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陈韵、喉韵、神韵——用心去感受普洱老茶的韵味
很多人都认为品茶跟喝茶的本质是一样的，其实不然，真正的品茶，不是用嘴在品，用舌头在品，而是用心在品，用自己的心灵在品;你在品茶的同时，茶也在品你，品出茶的味道，其实也就是品出了人生的味道。 而品普洱茶，就是在品饮艺术，是属于比较有深度和内涵的高层次艺术鉴赏，品普洱茶的本意是追求宁静自然、淡雅清新，同时也是内敛深邃的心灵世界，品普洱茶首先就要了解普洱茶的三韵，即分别是陈韵、神韵和喉韵，只有真正了解这…...- 0
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砖茶之王可以兴，沱茶霸主永昌祥|号级茶时代的主角可不只有饼茶！
每次说到号级茶，茶友们心中可能都会想到红标乾利贞宋聘，紫票福元昌，龙马同庆，双狮同庆等以饼茶或整提形式存世的稀缺老茶。 其实在号级茶时代，除了这些知名度较高的茶砖、茶沱等等，比如大名鼎鼎的号级茶砖王“可以兴”，总部设在大理，以沱茶为主要业务的滇西茶叶霸主永昌祥，以及复春和这个知名度不太高，但茶品一样优秀的号级茶庄。 这篇文章，小茶胡就来盘点下除了饼茶以外的那些号级茶。 &n…...- 0
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中期茶与老茶 协调的智慧
一款好的中期茶或老茶口感特别协调，苦涩味经过时光的洗礼已转化得柔和，没有明显的苦涩味，更多的是甘甜，生津。如果是年份久远的老茶，还多了甜润顺滑的感觉，喝下去后身体会微微发汗，变暖。 在针对普洱中期茶与老茶（以下简称为中老茶）的话题讨论中有两类茶客特别容易针锋相对，僵持不下。一类是认为中老茶经过漫长岁月的洗礼，显现出普洱茶越陈越香的本质，茶汤滋味醇厚，茶性温和对肠胃无刺激，对睡眠无影响，适宜任何体质…...- 0
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闲聊勐海茶厂九二方砖
如今喝普洱茶的圈子里，聊起92方砖，想必它的名气就跟“88青”一样让人如雷贯耳。只要是喝普洱的基本都知道，92方砖指的是一款普洱生茶，然而它的包装盒上面却印着“普洱方茶”四个字，缘何于此呢？ 实际上，我们国家的农业部在2004年颁布的NY/T 779-2004《中华人民共和国农业行业标准.普洱茶》的行标之前，我们如今熟悉的普洱茶是不分生熟茶的，早…...- 0
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老茶溯源丨压箱底普洱老茶—99年7532
99年7532 传奇的同款配方，“雪印”经典的延续 压箱底厦门普洱老茶文化馆本期将给大家带来的好茶——99年7532，有什么样的历史渊源？为什么早期7532不如7542受欢迎？经典传奇“雪印”又和它有着怎么样的关系？现在开始，进入7532的故事，我们将会为您一一解答。 PART.1 7532的由来？ 7532是勐海茶厂在754…...- 0
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标号级普洱茶 激荡的十五年
1993～2008年，对普洱茶的发展史来说是不可忽略且激荡的15年。 1993年，从1954年起就延续的茶叶统购统销政策从此全面放开，犹如一夜春风吹过，普洱茶迎来了一个百家争鸣、百花齐放的时代，民营茶企如雨后春笋般出现、如今引领市场的诸多普洱茶品牌也是从那时开始创立，更诞生了许多至今颇受追捧且有着传奇色彩的经典茶品。 百年断代的普洱茶历史，终于得以接续风云际会的新篇章。 萌发 不破不立 在迄今还能…...- 0
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下关茶厂8653的历史，一招教你快速判断年份
如果把各家茶厂的代表作拉出来排排号的话，勐海茶厂的7542肯定是当仁不让的老大，而昆明茶厂的7581也是不可忽视的存在，但到了下关茶厂，说法可能就不太一样了。 俗话说“勐海（茶厂）饼，昆明（茶厂）砖，下关（茶厂）沱”，下关茶厂的c位应该是畅销近70年代的甲级沱茶（小绿盒），再不济也是曾风靡欧洲，火爆法国的销法沱（7663），但下关茶厂其实还有一个隐藏的王者—&m…...- 0
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一款好茶的底色：甘、滑、醇、厚
陈化 中老茶的“入境”之路 20世纪 90年代的深圳富华茶苑发展公司对盘活普洱茶在香港市场曾产生举足轻重的作用，在负责人之一张勤民的理念之中，提到普洱茶，对应的就是红汤红水的概念。 这不仅源于此前他在深圳富华公司任职时期，对于珠三角地区普洱茶的品饮文化长期耳濡目染的结果，他引述2003年出台的第一个普洱茶地方标准DB53/T103-2003《普洱茶》,其中对于普洱茶的界定也…...- 0
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普洱茶如何鉴定真假？验收茶叶的正确流程是？（建议收藏）
在中老期普洱茶市场上，通常会以整件为单位来流通茶叶。如果你想购买整件茶叶，你应该如何验收并辨别茶叶的真伪呢？此外，如果不能拆包的情况下，你又该如何了解一款茶叶的口感呢？ 在中老期普洱茶市场中，按整件出售的普洱茶通常需要经过专业的验收流程，包括验大票、辨批次、察外包、闻茶香和品茶汤。只有全面掌握茶叶的综合情况并严格按照这五个步骤进行检验，才能确定是否可以收货。 这些步骤是经过多年实践总结而来，可以帮…...- 0
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普洱中期茶，进可攻 退可守
中期茶既是普洱茶消耗的主体，同时也是普洱投资存放的主体。中期茶是一个进可攻，退可守阶段性普洱产品，性价比高的可以赋予二次品牌回归价值发现之旅，不太具备前景的，可以打散重新拼配组合，进入消费市场。 中期茶其实是个泛指，它大概是描述经过一定自然转化的次新茶，时间点大约在10年上下，西部干燥地区大约在15年上下。口感变化大致有如下特征： 1、汤色由黄绿渐转红; 2、青味逐渐消退; 3、苦涩度趋缓; 4、…...- 0
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大益中期茶探茶之旅：2004年401～7432
7432这款唛号茶，名气肯定没有7542大，笔者也没有关于这款茶的背景信息，401批次毕竟是属于改制前的出品，无形中被赋予一些光环。 器具：150cc紫砂壶 投茶量：9克 用水：乐百氏纯净水 样茶是窝心位置，洗茶时间适当延长。叶底香显陈香，梅子香，无烟香，浓度适中。挂杯香一般。 第1泡（10秒左右）：茶汤浓强度一般，甜度适中，水路较顺滑，也许窝心实在太紧，滋味还没释放多少。 第2泡（8秒左右）：…...- 0
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普洱茶的中流砥柱——中期茶
很多人在学习和品饮普洱的过程中都会从一些老茶人或专业茶人的口中听到过“中期茶”的概念。确实，在学习普洱茶过程中“中期茶”是一个绕不开的话题，我们在以前的文章中也多次提到了“中期茶”，近些年中期茶能够在普洱茶的市场上兴起，足以证明它具有一定的优势和相当的地位，那么…...- 0
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变化万千的中期茶， 你hold得住吗?
从“收藏市场”中来，又奔着“品饮市场”而去的“中期茶”用性价比和品质陈化基础，赢得不少老茶客的青睐。介于新茶与老茶之间的“中期茶”以独一无二的“过渡产品”优势，在短短几年时间，成长为普洱茶消费市场的中坚力量。 “中期茶”是一个动态的概念，陈期…...- 0
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陈年老茶，醒茶特别重要，别忽略
泡茶冲水出汤而已，其实也没有那么简单，在泡茶之前能不能把茶醒好，对于泡出来的茶好喝不好喝，却是至关重要的。快速的“醒茶”绝对可以事半功倍的提升茶香的品质。 ·醒茶方法 01 闷香 将壶温热后，把适量的茶叶放进去，盖上盖子，利用壶内的热度将茶闷1分钟，这时可欣赏茶叶的香气。适宜重香气、轻焙火的新茶。 02 温润 将壶温热后，把茶叶放进去，以温度适合这…...- 0
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