老徐谈茶:老徐带你了解名山名寨系列之蟒蛇箐

今天和大家介绍一下云南的名山名寨茶——蟒蛇箐,蟒蛇箐茶是最近几年出名的一款茶,它的知名度上升速度很快。

蟒蛇箐

蟒蛇箐位于西双版纳勐腊县瑶区瑶族自治乡的苗旧寨,海拔约1400米,蟒蛇箐和铜箐河都属瑶区乡管辖,但它并不属于易武乡,铜箐河和蟒蛇箐的茶大家却都将其称之为易武茶,这就像象明乡的许多名茶大家也都统称为易武茶一样。蟒蛇箐这个名称的来源,据当地人介绍说,生长茶树的树林当中有一条常年流淌着山泉水的箐沟,里面常有蟒蛇出没,从而得名,我觉得这个说法也相对符合实情,我去过几次,虽然没见过蟒蛇,但是每次都能遇见蛇,并且都不小,因此每次进去我的心里边还是挺慌的。

个人猜测它之前默默无闻主要基于下面两个原因:第一,它所在的位置比较偏僻,过去的交通状况不是很好,现在倒是好多了。我记得2008年去瑶区乡时,那里都是泥巴路,大坑比较多,天晴好一点,虽然颠簸,但车还是能比较顺畅的通过。但如果途中遇到下雨就麻烦了,极有可能晚上就在那蹲山头,当山大王了,前进不了,后退不行,这种状况只有经历过的人才知道其中的恐惧。

第二,产量太小。那里基本没有人工种植的台地茶,到现在也基本没有,去过这么多次,我仅见过很少的一两片。它的茶主要产自于树林当中,但即便是树林之中的茶,许多也是近十多年来人工去东一点、西一点的在空地上种植的,所以产量并不大,不过树林里面的茶树生长环境确实非常好,茶树的生长也基本没有受到人为的干预,具体大家可以看看今年春茶季拍摄的。

特点

首先,它的香气在新茶时就比较浓郁,压成饼存放半年之后,香气会变得更加浓郁,香型与易武产区茶的差异比较明显,它的蜜香会淡一些,花香更多一些,并且还带有一点木质香,虽然它的香很浓,但仍会让人感觉比较的清新。第二,茶味饱满度很高,有厚重感,涩感很弱,带有明显的苦底,但它的苦我个人认为是苦得恰到好处,苦得让人比较愉悦,并且化得很快,基本上茶汤过喉数秒就能化开,而且苦化开之后紧随而来的就是回甘,它的回甘一开始在口腔三分之一以上中都能感受到,随着冲泡次数的增加,回甘会快速在口腔中扩散,深达喉结以下。

第三,茶汤的柔顺度和细腻度非常好,一点都不输易武大产区中的任何一款茶。茶气也非常足,即便只是种了十多年的所谓中树茶,喝完之后的体感也是比较明显的。它的山野之韵,即我们常说的树林当中的茶特有的野香味或是骚香味比较明显,所以大家喝到的蟒蛇箐如果缺少了这一点,那一定就不是蟒蛇箐的茶了。

另外,蟒蛇箐的茶层次感很丰富,在易武大产区中也算是上乘了,以我的经验来看,蟒蛇箐这款茶以后会受到市场和众多茶友更多的喜爱。

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