老茶溯源丨压箱底普洱老茶—99年7532

99年7532
传奇的同款配方,“雪印”经典的延续

压箱底厦门普洱老茶文化馆本期将给大家带来的好茶——99年7532,有什么样的历史渊源?为什么早期7532不如7542受欢迎?经典传奇“雪印”又和它有着怎么样的关系?现在开始,进入7532的故事,我们将会为您一一解答。

老茶溯源丨压箱底普洱老茶—99年7532

PART.1

7532的由来

7532是勐海茶厂在7542配方的基础上,提高了原料等级,优化改良而成的生茶,它是勐海茶厂青饼中用料最为细嫩的茶品。7532拼配方式是采用3—6级茶菁原料混拼,里外一口料。7532历年产品中最出名的就是80年代的「雪印7532青饼」。

计划经济时代,云南普洱茶的主要销售地是香港,某种程度上,那个时代的普洱茶好卖与否,都由香港茶商说了算。所以,7532研发成功后首先进入的是香港市场,不过喝惯了浓茶的香港人,对这款用料细嫩的青饼并不满意,认为口感清淡,没有茶气,而且价格过高。

后来日本市场发展起来后,省茶司就把7532投入到华人较多的日本神户,没想到在香港不受待见的7532,到了日本大受欢迎,7532的外销史一直持续到1996年,才逐渐转为内销。

PART.2

为何早期的7532不如7542受欢迎

7532是在7542的基础上改良优化而来,但因为原料等级更高,所以价格也跟着增高。

7532在80年代中后期,每年就生产30到50吨。包装和7542差不多,价格比7542高一点,7542当时最高卖到18港币一饼,7532卖到20港币一饼。

对于茶客来说,价格更高,茶汤口感又相对淡薄,再加上定位雷同,所以早期的7532并不如7542受欢迎。因此7532的产量一直不算特别大。

1996年以前7532生产的批次和数量并不多,并且都是出口到日本。到了1996年,随着普洱茶在国内市场的逐步发展,7532的配方产品,才以其精细的原料、雅致的香气,细腻的口感,引来众多收藏者的关注。

PART.3

所有的7532都能叫“雪印”吗?

答案当然是不能!

省茶司特种茶部的经理昌金强对7532印象深刻,他在采访中透露:“80年代末,有一批7532的包装纸上的‘茶’字印刷效果不好,上墨不均匀,产生了脱墨的情况。结果,到1999年,台北钰壶轩的主人黄瑟琴先生,看到这批7532,觉得中心的茶字有白点,特别像落雪纷纷的圣诞树,于是美其名曰“雪印”。

因此,只有那个年份那个批次生产的7532,并且棉纸上的茶字有脱墨的7532,才能叫“雪印”。“雪印”非常稀少,一饼难求,在普洱茶界还被冠以“赛蓝印”、“云尖”等雅称。

由于“雪印”在茶界过于出名,以致于后来许多的7532,也被冠以“雪印”来抬高身价,所以,茶客们购买时需要注意年份。辨别是否是“雪印”,一是看生产的年份,二看外包装纸上的茶字是否有脱墨。90年代后的7532,严格来说都不能叫“雪印”,只能说是跟大名鼎鼎的“雪印”用了同样的配方。但是价格差了好几倍。

 

PART.4

详解「19997532青饼

前面说过,1996年以前7532生产的批次和数量并不多,并且都是出口到日本。到了1996年,随着普洱茶在国内市场的逐步发展,7532才开始被国人所熟知。这款1999年勐海绿印7532,便是这一时期的经典见证。

1999年是普洱茶大放异彩的一年,恰逢跨世纪,因此这一年的很多经典茶品,无论出口还是内销,用料都很精细,原料筛选都很严格,才造就了一批经典好茶。

这款1999年的7532,选用的是布朗原料,经过了20多年的干仓存放,陈化出了极富层次感的樟香枣香和果蜜香。汤色纯净吴杂质,明亮油润。

 
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