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一日之内，如何安排饮茶！
喝茶有益健康，长期坚持喝茶、喝茶养生是流传了几千年的传统。而以茶养生的关键在于掌握好喝茶的最佳时间，在对的时间喝对的茶，就能起到事半功倍的效果。 一天有满满的工作安排、生活安排，也别忘了有计划地安排自己的喝茶时间。 一天之中，什么时候不宜喝茶？ 空腹时 因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。患胃…...- 0
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一文读懂“地道中国茶红茶风味轮”的使用方法！
2023年7月7日，“地道中国茶红茶风味轮”终于得以向全国广大爱茶人揭示真容。 与此同时，我们在和各位爱茶人的交流中也收到了很多询问，譬如， -作为喝茶的新手，我应该如何上手使用风味轮？ -风味轮上面有这么多的具体风味，我要怎样将一款茶对应的风味找出来？ 为了让所有朋友都能尽快上手，我们打造了一份“地道中国茶红茶风味轮”使用攻略，供大家…...- 0
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夏日炎炎，茶叶冷泡有点甜！以科学的角度，一文读懂冷泡茶原理及优势
近年来，冷泡茶频频出圈，由于其清凉解暑又颜值在线的特性，收获了许多粉丝，但其价格也高低不等。想低成本就get茶饮店同款吗?既好看又好喝的冷泡茶做法真的有那么复杂吗?其实，冷泡茶超简单，《中国茶叶》编辑部本期带你从科学的角度，揭秘冷泡茶的原理并附制作教程，简单易上手，让你宅在家也能轻松享受夏日里的清凉和美味，快来大展身手吧!茶界革新，由你开启! 什么是冷泡茶? “冷泡茶”是指…...- 0
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结合风味轮看普洱茶十大劣质气味的产生！
我们在喝普洱茶的时候，习惯说普洱茶的香气纯正浓郁，具有陈香药香木香果香等，这是一款好的普洱茶基本的特征。同时也会遇到一些香气口感不好的普洱茶，今天就和大家分享一下普洱茶中常见的十大劣质气味。 1、堆味 堆味是普洱茶熟茶制作过程中“发酵”不可避免的一种味道，主要是混合酸、馊、霉、腥等不良感觉的发酵气味。传统熟茶渥堆发酵工艺是一个长时间而且复杂的变化过程，一般都是数十吨茶叶堆放…...- 0
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拼配普洱茶的口感特点
拼配现在很多人产生误区，认为凡是拼配的茶就是不好的茶。但是呢，一款茶它要在色香味韵方面，茶汤口感表现的很丰富、品尝的时候很有层次感，那就一定离不开拼配。拼配茶因为融合了多种茶叶，在香气和滋味上更加丰富且具有层次感，取长补短，口感和谐。 普洱茶拼配料方法有哪些？ 1、季节拼配，字面上就可以理解，是以普洱茶春茶、秋茶相互拼配在一起，这样的拼配既可以降低整体成本，增加量产之外，还可以使普洱茶…...- 0
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为什么有些人喝普洱茶越喝越渴？
喝普洱茶越喝越渴可能有以下原因：茶叶本身的性质。普洱熟茶在制作过程中经历了发酵和贮存等环节，茶叶中的物质发生了一系列变化，其中一些物质可能会刺激口腔和喉咙，导致口渴的感觉。咖啡因的影响。普洱茶中含有咖啡因，咖啡因是一种利尿剂，喝茶后咖啡因会促使身体排尿，导致体液的丢失，从而让人感到口渴。个体差异。每个人的身体状况和代谢水平都不同，对茶叶的反应也会有所差异。有些人可能对茶叶中的某些成分敏感，喝茶…...- 0
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黑茶“花式调饮”学起来
进入大雪节气后，气温下降，天气更冷。黑茶茶性温和，口感温润，正适合冬日品饮。冬天常喝黑茶润喉生津，补水的同时，还能去油腻，安神养胃。 黑茶历史悠久，早至“茶马古道”时代，黑茶便是边疆牧民的“日常饮”，具有分解脂肪、舒畅肠胃、补充维生素等功能。冬天喝黑茶好处多多，而且方法不少，下面为大家盘点一下： 01 传统喝法 ①煮茶 用壶…...- 0
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普洱茶的层次度与粘稠度
为什么我们会喜欢普洱茶？为什么很多人要讲“普洱茶是茶人的最后一站”？其实，仅仅从茶汤的特点特色上来看，无论生茶还是熟茶，都具有非常丰富且富于变化的茶汤层次，而且，还因为内含物质丰富，而使茶汤具有明显的粘稠感。 今天不妨让我们一起来聊聊普洱茶汤的这两个方面。对此你有什么感受和体会，欢迎留言分享哦！ 就普洱茶而言，层次指的是茶汤进入品饮者口腔中的变化，以及茶汤在每一泡之间的变化…...- 0
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三伏天喝什么茶？一次讲明白普洱茶祛湿的底层逻辑。
三伏天，是一年中气温最高，且潮湿、闷热的时段。 中医认为，湿为阴邪，易伤阳气，三伏天不宜贪凉，反应“驱寒扶阳”。 三伏天喝什么茶？ 「茶叶进化论」推荐熟茶或老生茶。 1、三伏天喝茶 意在祛湿 什么是“湿”？ “湿”是一种中医概念，外由气候潮湿、淋雨涉水等因素而侵，内则大量食肉、脾失健运等因而成，皆是湿气的来源。 常有恶寒、易倦…...- 0
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你的茶为什么锁喉？一定离不开这几个原因！
茶圈流传着一句话：“茶无上品，适口为珍。”但经常喝茶的茶友们，一定都曾遇到过喝完茶以后感到咽喉部发干、紧缩发痒，甚至有焦灼感的现象。 这种现象俗称“锁喉”，也叫“挂喉”，近日小懂陪评茶师审评茶时，就体验了一把喝茶的“锁喉感”！或许有茶友会问是不是审评的茶叶质量差？ 对此，评茶师表示茶叶原料茶只是产生锁喉…...- 0
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喝懂易武茶王刮风寨，这篇文章就够了！
我深度研习过的三款刮风寨： 目前，在玩高端茶这个小圈子里，习惯性的将刮风寨细分为：茶王树、白沙河、茶坪、三家村、冷水河、黑水梁子、猎虎山等七个小产区，无疑，这七个小产区的茶代表着刮风寨茶叶的最佳品质。 据我所知，七个产区中，白沙河、茶坪、三家村的产量稍大，拥有这三片地的茶农最多，茶王树、冷水河、黑水梁子的产量相对较小。 尤其是冷水河，原料只掌握在两家茶农手中，据传弯弓滥田寨的部分茶农也拥有，不过就…...- 0
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闻茶香，茶的香气，到底要怎么闻？
喜欢香气，是天性使然，不同的人喜欢不同的香气，而不同的香气也会带来不同的感受，影响着我们的情绪。 正如春天路边的花丛，飘出的阵阵幽香；躺在草地上晒着太阳，身旁的小草散发的青草香；秋天果实成熟，果林里的果香；在饥肠辘辘时，闻到家中厨房飘出的饭香等等。 香气给人的感觉是美好的、愉悦的，而在茶人的生活，许多茶友热衷于闻茶香。 闻茶香，让我们通过嗅觉捕捉茶叶中散发出的芳香物质，不仅使品饮时的愉悦性大大提升…...- 0
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晚上喝什么茶？晚上喝茶影响睡眠吗
很多人晚上不喝茶，是因为晚上喝茶容易引起失眠的情况，但有的人晚上喝茶也不影响睡眠，这是为什么呢？其实晚上喝茶不失眠的人跟体质有关，其次是跟选择喝的茶叶也有关，那么晚上适合喝什么茶呢？ 晚上喝什么茶？ 第一，红茶，属于全发酵的茶类，茶多酚含量也比较小，对胃的刺激小，适合脾胃虚弱的人群在夜间饮用。喝红茶的时候可以加一些牛奶暖胃。 第二，普洱茶，熟的普洱茶有助于消化囤聚在体…...- 0
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如何判断茶品有没有“活性”？
普洱茶作为一种拥有“越陈越浓越香”特质的茶类，是否能够存放是大众都比较关心的问题，而影响到存放的其中一个点，就是活性。那普洱茶的活性对其有何影响？ 活性，对生普洱生茶和熟茶的收藏都至关重要。活性好，可以说明从某个方面存在品质继续提升的空间。反之，收藏价值也就很低了。 1、普洱茶的活性指的是什么？ 普洱茶的活性，指的是茶叶制作完成后，茶叶内含物质的多寡（包括茶色素、多酚类、糖…...- 0
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