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大益中期茶探茶之旅：2004年401～7432
7432这款唛号茶，名气肯定没有7542大，笔者也没有关于这款茶的背景信息，401批次毕竟是属于改制前的出品，无形中被赋予一些光环。 器具：150cc紫砂壶 投茶量：9克 用水：乐百氏纯净水 样茶是窝心位置，洗茶时间适当延长。叶底香显陈香，梅子香，无烟香，浓度适中。挂杯香一般。 第1泡（10秒左右）：茶汤浓强度一般，甜度适中，水路较顺滑，也许窝心实在太紧，滋味还没释放多少。 第2泡（8秒左右）：…...- 0
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从假货仿品满天飞的白菜孔雀说开，聊聊最真实的大白菜发展史
之前陆离曾聊过一位年轻人带着片长辈过世后留下的“六星孔雀”上门寻求转手，最后按品相仓储和当时的行情价变现45万的事情，文章发出后，后来陆续有些茶友以版面类似的茶叶找我鉴定，结果却让人啼笑皆非。 这些茶品里，有的是所谓“勐海茶区出品”，有的是小厂蹭热度的产物，还有的看起来挺像那么一回事，其实是后期做的仿品，甚至还有位极其好学的“茶友&rdq…...- 0
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普洱中期茶，进可攻 退可守
中期茶既是普洱茶消耗的主体，同时也是普洱投资存放的主体。中期茶是一个进可攻，退可守阶段性普洱产品，性价比高的可以赋予二次品牌回归价值发现之旅，不太具备前景的，可以打散重新拼配组合，进入消费市场。 中期茶其实是个泛指，它大概是描述经过一定自然转化的次新茶，时间点大约在10年上下，西部干燥地区大约在15年上下。口感变化大致有如下特征： 1、汤色由黄绿渐转红; 2、青味逐渐消退; 3、苦涩度趋缓; 4、…...- 0
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陈年老茶，醒茶特别重要，别忽略
泡茶冲水出汤而已，其实也没有那么简单，在泡茶之前能不能把茶醒好，对于泡出来的茶好喝不好喝，却是至关重要的。快速的“醒茶”绝对可以事半功倍的提升茶香的品质。 ·醒茶方法 01 闷香 将壶温热后，把适量的茶叶放进去，盖上盖子，利用壶内的热度将茶闷1分钟，这时可欣赏茶叶的香气。适宜重香气、轻焙火的新茶。 02 温润 将壶温热后，把茶叶放进去，以温度适合这…...- 0
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揭秘普洱茶茶印之谜（普洱茶号级茶印级茶）
提到普洱老茶，我们第一时间想到的就是“号级茶”和“印级茶”。 “号级茶”指的是清朝年间的那些老字号茶商流存下来的老茶，至今已过百年的历史； 而“印级茶”兴于50、60年代，指的是普洱茶进入计划经济国营茶厂生产的一批时代产物。 两者由于存世稀珍，往往只现在故事里和传说中，所能见到的情况也无非是博物馆与拍卖…...- 0
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变化万千的中期茶， 你hold得住吗?
从“收藏市场”中来，又奔着“品饮市场”而去的“中期茶”用性价比和品质陈化基础，赢得不少老茶客的青睐。介于新茶与老茶之间的“中期茶”以独一无二的“过渡产品”优势，在短短几年时间，成长为普洱茶消费市场的中坚力量。 “中期茶”是一个动态的概念，陈期…...- 0
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陈韵、喉韵、神韵——用心去感受普洱老茶的韵味
很多人都认为品茶跟喝茶的本质是一样的，其实不然，真正的品茶，不是用嘴在品，用舌头在品，而是用心在品，用自己的心灵在品;你在品茶的同时，茶也在品你，品出茶的味道，其实也就是品出了人生的味道。 而品普洱茶，就是在品饮艺术，是属于比较有深度和内涵的高层次艺术鉴赏，品普洱茶的本意是追求宁静自然、淡雅清新，同时也是内敛深邃的心灵世界，品普洱茶首先就要了解普洱茶的三韵，即分别是陈韵、神韵和喉韵，只有真正了解这…...- 0
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老茶档案丨70年代至90年代下关沱茶族谱全析
前言：这一篇文章小茶胡整理了一个多星期，内容含量极其丰富，下关沱茶的铁粉一定要收藏。看完文末如果能顺手点个赞就是最大的支持。 喜欢下关的资深藏家和老茶客中，一直流传有“甲沱在手，天下我有”，“勐海饼，下关沱”的说法，而事实也确实是“百年下关，沱茶为王”。 在众多下关沱茶中，出货量最大，生产历史最悠久的产品，莫过于经典的下关甲沱…...- 0
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一款好茶的底色：甘、滑、醇、厚
陈化 中老茶的“入境”之路 20世纪 90年代的深圳富华茶苑发展公司对盘活普洱茶在香港市场曾产生举足轻重的作用，在负责人之一张勤民的理念之中，提到普洱茶，对应的就是红汤红水的概念。 这不仅源于此前他在深圳富华公司任职时期，对于珠三角地区普洱茶的品饮文化长期耳濡目染的结果，他引述2003年出台的第一个普洱茶地方标准DB53/T103-2003《普洱茶》,其中对于普洱茶的界定也…...- 0
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下关茶厂8653的历史，一招教你快速判断年份
如果把各家茶厂的代表作拉出来排排号的话，勐海茶厂的7542肯定是当仁不让的老大，而昆明茶厂的7581也是不可忽视的存在，但到了下关茶厂，说法可能就不太一样了。 俗话说“勐海（茶厂）饼，昆明（茶厂）砖，下关（茶厂）沱”，下关茶厂的c位应该是畅销近70年代的甲级沱茶（小绿盒），再不济也是曾风靡欧洲，火爆法国的销法沱（7663），但下关茶厂其实还有一个隐藏的王者—&m…...- 0
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如何分辨陈年老普洱？
普洱老生茶口感具有五个特点,纯、醇、陈、浓、香、甜,其口感无杂味异味,滋味甘醇,入口更加柔和,润泽爽滑,苦涩度大大下降,绵密厚实,茶汤粘稠饱满,陈香馥郁持久,入口甜顺,喉韵充分,回甘明显。陈年普洱茶经由时间沉淀后，所转化出独特的陈年香韵最为迷人，入口口感皆具顺、滑、醇三大特点，它的香不局限于嗅觉的香，它更多地属于身心的香，是一种参悟禅茶境界的香。那么，去购买普洱茶时，我们怎么分辨出优质陈年的普…...- 0
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中期茶的精髓是什么？
原料、工艺 中期茶的精髓 市场上大量的中老期普洱茶储量之中，为何独有其中少数几款茶尤受追捧呢? 在20世纪70年代便任职中茶云南茶叶股份有限公司的昌金强经理从原料、工艺方面总结了现阶段中期茶的共有属性，这其实也可作为一款优质中期茶的判断依据了。 在中茶公司改制前，国内茶叶市场实际上是计划经济管制时期，那时茶叶的生产、流通、贸易统一由公司负责。 在生产上，就原料来说，历年的春茶采制之初，由公司下放标…...- 0
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