关于2024年茶经营的几点随想

于绝大多数人而言,2023年的茶经营,大体是属于压力山大的一年。

2024年已进入2月份,龙年新春也已到来。当此时节,许多茶行业从业者都在思索2024年的茶经营。以下是笔者侧重销售的角度,关于茶经营的几点随想,与大家交流探讨。

关于2024年茶经营的几点随想

一、宏观环境

中国茶行业目前的总体消费,与国家宏观经济环境关联紧密。这一点,我们从下面两张图即可见一斑。

关于2024年茶经营的几点随想

中国1952-2022年GDP走势图(转自“数据GO”)

关于2024年茶经营的几点随想

中国1949-2022年茶叶年产量走势图

通常情况是,经济大环境好时,茶叶更好卖;经济大环境不好时,茶叶的消费直接受到影响。

因此,我们有必要对2024年的宏观环境进行大体的扫描,然后形成基本认识与判断。

做此扫描时,我们不妨按照管理学教科书上的PEST模型,从政治、经济、社会、技术四方面来进行。

在上述四方面,都可以看到不少有见地的文章。大家不妨自行搜索一些来阅读。

就笔者在这方面的有限阅读而言,以下三点让我印象深刻:

第一,早些年主要谈经济全球化,让“地球村”的感觉比较明显,产业分工与贸易往来主要是经济原则。而现在则是在经济之前,大大地增加了政治的考量。于是,以往全球化的格局被改变,许多规则被重塑,而且短时间可能难以逆转。

第二,在宏观环境的诸多影响因素中,当今全球地缘政治格局的巨变,可能是最为重要的一个因素,而中美关系又是其中至关重要的方面。中美关系的走向,直接影响到全球经济的走势。

第三,中国作为全球第二大经济体,已从高速增长阶段转变为低速增长阶段,尽管面临挑战,但还是应该充分相信中国经济的韧性,以及消费增长的潜力。当然,基于当前内外部环境的变化,实现中国经济增长方式的转变,需要时间。

二、茶行业的挑战

当前茶行业,面临多方面挑战。择要观之,从茶叶销售角度,以下四方面值得重点关注。

第一,日益增长的产量。目前中国茶叶年产量已经入300万吨阶段,而且随着未开采茶园逐渐进入开采,茶叶产量势必继续增加。巨大的年产量面前,产销失衡的压力凸显。

第二,年份茶的压力。2005年开始的普洱茶热潮,带动了国人对于年份的认知与消费。近二十年下来,从普洱到安化黑茶,从福建白茶到广西六堡,等等,你方唱罢他登场。年份茶一方面对于推动产业发展起到了促进作用,另一方面也对于产业的可持续稳定发展带来了一定压力。在当前形势下,压力不小,亟须消解。

第三,流量模式的变化。无论从生产型品牌茶企的角度,还是从渠道商家的角度,近几年来,流量模式发生了巨大变化,令许多经营者倍感不适与焦虑。如何适应这一变化,对于许多经营者而言是一个不小的挑战。

第四,视频/直播电商的价格战。视频/直播电商作为最近几年的新模式,带来了新机遇。但不可否认的是,目前也存在泥沙俱下的现象,其中不乏以售卖假货和便宜货的主播和商家,这些人在混淆视听搅乱市场的同时,也在拉低和缩窄行业的经营空间,成为当前的一个大问题。

三、转变心态

当前的环境,自然是一个充满挑战和压力的环境。在这样的环境下,心态就尤为重要。

笔者认为,这四点比较重要:

第一,降低预期。设定与当前形势相适应的目标:低增长,少下降,或活着。适当降低预期,可帮助自己和团队减少不必要的焦虑。

第二,适应和习惯低增长时代。高增长时代已经翻篇,遇上了和把握住了是幸运,未来更多的需要靠能力。低增长时代不是没有机会,只是与高增长时代的机会有所不同。

第三,增强定力。没有了风口,来了风暴,很容易让人蒙圈。因此,当前更应保持清醒的头脑,找准自己的所长,顺势而为,顺势而变。

第四,看未来,看机遇。不一味垂头悲观,更需要积极心态;不一味回望过去,更需要积极思考未来;不一味思考什么不能做,更需要思考哪些能做。

四、茶行业的机遇

当前中国茶面临许多机遇。大家不妨各自花几天时间,专门以此为主题进行思考和研讨,相信会有所得。

在笔者看来,以下六方面尤其值得重点关注:

第一,茶作为健康饮品的机遇。

第二,茶文化复兴与弘扬带来的巨大机遇。

第三,AI技术发展为茶行业带来的机遇。

第四,头部茶企成长促进行业发展带来的机遇。

第五,茶产品与空间融合为行业发展带来的机遇。

第六,中国茶以新形式走向国际市场的机遇。

链接🔗:观古知今看未来,创新引领中国茶

五、四点建议

我们不可能不关注身处的宏观环境,但我们不可能改变宏观环境,所以在对宏观环境有个基本观察和判断后,就不必将太多精力放在宏观环境上。

我们观察茶行业的挑战,主要是对行业的基本状况略有关注,做做出相应的安排。

对于宏观环境和中观环境的观察与判断,旨在帮助我们调整心态、定位与策略。

最终,根本要紧的是思考机会在哪里?我们能做哪些事情以抓住机会?而不是整天担忧这担忧那,感觉这不行那不行,最终就真的直接不行(动)了。

综上所述,对于2024年的茶经营,笔者有如下四点建议。

第一,增量上着眼,消费端着力。不要只在茶上内卷,更多地在需求和场景上用力。我们花了多少时间在说明前单芽、古树单株、坑坑涧涧?而又有多少人因为对于茶缺乏基本了解或者存在着很大的误解而不喝茶或很少喝茶?对此稍作盘点和管理,许多人可能都会惊讶于自己的用力所在。是时候改变了。

第二,比以往更需要专注。以茶叶店/茶空间经营者为例,常见的个体/单兵经营模式,让这部分群体在当前形势下倍感压力,于是乎有不少经营者东一榔头西一棒子,或是今天吆喝这个明天吆喝那个,搞得自己都比较凌乱,这实际上更不容易抓住客户,更难以得到主要合作方的支持。

荀子说,“锲而舍之,朽木不折;锲而不舍,金石可镂。蚓无爪牙之利,筋骨之强,上食埃土,下饮黄泉,用心一也。蟹六跪而二螯,非蛇鳝之穴无可寄托者,用心躁也。”,这强调的就是韧劲与专注的力量。

第三,让自己的经营更有力量。一是增强自身的力量:比如茶知识茶技能方面的专业力量,又如经营方面的专业力量——这方面尤为要紧;二是借助合作伙伴的力量:对于茶企而言,要在重视和加强对合作伙伴的赋能过程中来提高对于合作伙伴力量的借助。对于茶商而言,要在立足于自身优势做专做精的基础上,与合作伙伴尤其是品牌方精诚合作,借力前行;三是提高自己整合各方资源的力量:无论是内容生产与传播,还是新渠道新场景的积极开发与融合,等等。

第四,着眼消费增量,迈出适合自己的转变第一步。消费增量,这是一个基本方向,是一个当你不知道怎么走时埋头去努力也错不了的方向。找到适合自己的转变方向——不是盲目焦虑从众,也不是一日曝十日寒的方式——切实迈出的第一步,并坚持不懈去努力。

与诸君共勉!

 

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