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明太祖朱元璋与茶的故事
罢造龙团，推行散茶 关于斗茶，自宋代始，风行天下。皇帝宋徽宗赵佶在著名的《大观茶论》就有序说：“缙绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，熏陶德化，盛以雅尚相推，从事茗饮。顾近岁以来，采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛是其极”。但在当时，国内各地出产的茶绝大部分都是“蒸而饼之、蒸而团之”的，工艺流程讲究，耗费人力物资，资源投入非常大。 《万历野获编》…...- 0
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消失在历史中的宝藏茶厂——宜良茶厂
距离昆明五十六公里的宜良县城有着悠久的制茶历史，早在1915年，宜良就成立了云南省第二个官办茶厂。 1939年4月，新成立的云南中茶公司在宜良下栗者村设立制茶所，这所制茶可以说是云南省制茶工艺的黄埔军校，在1939年底，结束了一年的茶训之后，制茶所的学员便奔赴到当时云南的各大茶厂，其中包括了佛海实验茶厂（勐海茶厂前身）、思普企业局茶厂（勐海茶科所和南糯山茶厂前身）、顺宁实验茶厂（凤庆茶厂前身）进行…...- 0
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千利休：「侘茶」到侘寂之美
电影《寻访千利休》海报 能够撼动天下的，并非只有武力和金钱。美丽的事物也有力量，足以震撼天地的强大力量。 ——千利休 每到京都，国立博物馆都是必到之处，虽已提前了解到近期并无出彩的展览，唯一吸引前往的，是名为「茶道道具：茶碗」的展览，展览呈现了一批日本茶道中的「名碗」，按产地分为唐物茶碗（中国）、高丽茶碗（朝鲜半岛）、和物茶碗（日本）进行展示。 一如日本博物馆当下很多展览一…...- 0
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景迈山上的少数民族与生态智慧
景迈山的所在地，是位于云南省西南边陲，普洱市与缅甸比邻的边境三县之一，澜沧拉祜族自治县。 澜沧县境内有8个世居民族，少数民族人数占全县人口79%左右，是一个多元文化共存的环境。 据景迈山布朗族的传说，景迈山上的布朗族是由1000多年前，头人帕哎冷带领部族迁徙而来。 在景迈山傣族的传说中，景迈山上的傣族是由1000多年前首领召糯腊带部族迁徙至此。 迁徙而来的民族们遇见这座云雾缭绕、山林丰茂的山峦，开…...- 0
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影响世界茶叶历史进程的10位人物
人类历史，俨然也是一部茶叶发展史，在茶叶历史进程中，无数的茶人茶企扮演了重要的角色。其中有这样十个人物，影响了整个世界茶叶历史发展的进程。 1、茶圣陆羽 “茶圣”陆羽在《茶经 · 六之饮》中曾概括道：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”据《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。&rd…...- 0
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古代从事茶行业的人叫什么？
我国饮茶历史悠久，茶文化源远流长，许多人喜爱茶而从事茶行业。在现代，茶界工作分工明确，对于各职业有很多专业性的称呼。感官评鉴茶叶品质的叫"评茶师"，掌控制茶技术的叫"制茶师"，具备茶叶专业知识和茶艺表演、服务、管理技能的叫"茶艺师"。在古代，各茶叶从事者"工作岗位"的职称也是各有不同。 茶夫 解送贡茶的夫役。明代徐渤《…...- 0
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作为爱茶人，您知道几位茶祖？
中国，是世界茶的发源地。说到茶祖，多数茶友想到的应该是陆羽在《茶经》中所提到的“茶之为饮，发乎神农氏”。其实，除了神农氏，在不同的地区还信奉着各种各样的茶祖。 世界茶祖—神农氏 以身试百草，发现茶，《神农本草经》中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解。”荼即为茶，神农为中国农之神，尝茶解毒，神农自然就是茶祖了。 植茶始祖&mdash…...- 0
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同兴号茶庄的贡茶故事
何作如先生，在普洱茶界有着极高的声望。在中国众多的茶类中，只有普洱茶，有存世几十年至上百年的印级茶和号级茶，它们是普洱茶能够在时间中越陈越酽的实证。何作如先生是有名的普洱老茶藏家，人人都知道他拥有比较完整的老茶收藏，许多在市面上已难得一见的号级茶和印级茶，他都存有实物。面对着这些经过时光洗礼的老茶，一般人看到的，是它们难以企及的身价，而何作如先生看到的，却是蕴藏在一梗一叶中，天地运行的自然规律、日…...- 0
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1993- 2007 ，走出百年沉寂 普洱茶市场化的第一次浪潮
1993 年，统购统销政策退出历史舞台，普洱茶开始了走入市场经济的浪潮。改革开放的到来，使普洱茶蕴藏的活力开始凸显。2000 年以后，随着“越陈越香”逐渐成为行业公认的核心价值，普洱茶的热度开始飙升，直至 2007 年达到顶峰。这一时期的普洱茶行业在市场化初期的不成熟中演进，在资本、营销事件等的助推下，最终蔓延成了一场过热的炒作，直至 2007 年，泡沫破裂，市场进入调整期…...- 0
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茶叶百科：茶的利用经历了几个阶段？
茶的利用经历了几个阶段，从最初的野生采集，到后来的栽培、加工和饮用。 1.野生采集阶段：在人类文明初期，茶树野生于原始森林中，人们只是偶然采集茶叶作为食物或草药使用。这个阶段可以追溯到史前时期，直到人类开始栽培茶树为止。 2.栽培阶段：在古代，人们逐渐发现茶叶具有药用价值，于是开始尝试栽培茶树。最早的茶树栽培可以追溯到公元前1000年左右的西周时期。在中国，茶叶的栽培和加工逐渐发展成为一种农业产业…...- 0
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从昆明茶城说开，聊聊这三十年的滇茶发展历程
昆明的十里香、宜良的宝洪茶、大理的感通茶、镇沅的马邓茶，乃至景谷的大白茶，下关的沱茶，昔日大部分茶山都在产出的滇红，以及如今的第一名茶普洱茶，作为世界上茶叶资源丰富的地区之一，云南似乎一直是百花齐放的茶叶王国。 但在过去，情况不是这样的，内销上滇绿可谓是一家独大，多供外销的滇红则在去产地化的影响下，长期处于无名无姓的状态，专供港澳及东南亚市场的普洱茶，在国内更是罕有听闻，兴起还不过20年。 那么，…...- 0
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茶圣之间的交流：陆羽与千利休的茶道思想碰撞
一、引言 本论文旨在探讨陆羽和千利休两位茶道大师在茶道文化发展中的影响和贡献。茶道是日本传统文化的重要组成部分，而陆羽和千利休是茶道文化发展史上的杰出人物，他们的思想和行为对茶道文化的形成和发展产生了深远的影响。本文将通过比较陆羽和千利休在茶道文化中的差异，以及分析他们各自的特点和贡献，进一步深入探讨茶道文化的历史渊源和发展。 二、陆羽与茶道的起源 陆羽及其思想 陆羽是唐代著名的茶学家，被誉为&l…...- 0
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中国历代茶与书法作品
《苦笋帖》唐·怀素 唐代僧人怀素所书。怀素(725—785)，字藏真，湖南长沙人，他的俗家姓钱，幼年出家做了和尚。怀素是以书法而闻名的，特别是狂草，在中国书法史上有突出的地位。 《精茶帖》宋 蔡襄 《精茶帖》也称《暑热帖》、《致公谨帖》，藏于故宫博物院，该帖亦入刻《三希堂法帖》其文曰：“襄启，暑热不及通谒，所苦想已平复。日夕风日酷烦，无处可避。人…...- 0
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中国著名的古代茶马古道有几条？
茶马古道，是指唐代以来，为顺应当地人民需求，在中国西南和西北地区，以茶叶和马匹为主要交易内容，以马帮为主要运输工具的商品贸易通道，是中国西南民族经济文化交流的走廊。 茶马古道，以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道，是中国西南民族经济文化交流的走廊，其主要线路有3条，陕甘茶马古道、陕康藏茶马古道及滇藏茶马古道。重走茶马古道，相信是不少旅行者的心愿清单之一。 在中国各民族生活中，藏族由于…...- 0
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