好了，今天我们一起走进蛮砖山脉，一起走进曼林。
第一、曼林的地理和人文
1、从地理上看
曼林位于西双版纳勐腊县的象明乡， 不知道大家还是否记得象明乡，象明乡覆盖了古六大茶山中的四大，早就有象明四山的说法，其中古六大茶山中品质最好的蛮砖和倚邦也都在象明。我们之前聊过的曼松、曼庄都在象明。
但是，熟悉我写作的茶友都知道，我并没有把象明作为一个产区来介绍，是因为其茶叶的产量和规模已经大不如前，只有易武产区保存得比较好。
还有，很多人会困惑我为何把产区分为：临沧、勐海、易武和其他。这四个类别压根不是一个维度，一个是市，一个是县，还有一个是乡镇。
这其实也是我想说明的一点，茶产区肯定是要跟规模、树种、口感、历史文化等等相关，并且要有差异化，否则划区干嘛。这四个地方虽然不是行政区域上的划分，但是从规模上、口感上、土壤上、气候上，有其各自的特点。
所以，我个人觉得这样划分是相对比较合理的，我们不能被行政区域的观念束缚。
当然，还有普洱、保山等地，但我没有拿进来，是因为我们讨论的基础是古树，古树在那些地方相对成片和成规模的不多。
从区域的划分上，我还想表达的是，我并没有按照传统意义上的概念去划分，而是根据我自己喝完和调研完以后去划分的。
喝茶也是一样的，不要听而是要自己去喝，喝茶本身就是一个独立判断和独立思考的过程，也是锻炼自己的过程。
为什么？因为身边的杂音太多了，这样的环境才能培养自己独立思考的能力。
说多了，回到主题，曼林距离象明乡有27公里，开车需要1小时左右，距勐腊县有180公里。路不是太好走，整个象明乡的交通都不太好，主要还是因为山脉较多，修路成本较高。
曼林的四周都是比较有名的古树村落，东邻曼庄，南邻勐仑，西邻基诺乡，北邻易武乡。
曼林海拔 1400 米，年平均气温 25℃，年降水量1700毫米。
2、从人文上看
先从名字说起，曼林是傣语，曼在傣语中都是村落的意思，林是渠的意思，据说是建立寨子的时候，人们开渠引水到村落，从而得名。
在看一下人口，整个村落有40多户人家，300人左右。
我们之前谈到过古六大茶山，品质最好的就是蛮砖山和倚邦山，其中，蛮砖山又以“三曼”而著称，三曼指的就是：曼庄、曼迁和曼林三座寨子。
曼林又是其中种茶的面积最大的。
现在，政府也比较重视对森林的保护和对茶树的规范，希望曼林越来越好。
森林里的标语
去年立的茶园展示牌
白天的曼林
晚上的曼林
做茶的季节
第二、曼林的古树和品鉴
1、从古树上看
曼林的茶园基本都在村子的西侧，曼林村刚好在山腰上，村子的上面是原始森林，村子的下面就做成了梯田式的茶园。
有一条曼林公路刚好把附件在山腰上的几个寨子串联在一起，同时也把森林和茶园分开，从空中看去，非常的漂亮。
一半是森林，一半是茶园。
这也是人们与大自然和谐共生的体现，看上图，以中间的路为界限，右侧是高处的森林，也就是蛮砖山脉，左侧是低处的茶园，都是有阶梯的向下延伸，路上是村落。多么让人惊叹的地方。
拉一个近景就可以看到茶园。
高山、正元寨、曼林都在这条线上，不过这里的高山不是易武那边的，要注意区分。
曼林的古茶园算是保护得比较好了，有500亩左右。比曼庄的300亩要多一些，主要还是这边的地理位置比较好，村子到南崩河的大片土地都利于开发。
海拔分布在1300-1500米之间，年产在6000公斤左右。
大部分是中小叶为主。
树龄在200年左右居多。
2、从品鉴上看
蛮砖的茶都非常不错，虽然是中小叶种，但是香气很突出，不比易武的差。
条索上看：黝黑发亮，不显豪
口感上看：蜜香和糯香为主，茶气弱，回甘快速
汤色上看：黄绿到橙黄，20泡左右
叶底上看：不粘手，清香感持久
鲜叶典型的中小叶种
条索
汤色
叶底
3、从数据上看
整体茶气的指标都不高，这也造成香甜感比较好，比较适合大众的口感。
水浸出物：可以理解为茶叶的厚重感，浸出物越多，茶叶的味道越重。
咖啡碱：可以起到提神醒脑的作用，口感表现就是苦感。
酯型儿茶素：可以理解为茶叶的涩感，它是一层保护膜，大家可以这样理解，儿茶素像塑料薄膜一样隔在你的味蕾和茶叶的可溶性糖之间。这样你的舌头是不是感觉涩涩的，儿茶素含量越高，涩感越明显，并且这个指标也直接会影响到苦涩化开的速度，以及回甘的速度。这层膜如果比较薄，那膜破后就可以带来回甘，回甘的速度就会快。所以，这个指标不能太小也不能太大。太小体会不到先苦后甜，太大回甘又太慢。
游离氨基酸：是决定茶叶鲜爽度的，为什么有的茶闻着就让人心旷神怡，喝下去会神清气爽，这就是由它的含量决定的。
所以，这四类物质的相互作用，带来了普洱茶口感的层次感，也带来了千变万化的普洱茶。
所谓好茶，就是这四个指标中有些指标比较有特点。
所谓极品，就是除了有特点以外，四个指标的配合也非常协调和平衡。
第三、曼林的价格和变化
跟茶农的收购价格，公斤，春茶。
第四、茶友交流
看到这里的茶友，一定是热爱古树，也认可老闪的朋友，非常感谢大家。对村落或者古树感兴趣的朋友可以私信我。
同时也要感谢很多提供资料的朋友，大家齐心协力，把云南美丽的村落展示给更多的人。
