有600多米。 多依寨旁边就是石头寨和丫口老寨，…...- 0
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坝卡囡古树茶：班章五寨的姑娘、发展潜力仅次于老班章
今天，我们来到布朗山，讲一讲班章五寨之一的坝卡囡，很多人不知道囡怎么念，这个字读nan。在傣语中是小寨的意思，坝卡囡就是茅草林小寨，坝卡竜就是茅草林大寨。我个人认为坝卡囡在古树上的发展要比坝卡竜更好，在班章五寨中，仅次于老班章。什么原因呢？了解完坝卡囡你就知道了。 第一、坝卡囡的地理和人文 1、从地理上看 坝卡囡位于西双版纳勐海县的布朗乡，位于布朗山山脉的北侧，与新班章、老班章、老曼峨和坝卡竜，一…...- 0
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三合社古树茶：苦涩味最重的易武茶，七村八寨中唯一的彝族村。
我们还是在勐腊地区，今天开讲“七村八寨”之一的三合社。三合社字面意思就是三个地方合在一起组成的，这三个地方分别是：大竹林、老普寨、黄家酒坊（这里有些人说成是皇家酒坊，也是不过脑子的行为。） 第一、三合社的地理和人文 1、从地理上看 三合社位于西双版纳勐腊县易武镇，距离易武比较近，只有5公里。跟落水洞、麻黑、易比等等都差不多，都是依托易武镇发展起来的，它们距离易武也都在10公…...- 0
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八总寨古树茶：很好地诠释了自然、人、茶树的关系，值得深思。
今天，我们回到了象明，回到了蛮砖和倚邦，一起走进八总寨，八总寨跟曼庄，桃子寨、小曼竜在一起，距离很近。不过，八总寨也有其独特的地方，大家跟上步伐，一起走进这个交通要地。 第一、八总寨的地理和人文 1、从地理上看 八总寨位于西双版纳勐腊县的象明乡，勐腊有两块宝地，一个是易武，一个就是象明。象明最出名的莫过于曼松了。我也听到市面上有些人会说易武曼松，简直是胡扯，这是连最基本的归属都没有搞清楚，曼松属于…...- 0
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新班章古树茶：新班章并不新，能否超越老班章？
言归正传，今天要说的是新班章，随着这几年老班章品质的下降，新班章、班盆等都纷纷崛起，那就让我们一起去看一下新班章究竟如何？是否有可能超越老班章？ 第一、新班章的地理和人文 1、从地理上看 说到新班章，茶友们都知道属于勐海的布朗乡，但是对于很多山头还是不清楚的。这里先给大家介绍一下，我认为勐海县比较有代表的古树茶乡镇有3个，分别是格朗和哈尼族乡、勐宋乡，还有就是布朗山布朗族乡。每个乡镇又有其代表的村…...- 0
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茶叶仓储， 黑茶仓储品质影响因素及仓储模式
黑茶仓储一般是将黑茶保存在特定建筑、场地或容器里，并在一定温、湿度条件下经微生物、酶及氧化等作用，使其内含物质发生变化的过程，是形成黑茶品质特征的关键步骤。 本期初步总结了仓储对提升黑茶品质的作用、影响仓储的因素及黑茶仓储模式，并以六堡茶为例，分析了六堡茶专业仓储陈化技术在六堡茶生产加工过程中的重要性，继而展望了六堡茶专业仓储技术未来的研究方向。 一、仓储对提升黑茶品质的作用 部分新制黑茶适口性较…...- 0
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