一山一味·临沧茶 昔归佳茗 汤香回甘

满目春风,茶香沁心,一叶见方寸,一茶现万千,是温度和草木之间分寸感的刚刚好,让临沧成为茶叶的黄金纬度产区;好山好水出好茶,得山水雨露、日月光华滋养,临沧茶历经岁月的涤荡依旧焕发着最原始的生命张力。

今天小编带大家

走进临翔区

“品尝”临沧好茶——昔归茶

茶业界有这样一句话:“高山云雾出好茶”。在临沧,有这样一个地处低海拔,却能产出好茶的地方,它就是临翔区的昔归。

昔归种茶、制茶历史悠久,清末民初的《缅宁县志》就有如下记载:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区。”文中的蛮鹿现称为忙麓,锡规现称为昔归。

昔归是一个有138户人家的小山村,它隶属于临翔区邦东乡邦东行政村。昔归古茶园海拔750米,地处忙麓山,是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一支山脉,山脚是昔归渡口(原嘎里渡口)。昔归虽然地处江边,却因高山峡谷有效降低了高热气温,年平均气温为21℃,介于最适宜茶树生长的15℃—30℃的气温期间;年平均1600毫米—2300毫米的降水滋润着生长在这里的生灵们,茶树混生于森林中,形成了独特的气候特征;昔归古茶树生长的土壤富含腐殖质,具备茶树生长所需要的有机质和微量元素。这一切共同孕育出独具特色的昔归茶。

昔归茶最突出的特点是“香”和“甘”。二十世纪末出版的《临沧县志》对昔归茶有如下评价:“较名贵的初制青茶是忙六茶和晓光山茶,忙六茶产于邦东乡忙六村,茶水的浓度高,清澈,经久耐泡,饮后爽口回味”。忙六村即现在的昔归村,忙六茶即今天的昔归茶。

昔归茶不仅入口有浓浓的汤香,饮后还口有余香,被爱茶人士总结为“昔归茶、香天下、回甘久”。其茶汤色淡黄清亮,三泡后回甘更加明显;四至六泡则香气如兰,细品有冰糖香,水质较黏稠;七泡后汤色几乎未变,但回味悠长;十泡后茶汤的黄色渐渐变淡,甜味稍减,但依然还有冰糖香。

然而,长期以来昔归茶却处于“养在深闺人未识”的状态。直到二十世纪六七十年代,昔归茶因为口感好、回甘久被当地政府作为礼茶,从那时起,昔归茶在临翔区有了一定的知名度。进入新世纪,随着人们生活水平的提升,爱茶人士的增多,昔归茶被越来越多的人青睐,价格也节节攀升。

2007年是昔归茶价格的分水岭。村民们清晰地记得,就在这一年,自己家产的昔归茶(老树)仅几十元一市斤,到了2008年可以卖到每市斤100多元,此后,昔归春茶的价格一路飙升。有关数据显示,今年春茶季昔归单株古树茶价格为每公斤17600元、老树茶为每公斤8600元、中小树茶为每公斤2600元。

知名度和美誉度的提升,令茶商们对昔归茶趋之若鹜。为保证品质,茶商们要求茶农做单株茶,从采摘到晒青,都要编好号,因此,许多古茶树都被企业和个人认购采摘并挂牌编号。

札记

昔归背靠忙麓山面朝澜沧江,自然景观十分迷人,附近的昔归新石器遗址是人类先民居住、生活过的地方。依托独特的区位优势和茶资源,临沧市积极探索“特色旅游小镇+农业合作社+农户”的模式,昔归古茶园在新时代蜕变为“农民生活的幸福家园、游人向往的休闲乐园”。

而邦东村也入选云南省97个美丽村庄榜单,今年以来累计接待游客6.5万人次,带动旅游收入300余万元,预计带动村级集体经济经营性收入达60万元以上,昔归茶年产值突破9300万元。

记 者:熊之鹂 罗 燕

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