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喝懂易武茶王刮风寨，这篇文章就够了！
我深度研习过的三款刮风寨： 目前，在玩高端茶这个小圈子里，习惯性的将刮风寨细分为：茶王树、白沙河、茶坪、三家村、冷水河、黑水梁子、猎虎山等七个小产区，无疑，这七个小产区的茶代表着刮风寨茶叶的最佳品质。 据我所知，七个产区中，白沙河、茶坪、三家村的产量稍大，拥有这三片地的茶农最多，茶王树、冷水河、黑水梁子的产量相对较小。 尤其是冷水河，原料只掌握在两家茶农手中，据传弯弓滥田寨的部分茶农也拥有，不过就…...- 0
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喝普洱春茶，有哪些注意事项？
每年的三月底四月初，普洱春茶开始进入了春茶采摘季，很多爱好普洱茶的茶友都会在这时选择尝鲜，喝上一泡当年的新茶，感受春茶的魅力。春茶内含物质丰富，汤质更为饱满有厚重感，滋味更为浓厚，香气鲜爽而馥郁，后期存储转化价值较高。 普洱春茶的特点 早春普洱茶经过了一整个冬天的休养生息，到春回大地之时，茶芽吸收了茶树供给的丰富养料，再经过光合作用，茁壮生长，芽叶中含有大量的…...- 0
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一款好茶的底色：甘、滑、醇、厚
陈化 中老茶的“入境”之路 20世纪 90年代的深圳富华茶苑发展公司对盘活普洱茶在香港市场曾产生举足轻重的作用，在负责人之一张勤民的理念之中，提到普洱茶，对应的就是红汤红水的概念。 这不仅源于此前他在深圳富华公司任职时期，对于珠三角地区普洱茶的品饮文化长期耳濡目染的结果，他引述2003年出台的第一个普洱茶地方标准DB53/T103-2003《普洱茶》,其中对于普洱茶的界定也…...- 0
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普洱无高下 适口为珍
口粮茶是什么?字面意思，如三餐一般作为口粮饮用的茶。对于消费者而言，当喝茶成为一种习惯，就势必需要找寻一些合适的茶品，满足自己日常饮用的需求。 不论生茶还是熟茶，口粮茶都是市场的主流，覆盖了最广泛的饮茶人群。从整体来看，如果人群购买茶品的选择呈现正态分布的话，购买和饮用口粮茶的人群占据了中间波峰的大片区域，占比80左右，而购买中高端茶的人群则是两端的少数派。 口粮茶是一个广阔的市场，然而也是一个在…...- 0
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自以为很牛的喝茶姿势
喝茶，虽然喜欢的就是好茶，但也不是自以为是，特别是这些装逼的喝茶，对你没有什么好处。 有没有遇见这样的茶人，我只喝普洱茶，我只喝龙井茶，我只喝绿茶，我只喝XXZZ茶，反正除了这个茶，其他茶我不喝，感觉像是很高冷的，其实行内叫走极端啦，我想说的是，你别这样，千万别这样，这样喝茶，真的对你一点好处都没有，不信你看吧。 自以为是型 只爱某一种茶，而贬低其他茶。茶的种类繁多，各有特色。我们喜欢一种茶，对某…...- 0
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喝普洱茶的时候，到底能不能喝出树龄？
偶然有空闲就和朋友约了茶，席间遇到一位喝茶“大师”。 声称可以喝出每一款普洱生茶的原料树龄。 先喝了一款树龄大约在200年的景迈古树生茶，才品了1杯，就肃然说：这茶肯定是小树茶，而且涩极重，树龄也就23年。 说完后，茶桌一时静默无声。 其实，在没有什么茶品信息下要喝出树龄，且只凭1杯茶汤就有定论，本身就是一件十分不靠谱的事情。 喝完景迈，又喝了一泡老班章古树春茶，因为是两个…...- 0
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鉴别茶叶的好坏，可以从这几方面下手
茶叶的好坏应该如何来鉴别呢？内容仅供参考： 鉴别茶叶的好坏，可从茶叶的外形、光彩、香气、滋味、汤色等方面来判别。 形状观察：主要从茶叶的条索、嫩度、光彩、净度几方面。 条索：条形茶的形状叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好。 嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶…...- 0
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冬季万物蛰伏，有什么茶适合煮饮呢？
冬季 万物蛰伏 阳气渐弱 这个时候煮上一壶茶 在感受茶汤温润顺滑的同时 还能为寒冬带来一份暖意 那么冬季有什么茶适合煮饮呢？ 老白茶 白茶属于微发酵茶，采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经阳光晒干或文火烘干而成，具有“绿妆素裹”的特征。 白茶经过一定时间的陈化口感香气更加丰富。因为白茶在制作过程中未经过揉捻，内含物质很难渗出，所以非常适合用来煮饮…...- 0
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“闻起来香”和“喝起来香”，哪一个才是真的香？
《茶史》言“茶之有三妙：一曰色，二曰香，三曰味。”对许多刚入门的茶友来说，最容易被茶香吸引。 有的茶闻起来飘香四溢，饮之却索然无味;有的茶闻起来香味不突出，喝完却唇齿留香、馥郁芬芳。今天我们一起探讨一下“闻着香”和“落水香”。 香气的沸点01 茶的香气迸发在于它的“沸点”。打开茶香的方式有很多种，盖香、…...- 0
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黑茶“花式调饮”学起来
进入大雪节气后，气温下降，天气更冷。黑茶茶性温和，口感温润，正适合冬日品饮。冬天常喝黑茶润喉生津，补水的同时，还能去油腻，安神养胃。 黑茶历史悠久，早至“茶马古道”时代，黑茶便是边疆牧民的“日常饮”，具有分解脂肪、舒畅肠胃、补充维生素等功能。冬天喝黑茶好处多多，而且方法不少，下面为大家盘点一下： 01 传统喝法 ①煮茶 用壶…...- 0
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不同体质，该如何喝茶养生？
“体质”是在中医理论发展过中形成的病理生理学概念，所谓体质就是人体因为脏腑、经络、气血、阴阳等的盛衰偏颇而形成的素质特征。 人的体质各有不同，六大茶类的功效也各有不同，什么体质喝什么茶，这样才能发挥出喝茶的最好功效，所以喝茶也要因人而异。 No.1 “平和”体质 即身体强壮且无寒热之偏的体质。这种体质的人体型健康匀称，饮食规律正常，睡眠品质好，面色红…...- 0
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普洱茶生茶与熟茶一起冲泡，犹如盐和糖混合
普洱茶生茶是使用新鲜采摘下来的云南大叶种茶菁，经过晒干的方式然后加工成为紧压型茶、散茶，整个制茶的过程没有经过人工的发酵，其主要是在后期生产完成之后，普洱茶陈放在仓库时慢慢的自然转化。刚出来的生茶口感以苦涩为主，干茶叶为墨绿色为主，茶汤以黄、绿色为主，明亮鲜活的感觉，受到很多老茶友的喜欢。 普洱茶熟茶同样也是以云南大叶种晒青毛茶为原料，它与生茶不同之处在于，新鲜茶叶在晒青之后多一步渥堆人工发酵工艺…...- 0
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审评茶叶品质的评茶器具
评茶器具即用于茶叶感官审评的器皿和用品。包括：审评盘、审评杯、审评碗、叶底盘、样茶秤、定时器、汤碗、茶匙、网匙、水壶、吐茶桶、审评表、审评台等。属配套用具，如残缺不全，将影响审评结果。 审评盘 审评盘亦称“茶样盘”。用于盛装茶样审评外形的木盘。有正方形和长方形两种，用无气味的木板制成，上涂白漆，盘的一角开一倾斜形缺口用于出茶。一般常用正方形盘，规格为220毫米×…...- 0
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