南北方冬季如何存茶?照着这篇存不毁茶!

我国幅员辽阔,南北方的气候更是有着明显的差异,北方冰天雪地,气温低至零下,南方昼夜温差大,湿冷彻骨。

不同地区的人,对于冷的感受是不同的,茶叶也是如此。最近双十一刚过,不少茶友都购入了心仪的茶准备存起来。

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那么,在这个寒冷的冬季,南北方存茶都需要注意些什么呢?下面一起来详细了解下!

在北方,有暖气也不能太嚣张

北方冬天有供暖气,虽然人舒服了,但可不能忘了咱们的茶。因为茶叶在高温环境下,很容易变质,产生怪味。

所以北方的茶友,在家中供暖之后,要确保茶叶远离暖气片、电暖器等热源,放置在足够阴凉的地方。

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如果家中是地暖供热的茶友,则需要将茶放置在置物架上,避免茶叶与温度较高的地面接触。

除了避开高温,防止茶叶变质,茶友们还需要注意室内的空气流通。

因为北方冬季寒冷,所以建造房子时为了保暖,墙壁通常会很厚,并且还有保温层;再加上供暖之后,房屋大部分时间都处于门窗紧闭状态,室内空气不够流通。

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这样就会很容易导致一些味道在室内积聚,不易散开。这时,我们需要将茶叶密封好,避免茶叶吸附上异味,从而影响了茶叶品质。

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如果条件允许,茶友们也可以偶尔进行室内通风,这样对普洱、白茶等茶类的存放很有好处。
在南方,你永远不懂我的“湿”

南方的冬季虽然没有像北方那样天寒地冻,但大部分南方地区算得上是又冷又湿,有的地区相对湿度甚至可以达到80%。

如果茶叶吸收了空气中的湿气,同样会导致茶叶变质,这时防潮措施就非常重要了。

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通常来说,将茶叶的存储环境相对湿度控制在45%-70%之间最为合适,所以南方茶友家庭存茶,抽湿机这样的干燥设备是必不可少的。

除了使用抽湿机,我们还需要将存茶放在置物架上,并且远离湿冷的地面与墙壁,同时确保存茶免受阳光的直射。

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不过需要注意的是,即使是同一个存茶房间,各个位置的湿度也是不均衡的。这是因为室内长期不通风,空气流通差,某个位置容易聚集湿气,所以南方的朋友也要注意定期开窗通风,把多余的湿气或杂味带离仓储环境。

 

茶叶温度湿度国家标准
《中华人民共和国国家标准 GB/T 30375-2013》规定:
  1. 绿茶贮存宜控制温度10℃以下,相对湿度50%以下;

  2. 红茶贮存宜控制温度25℃以下,相对湿度50%以下;

  3. 乌龙茶贮存宜控制温度25℃以下,相对湿度50%以下;对于文火烘干的乌龙茶贮存,宜控制温度10℃以下;

  4. 黄茶贮存宜控制温度10℃以下,相对湿度50%以下;

  5. 白茶贮存宜控制温度25℃以下,相对湿度50%以下;

  6. 花茶贮存宜控制温度25℃以下,相对湿度50%以下;

  7. 黑茶贮存宜控制温度25℃以下,相对湿度70%以下;

  8. 紧压茶贮存宜控制温度25℃以下,相对湿度70%以下。

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