普洱年份茶“捡漏”正当时(上)

普洱年份茶

“捡漏”正当时

普洱年份茶“捡漏”正当时(上)

我们曾以年份为分类依据,将普洱茶分为新茶、中期茶、老茶,也以普洱茶发展的历史脉络,将其分为号级茶、印级茶、七子饼茶和标号级茶。

这次,从选择口粮茶的角度出发,我们将年份茶的定义化繁为简:“不是新茶的普洱茶,即为年份茶,可以是五年、十年,也可以是三十年、五十年。”

暂且不论不同茶品后期各自转化的特色,在保证原料、工艺和仓储的前提下,年份茶逐渐褪去刺激性,口感更加醇和协调,作为后发酵茶,这是区别于其他茶类的重要特点。

过去这二十多年来,“越陈越香”这个概念如影随形,让今天的普洱茶市场上存有很多的年份茶,有这样一种说法,仅在广东东莞,存茶量就有近40万吨。

越来越多的茶商茶企倡议:“普洱茶是用来喝的”,“去库存”成为在这些年头普洱茶领域的主要话题之一。这些年份茶开始进入开仓放茶的时期,对于消费者来说,普洱年份茶,“捡漏”正当时。“捡漏”并不是指只买便宜的,而是高性价比的口粮茶。

本文主要以生茶的角度,进一步探讨了解年份茶,形成选购自己年份口粮茶的购买逻辑。

年份茶≠只有贵的

按照“越陈越香”的逻辑,很容易让人形成条件反射,即“越有年份也就越贵”,其实除了时间价值维度外,决定年份茶最终公允价值的因素很多。

从经济的角度来看,年份茶价格理应是要处于一个合理的上涨空间的,人工成本、通货膨胀等许多因素在相互作用。

而在保证了原料、工艺和仓储的条件下,年份茶会有更好品饮体验,加之市场认可这种时间价值,所以普洱茶的这种价值本身就像存款利率,自然会给年份茶一定的增值空间。

所有的因素作用在一起,年份茶价格理应逐年上涨。年份茶中,有标杆产品如“7542”“88青”等,也有普通产品,而后者其实占有很大比重,这点,看看芳村茶商们的微信朋友圈就能很明显地感受到。

市面上,让大众消费者望而止步的多是名气较高的标杆类产品,与这些经典茶品出自同一茶厂的其他普洱茶产品,品质等综合表现未必逊色很多,这就为大家对年份茶的捡漏铺垫了合宜的逻辑。

普洱年份茶“捡漏”正当时(上)普洱年份茶“捡漏”正当时(上)

芳村的茶商宝源在广州已经做了两代人的茶生意,他们家主要做的就是年份茶的大宗贸易,兴海、南峤、勐海茶厂、黎明茶厂、八角亭等老牌一些的茶厂茶品现在在他们家都很常见,“我们一直在做这些老牌茶厂的茶品,因为他们有自己的风格,有自己的历史,很多客户都很认可。

在这些大厂的产品里,标杆产品是逐年上涨的,但普通一些的产品,单饼价格百元以内的也有,对于喜欢这些风格的茶客来说,作为入门的口粮茶,性价比是蛮高的。”

年份茶价格如此倒挂

靠谱吗?

打开网络购物平台搜索“普洱茶年份茶”,弹出的购买界面中,价格普遍都非常“亲民”,再与当年的新茶对比,常出现价格倒挂的情况。虽然常言道“便宜无好货”,但这个逻辑不太适合于选购口粮年份茶。

价格倒挂背后的原因复杂,而理解了价格倒挂背后的逻辑,对于选购年份茶也有重要参考。在和茶马司创始人胡皓明交流中,他认为,年份茶出现倒挂有许多原因。

比如,可能是茶企商业模式导致的,如经销商由于资金问题急于出手某批年份茶产品,这种情况下,茶品本身的品质或许是不错的;也可能是茶品在进入一定年份后,发现其品质一般,持有者为了及时止损,也会低价卖出;对于储备着一定量年份茶的老茶企,由于多年前人工成本、茶叶进货成本和如今比起来低得多,在年份茶比新茶价格低的情况下,依旧能支撑利润空间,这也是价格倒挂的原因之一……

普洱年份茶“捡漏”正当时(上)普洱年份茶“捡漏”正当时(上)

除了上述列举的原因之外,倒挂现象更多的原因不是年份茶自身的问题,而是在2012年前后,普洱茶山头概念流行起来,大家对新茶品香、品鲜、品山头的追捧,猛烈地抬高了普洱茶新茶的价格,因此拉开了与年份茶的巨大差异。

标杆年份茶品的价格让大多数人望而止步,相对便宜的年份茶有很多,那么“捡漏”属于自己的口粮年份茶有没有什么具体的办法呢?

去哪买?

年份茶的捡漏购买渠道有哪些?总的可分为私域渠道与公域渠道。从普洱茶全产业链的角度来看,厂家、原料商、茶农、初制所、茶商、茶企(包括他们的经销商)等,只要是入行三年或五年以上的,他们手中多少都会存有年份茶。

但作为普通消费者来说,未必能有自己熟悉的资源,即便想要从零去挖掘、培养,需要较高的社交成本,且未必能达成最后的目标。

幸运的是,现在的网络生态很发达,尤其是电商领域对消费的影响很大,从2012年左右开始火热的淘宝电商,到后来的直播带货、兴趣电商,线上购买渠道包罗万象。

无论是厂家、原料商、茶农,还是初制所、茶商、茶企,总会有尝试线上渠道拓展的,在大数据和推算机制的“助攻”下,找到他们其实很容易;另一方面,许多流量不错的直播带货团队在近些年进入到普洱茶领域中。

普洱年份茶“捡漏”正当时(上)

据前几年为品牌茶销售运营的团队负责人小顾(化名)介绍,从去年开始,平台就通过改变推算机制、侧重用户反馈真实度等多方面措施,开始进行洗牌,那些割韭菜的团队开始逐渐被市场淘汰,只有用心甄选好货的团队才能坚持下来。

这对于消费者来说,是个好消息。至于“东和茶叶”“找找茶”这些运营较久的普洱茶平台,多是交易标杆产品类的,可以在这些平台上对各老牌茶厂和其标杆产品有基本的了解。

以上种种便是公域渠道的定义。而私域渠道就比较传统,指的是通过自己所熟知的“茶友圈”去获得购买的信息或直接的茶品,跟着茶友们喝,大家一起学习。

原文刊载《普洱》杂志

2023年6月刊

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