第一、坝卡的地理和人文
1、从地理上看
云南有好几个坝卡，景洪有一个，勐海有一个，双江勐库也有一个。今天要说的是双江勐库的坝卡，也只有这里是主要的产茶地，坝卡也是“勐库十八寨”之一。
坝卡村位于临沧双江勐库镇，距离镇政府有40公里，距离县城有60公里。
坝卡的地理位置很特殊，因为其旁边全是大家耳熟能详的古树茶村，北边是地界，东边是糯伍，南边是磨烈，全是现在炒得比较厉害的地方。经常喝的茶友就知道了，最近在下磨烈还冒出来一个绿水塘。哎，不说了，说多了还得打个码。
坝卡的位置也决定了其生态条件跟旁边的几个村寨都差不多，但是，茶的品质和价格却差很多，这又是什么原因？在人文部分跟大家说清楚。
坝卡全村国土面积5.29平方公里，海拔1600米，年平均气温20℃，年降水量1800毫米。
2、从人文上看
说坝卡之前，不得不先说另一个寨子，叫懂过。喝普洱的茶友，特别是喝临沧古树的茶友，大多数都知道懂过，还有现在的磨烈，也是懂过的一部分。
大部分临沧片区的茶都是在明朝的时代开始种植的，这边引以为傲的就是勐库大叶种，品质的确非常适合做普洱生茶。在那个时代，整个地区都大面积种植茶叶，以懂过茶、大户赛茶为主要代表，那个时代，懂过茶是比较有名的。
那跟坝卡有什么关系呢？因为那个时代懂过茶的品质很好，产量又有保证，很多附近的村寨就以买卖懂过茶为生，坝卡就是其中最大的一个，因为他们两个村子隔得不远。大家肯定会有一个疑问，那为啥不自己种植呢？
这也跟历史背景有关，我们不要以现在的眼光去看待过去，在那个时候，很少有冰岛4万多，老班章2万多，这种操作。大家种植茶叶也就是糊口而已。
所以，当时做贸易的比种茶的要轻松得多，收入也高得多。否则，怎么会有茶马古道。
了解了背景，再来看坝卡，坝卡是有古树，只是不多，只有大概100亩左右，因为在那个时候就没多少人种植。
现在坝卡的大部分茶树都是在70年代种植的，那个时期刚好有增产运动。
70年代的增产运动也有很多故事，冰岛、小户赛逃过一劫是因为其地理原因，其他地区的古树就没有那么幸运了。
深刻了解整个勐库的变迁，你才能知道现在保留下来古树的不易。
最后，回答之前提的问题，为啥坝卡的环境和冰岛、懂过等差距不大，品质和价格却差很多，主要是因为其树龄，古树太少。
来欣赏几张村落里的图片。
村子口的牌坊：
山上的白花，很可口：
水源地的白龙：
威武的龙身：
第二、坝卡的古树和品鉴
1、从古树上看
乔木为主，古树树龄在200年，但是古树太少。
古树年产春茶500公斤。
坝卡有上、中、下三个寨子，古树主要集中在下寨，俯视图非常明显，从上到下。
坝卡整体茶园有1500亩，古树茶园只有100亩左右。
2、从品鉴上看
因为其古树太少了，这里的品鉴我只能找到中树。
条索上看：茶干香气明显
口感上看：茶气略弱、回甘生津明显
汤色上看：头三泡是浅黄，五泡以后是橙黄
叶底上看：有点粘手，树龄不高
鲜叶
条索
汤色
3、从数据上看
水浸出物：可以理解为茶叶的厚重感，浸出物越多，茶叶的味道越重。
咖啡碱：可以起到提神醒脑的作用，口感表现就是苦感。
酯型儿茶素：可以理解为茶叶的涩感，它是一层保护膜，大家可以这样理解，儿茶素像塑料薄膜一样隔在你的味蕾和茶叶的可溶性糖之间。这样你的舌头是不是感觉涩涩的，儿茶素含量越高，涩感越明显，并且这个指标也直接会影响到苦涩化开的速度，以及回甘的速度。这层膜如果比较薄，那膜破后就可以带来回甘，回甘的速度就会快。所以，这个指标不能太小也不能太大。太小体会不到先苦后甜，太大回甘又太慢。
游离氨基酸：是决定茶叶鲜爽度的，为什么有的茶闻着就让人心旷神怡，喝下去会神清气爽，这就是由它的含量决定的。
所以，这四类物质的相互作用，带来了普洱茶口感的层次感，也带来了千变万化的普洱茶。
所谓好茶，就是这四个指标中有些指标比较有特点。
所谓极品，就是除了有特点以外，四个指标的配合也非常协调和平衡。
第三、坝卡的价格和变化
茶农收购价格，春茶，公斤。
第四、茶友交流
看到这里的茶友，一定是热爱古树，也认可老闪的朋友，非常感谢大家。对村落或者古树感兴趣的朋友可以私信我。
同时也要感谢很多提供资料的朋友，大家齐心协力，把云南美丽的村落展示给更多的人。
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