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【山雨树】秋天的第一杯茶你喝了没？
“酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香” ——李清照《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》 一到秋天，便会想起郁达夫在《故都的秋》里写的那种惬意生活：“早晨起来，泡一碗浓茶，向院子一坐，你也能看得到很高很高的碧绿的天色，听得到青天下驯鸽的飞声。” 此时正值秋收时节，民间有很多与秋分和丰收相关的习俗活动，养生方面也讲究顺…...- 0
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清末，英国人对普洱茶的一些理解
1900 年前后，或许是关于普洱茶的一些说法和词语有着强烈的新鲜感，不断影响其在西方国家的传播，尽管当时很多西方人认为普洱茶不太适合他们的口味，但普洱茶仍然在西方“出尽了风头”。 1859 年，是英国皇家植物园邱园建园100 周年，这年，一位叫洛克哈特的英国人向邱园捐赠了普洱茶散茶。就在上一年，洛克哈特还为它捐赠了普洱茶种子。 1879 年，一位叫弗莱尔的人再一次向邱园捐赠…...- 0
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破除“玄乎”滤镜，从茶道四大流派带你了解茶道
“茶道大行，王公朝士无不饮者” ——《封氏闻见记》 茶为国饮，蔚然千年。伴随着茶文化的兴盛，茶文化的核心“茶道”也经历了兴起、发展、成熟、繁荣等阶段，关于“茶道”的定义自古以来讨论颇多。 在《茶经》中，陆羽曾说：“茶以清为本，烹之以文，斟之以礼。”茶是清静、文化与礼仪的结合。吴觉…...- 0
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茶文化的形成与发展 —经济基础决定上层建筑
茶文化的萌发和动因 汉代文人与茶结缘 在陆羽《茶经》‘七 之事 中记录了唐以前有关茶的历史、故事和鬼怪神话。是历来大多数茶文化引用之所。 茶以文化面貌出现，是在两晋南北朝。但若论其缘起还要追溯到汉代。说到茶的起源，必然要提到汉人王褒写《僮约》。这是一本最早记录茶为商品的书籍。 司马相如《凡将篇》-药物角度 杨雄《…...- 0
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佛教影响中国茶叶和饮食
佛教作为中国历史上重要的宗教，其饮食文化也对中国产生了深远的影响。同时，中国在佛教饮食方面也进行了创新。 在佛教传入中国的过程中，寺庙扮演了重要的角色。自公元三世纪起，中国佛教僧侣开始前往印度求取真经。其中最著名的僧人玄奘，于公元629年出发，寻求佛法。在印度，他们不仅学习了佛法，还带回了印度的饮食理论和食品加工技术。其中，制糖工艺是最重要的技术之一。公元647年，唐太宗派出一个使节前往印度，专门…...- 0
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影响世界茶叶历史进程的10位人物
人类历史，俨然也是一部茶叶发展史，在茶叶历史进程中，无数的茶人茶企扮演了重要的角色。其中有这样十个人物，影响了整个世界茶叶历史发展的进程。 1、茶圣陆羽 “茶圣”陆羽在《茶经 · 六之饮》中曾概括道：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”据《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。&rd…...- 0
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《长安三万里》没有告诉你：其实，大唐也是茶的盛世！
今年的暑期档电影，就跟眼下这天气一样火热，国产动画片《长安三万里》以13.2亿元排行票房第三，在豆瓣也以8.2分高居榜首。 这部电影讲述的安史之乱爆发后，吐蕃军队猛烈进攻西南。身为大唐节度使的高适因作战不利，使长安城陷入险境。困守孤城的高适与太监一起回忆起自己和李白的往事…… 电影中，群星闪耀，除了李白、高适，还有杜甫、张旭、王维、王昌龄、李邕、岑参以及“乐…...- 0
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左宗棠经营“湖茶”大手笔
同治十一年（1872）年正月，回军首领马占鳌派部下抵达安定向楚军献马，表示投降，愿接受约束。左宗棠命将投降回军全部放回，但令他们缴出马匹和武器，以免重蹈“金积堡”覆辙。他在家信中说的“马占鳌、马悟真已来献良马二、健骡二、差马五十、介糜二，缴马三千余，叉子枪约缴至二千，矛杆五六千”，就指这件事。 陕、甘战事进入扫尾阶段，趁此间隙，左宗棠拟订甘肃省茶务章…...- 0
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普洱之父：智慧的劳动先民 问道普洱
谁发明了普洱茶？这是一个有些尴尬的问题，很多云南的茶商，茶农，甚至是茶叶专家，都想将普洱茶发明者的身份交给一位著名的历史人物——诸葛亮。 毕竟“七擒孟获”的故事脍炙人口，很多人都愿意相信诸葛亮当年曾率领大军到过云南，并教会这里的人们耕种织布、种茶制茶，而普洱茶正是在此时发明的。 这一说法流传甚远，云南至今还有很多地区供奉有诸葛亮的塑像，一些茶山在祭祀…...- 0
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陈春晓：中国茶在波斯、阿拉伯地区的早期传播
陆羽《茶经》书影 茶，是中国对世界贡献的最重要的饮品。关于茶叶和饮茶习俗西传的问题，一直是学界关注的焦点。已有研究表明，唐代茶已传入吐蕃和回鹘，五代宋辽金元时期，汉人周边的西夏、契丹、女真、蒙古等民族人民也逐渐形成了饮茶的习俗。最迟至15世纪时，茶叶已较大量地传入中、西亚地区了。17世纪以后，欧洲人将茶叶作为饮品原料大量地从中国进口。中国茶向西传播的历史虽然大体能够勾勒出脉络，但15…...- 0
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史上经典茶文 20篇
关于史上经典茶文 文：逍遥哥 三年前，为了供茶人纵览索引为用，特地梳理自古至今的各类茶文，将一千七百年来的各类茶文章进行简略筛选，选出20篇茶文列为“史上经典茶文”，辑入拙作《人类茶简史》之中，以供索引。 “史上经典茶文”，含西晋1篇、唐朝4篇、宋朝6篇、元朝1篇、明朝4篇、明朝同期日本1篇、清朝1篇、近现代2篇。由于体裁的原因，不仅包含独立成篇的茶…...- 0
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茶与马：云南大地上的千年蹄印古道
【在横断山脉的高山峡谷 滇、藏、川“大三角”地带的丛林草莽之中 绵延盘旋着一条神秘古道 古道的石板上至今仍嵌着二寸许深的马蹄印，欲说风尘 道旁的石壁上刻着许多佛教箴言和崖画，几经沧桑…… 茶马古道，一个浪漫化的词语，扑朔迷离，令人神往 茶，越过雪山走进西藏 七八十岁的老人喝着酥油茶，讲述着那个遥远的茶叶入藏的故事】 01 神赐之叶 中国茶园面积约…...- 0
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中国茶文化的形成、发展及影响
中国是茶叶的故乡，是世界各国茶文化的发源地。茶文化根植于中国人民的丰富社会实践，在唐代全面形成，经过一千多年的发展和时代变迁，成为中华传统文化的重要组成部分，深深融入人民群众的日常生活、文化性格和精神世界，至今仍有强大的吸引力和蓬勃的生命力。 中国茶文化的形成和确立 “茶文化”一词在20世纪80年代中期出现，到90年代全国上下已普遍接受和广泛使用。学者们从狭义、中义、广义三…...- 0
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割据一方的几大云南古国，为什么都没有完成看似简单的驯化茶种？
书接上文，在濮人成功驯化出栽培型茶树之前，云南地区先后存在诸多文明，其中不乏掌握了先进技术的族团，但他们却都未完成驯茶和种茶，那么，战国时期至东汉末年的这800年间，割据一方的几大云南古国，为什么都没有完成看似简单的驯化茶种？ 这篇文章，我们就来聊聊当年云南四大族团的概况及茶叶利用史，需要说明的是，由于史料，文物等物证的相对匮乏，云南的族团，古国等古代史领域仍留有诸多谜题，这篇文章旨在让茶友们了解…...- 0
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