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高考之后想报考“茶学”专业，应该如何选择？
一年一度的高考已经结束了，很多学生和家长恐怕早就开始为接下来的报考工作筹谋已久，作为一名研究茶叶为主题的公众号，今天来聊聊“茶学”专业有关的基础认知，希望能对各位面临专业选择的同学和家长们有一点参考和帮助。 一、社会对“茶学”的误解 听到“茶学”，你会想到什么？ 如果你是一个非相关专业毕业的人，大概率会对这两个字有一点误解。 …...- 0
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普洱茶森林茶概念的兴起与古树茶的泛滥没落
普洱茶的森林茶，既森林中野生或种植管养的茶树叶制成的茶叶。这是基于一片茶地小范围的自然生态环境。 普洱茶的古树茶，既百年以上茶树的茶叶。古树茶和森林茶不是一个维度的东西。但森林茶的兴起，跟古树茶的泛滥没落是有一定的关系的。古树茶的泛滥没落原因： 1、验证很难 古树茶是依附于古茶树，但茶叶跟茶树的验证不是一回事。古茶树的树龄验证，目前常见的一些方法：历史记载资料、祖辈口述、当代人见证口述、专家测定、…...- 0
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大益茶要和茅台酒学习什么？
周期，无论是经济周期、产业周期还是技术周期，都会引发剧烈的波动，成王败寇起伏其中。而茅台酒则熨平了周期，繁荣高昂的时候要喝茅台酒，萧条低迷的时候，你还得喝。不景气的时候“借酒消愁”；景气的时候“举杯相庆”。 为什么大益茶没有走出一条平稳上升节节高的道路呢？我们把时光倒流回2015年，对这一年的茅台酒和大益茶的发展做个回顾。 这一年茅台酒的股价在190…...- 0
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什么才是好的茶学老师？
1. 茶是审美 茶是一种生活美学。 茶是一种生活方式。 是我们在生活物质基本满足或充裕之后，产生的一种精神需要，可以调剂我们的心情和释放我们的生活压力。 生活美学需要载体。茶就是最好的载体之一，因为它具有文化属性，被赋予了文化价值和人文内涵。我们在使用它的过程中能带来足够多的愉悦体验。 泡茶和喝茶作为生活美学或生活方式，是对我们精神需求的一种渴望和表达。希望它可以把我们从无聊/焦虑/抑郁…...- 0
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茶山潜规则：找茶农，就一定能买到好茶？
找茶农买茶，一定能买到好茶？ 当然能（好茶要守制）。但是，找茶农买，好茶也一定不便宜。 -01- 茶农，拼的是古树数量 一位茶友，来了勐库。 他找个镇上的茶农带着，想去冰岛坝歪的村子里搞几棵树。 结果却是：茶农给他的价格比老杨的还高。冰岛坝歪单株，茶客只要3公斤，茶农给他报了6000。 这哥们百思不得其解，来厂里问老杨，这到底是怎么回事？ 卖价的背后，古树数量 像冰岛坝歪，属于冰岛五寨的山头，古树…...- 0
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有哪些因素会影响古树春茶的价格
春天当然是茶叶品质最好的季节，就是我们说的“春芽”，经过了一个冬天的养精蓄锐，春天刚刚冒出来的茶肯定是内含物质最丰富的时候，所以这个季节的茶价格普遍都是比夏秋茶要贵的（这里是说同一个产区的对比）。那些受广大茶叶发烧友追捧的茶区，比如大家耳熟能详的班章、冰岛、昔归等等，这些大家耳熟能详的茶区的茶一定是要比一些小众产区的茶要贵的。比如我们的那些贡茶的产区，曼松、倚邦、困鹿山…...- 0
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2024年春茶：茶农焦急等待茶商上山，市场观望情绪严重！
2024年的茶山，依然干旱，但茶叶并未减产。 从2019年至今，除了2022年，几乎每年都能听到茶山干旱的消息。但大多数年份，茶叶还是足量发芽。 或许，往后的云南茶山，由于气候变化，春茶季干旱将是一种常态。区别仅仅是：干旱程度不同，茶叶能否足量发芽而已。 -01- 茶农，焦急等待 勐库的茶农打电话给茶商张老板，说： 张总，要不要来茶山了，茶叶已经已经做出来一部分了，品质很好。我买了个羊，等你下来宰…...- 0
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“二次包装、二次品牌” 是普洱茶产业的进步
“二次包装、二次品牌”是普洱茶产业的进步，在互联网时代，社会变化太快，永远不要用传统思维来看待新事物，要包容理解这种行业的“异动”。在商品匮乏时代，茶叶的主要功能就是饮用，然而在互联网时代，茶叶的功能不仅仅是喝，它要同时满足视觉、味觉、触觉、嗅觉等多种感官体验。 由此，颜值就是产品的一部分，营销也是产品的一部分。60岁的大白兔换个包装就能风靡年轻消费…...- 0
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山头茶市场：茶农赚现金，茶商赚库存！
手中有茶，缺现金流。 是当前茶老板们共同的困境。 最近一个月，很多茶商忙着把往年的茶叶低价变现，回笼一些资金，准备做今年的春茶。 然而，产能过剩的市场，最不缺的就是茶。库存要在短时间内变现一部分，并不容易。 -01- 茶农赚现金，茶商赚库存 如今，原料价格太高。 做山头茶的老板（尤其名山），就是给茶农家打工的。 山头茶的利益分配，已经变成了：茶农赚现金流，茶商赚库存。 往事不可追 茶老板们，也曾辉…...- 0
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普洱茶市场大变局！传统重资产运营的茶企，正在被时代无情抛弃！
这几年，市场对各行各业的生意人，都很不友好。 尤其是传统重资产运营的茶企，熬到今天，越来越看不到希望。 -01- 别把自己架在火上烤 勐库部分地区的春茶，已经有少量采摘了。 晚上，张老板坐在厂里，一边喝茶，一边盘算着今年要收些什么茶。 他把山头和数量列出来，老杨看了一眼，简直被吓了一跳。不仅好卖的茶叶收得多，就连什么懂过，豆腐寨之类的一大堆寨子，每个山头他都想干几百公斤。 原料，做茶重资产 看到这…...- 0
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普洱茶可以长期保存 但有最佳品饮期
普洱茶的保存期和最佳品饮期 国家标准《地理标志产品 普洱茶》（GB/T 22111-2008）中对普洱茶产品的保存期规定：“在符合本标准的贮存条件下，普洱茶适宜长期保存”，产品的贮存条件为：“产品应贮存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内，仓库周围应无异味气体污染”。 很多国家对食品保质期规定非常严格。在日本的食品标准还有一个新鲜的名词&mdas…...- 0
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中国茶的国家战略与世界表达
导语 茶，为国饮。古时茶马古道就是茶叶流通之道，闻名中外的丝绸之路运输的不仅是丝绸，更有茶叶。随着“一带一路”的深入推进，中国茶如何更好融入世界竞争格局，成为时下茶业界热门的话题。正值农业部在杭主办“首届中国茶叶国际博览会”之际，笔者撰文探讨中国茶如何让世界转身的问题：一壶茶，浓缩了太多中国文化。万里丝路，亦是茶路，这条人类文明的大动脉上，茶、丝绸与…...- 0
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【深度长文】普洱茶行业2024年十大趋势全景解读——预见未来，引领变革
随着时光流转至2024年，中国普洱茶行业的格局正在经历一场前所未有的变革与重塑。今天，我们将为您揭晓这份年度重磅报告，深入剖析影响未来的十大颠覆性发展趋势，揭示普洱茶界如何在传统与创新的交融中开辟崭新的发展路径。 一、熟茶市场崛起与消费重心转移的深远影响 随着健康生活方式在全球范围内的普及和消费者对养生饮品需求的增长，普洱熟茶凭借其独特的发酵工艺所带来的醇厚口感、易入口和温和养胃等特性，逐渐成为茶…...- 0
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关于“云人访”蒸茶的巨大争议，根源在于这里！
| 缘起 最近茶文化领域的热门博主“云人访”发了一条关于“蒸茶”的短视频，在茶圈引起了广泛的讨论，也引发了很多争议。 云人访是很多茶友包括我个人都比较喜欢的博主，拍摄的水平在茶行业来说是顶级的，内容都很不错，而且态度很诚恳，能看出真的是想推广好的饮茶方式。 当然在普洱茶资深茶友圈，有些人不太认同，觉得有些观点不专业，我觉得也是正常的，本来人家就是推广…...- 0
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春茶争先上市 看茶饮新品内卷中的西安机会
春茶上市啦！春茶，一般指越冬后的茶树在春天里萌发的芽叶制成的茶叶，因其营养丰富、口感甚佳，深受大众欢迎。近日，云南、海南、广西、四川等地已开启第一批早春茶的开采，茶青交易市场热闹非凡，新鲜下树的鲜嫩茶青不仅吸引着全国各地茶商争相抢购，还早早被各大咖啡茶饮品牌盯上。 锁定春茶 咖啡茶饮品牌齐聚发力 如今咖啡茶饮品牌内卷严重，新品牌新产品层出不穷，要想在该赛道占据一席之地必须在各方面不断创新。 早期国…...- 0
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