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“千年茶乡”昌宁，茶马古道探访
“茶马古道”是一个有着特定含义的历史概念名词，它是指唐宋以来至民国时期汉、藏之间以进行茶马交换而形成的一条交通要道。据史料记载，茶马古道主要分南、北两条道，即滇藏道和川藏道。滇藏道发自云南西部洱海一带产茶区，其分支遍布整个滇西。 历史上，地处滇西的昌宁有三条较大的古道，一条是位于澜沧江畔东去大理昆明的沧江古道；一条是南下顺宁，直出缅甸的“走夷方”古道…...- 0
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[皎然]茶道宗师皎然简介_唐代皎然关于茶的诗句赏析_皎然与茶的故事
皎然，中国茶道开山始祖，不仅知茶、爱茶、识茶趣，更写下许多饶富韵味的茶诗。与茶圣陆羽诗文酬赠，成为忘年之交，对唐代及后世的茶艺文化的发展有莫大的贡献。下面茶诗网带您来了解下皎然简介以及皎然与茶的故事。 （茶道鼻祖皎然大师影视形象） 皎然简介 皎然（730-799），俗姓谢，字清昼，浙江吴兴人，是中国山水诗创始人谢灵运的十世孙，唐代著名诗人、茶僧，吴兴杼山妙喜寺主持，在文学、佛学、茶学等方面颇有造诣…...- 0
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市场下行！冰岛老寨等顶级名山的价格，还撑得住吗？
茶友问： 市场不太好，冰岛老寨这类顶级名山古树的价格，会不会降价？ 几乎不可能降价。 对于市场来说，茶叶价格稳定，才是最好的。 冰岛老寨这类古树茶，稀缺的产量，超高的辨识度，一直受到普洱茶玩家的追捧。 可以说，喝冰岛老寨古树的人，是各行各业精英，而且，很多人还是不用自己买茶的。 从这个角度来讲，顶级名山古树茶的价格，是铁板一块。 而且，说句很残酷的话，老寨这类茶，就算降价…...- 0
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[陆羽]茶圣陆羽简介_陆羽茶经的精简概括_茶圣陆羽茶诗词全集赏析
世界第一部茶叶专著《茶经》的作者陆羽，一生就像那起浮回旋的茶叶，虽然一路冲荡，却终得茶香般的善果。下面茶诗网带您了解下茶圣陆羽简介以及陆羽与茶的故事。 茶圣陆羽简介 陆羽（733—804），字鸿渐、季疵，湖北省天门市人，道号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。是唐代著名的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，…...- 0
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经典茶诗《饮茶歌》注释,译文,赏析_卢仝饮茶歌与皎然饮茶歌的赏析对比
唐代诗人卢仝写过一首著名的茶诗《饮茶歌》，卢仝饮茶歌因其语言朴素，形象动人，脍灸人口，雅俗共赏，故传颂不止。下面茶诗网带您先了解下卢仝及其饮茶歌，再来赏析茶道宗师皎然的《饮茶歌诮崔石使君》、《饮茶歌送郑容》。 卢仝饮茶歌 《走笔谢孟谏议寄新茶》又名:饮茶歌、七碗茶。以下简称《饮茶歌》。唐·卢仝日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面，手阅月团三百…...- 0
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2023中国茶业经营十大关键词
笔者在此选择十个词，对2023的中国茶业经营略作展望。 在中国茶业年产量已过300万吨之际，在尚处后疫情而未到疫情后之时，我们不妨将更多关注的目光投向经营。 01、信心 疫情3年，冲击巨大，2022年为甚。 2022年12月开始，政策调整后，感染激增，全国多地在近期先后迎来疫情高峰。疫情尚未结束，冲击仍在。 只不过，我们已经开始在回到正常的轨道来工作和生活，以及来应对疫情。 中央经济工作会议12月…...- 0
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一文读懂“地道中国茶红茶风味轮”的使用方法！
2023年7月7日，“地道中国茶红茶风味轮”终于得以向全国广大爱茶人揭示真容。 与此同时，我们在和各位爱茶人的交流中也收到了很多询问，譬如， -作为喝茶的新手，我应该如何上手使用风味轮？ -风味轮上面有这么多的具体风味，我要怎样将一款茶对应的风味找出来？ 为了让所有朋友都能尽快上手，我们打造了一份“地道中国茶红茶风味轮”使用攻略，供大家…...- 0
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云南省古茶树保护条例正式施行 树龄百年以上野生和栽培型茶树纳入保护
云南省是世界茶树起源地和种质资源多样性中心。近年来，随着古树茶价值的不断提升，古茶树资源保护与利用之间的矛盾日益突出，破坏古茶树资源的行为时有发生，严重影响了古茶树正常生长和古茶园生态系统。 为引导公众提升保护古茶树意识，压实政府和相关部门保护古茶树资源的责任，规范古茶树资源科学管理和合理利用，从源头上保护和提升古树茶品质，助推云南茶产业提质增效，云南省出台了《云南省古茶树保护条例》（以下简称《条…...- 0
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普洱茶三大路径，所有普洱茶的争议一文厘清！
| 普洱一入深似海 所有茶类里面，最复杂的就是普洱茶。 这个复杂并不是说工艺复杂，普洱茶工艺并不复杂。也不是说产地复杂，普洱茶山头的确最多，地理跨度最大，涉及到不同的气候土壤海拔。但这个只是丰富多彩，各有特色，并不会把人搞糊涂。 真正的复杂，而是因为种种历史原因，在普洱茶内部，形成了完全不同的认知框架和实践，或者简单的说，有不同的派系。别说是新手小白，就是老茶客，老茶人，能把这件事的全貌彻底看清楚…...- 0
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权威解读| 最新茶叶感官描述语体系构建及团体标准《茶叶感官风味轮》
茶叶作为中国最具代表性的传统饮品之一，随着市场对茶叶风味描述的需求越来越迫切，有必要建立基于中国语言背景的茶叶感官描述语体系，从而解决消费者喝茶喝不明白的情况。本期对团体标准《茶叶感官风味轮》的制定与发布，标准内容，茶叶感官基元语素，颜色轮、香气轮、滋味轮的各级结构，以及合计155个属性等作了一一解读。 一、茶叶感官描述语体系的建立背景 1. 建立茶叶感官描述语体系的迫切性 随着市场对茶叶风味描述…...- 0
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你没听过这个神秘概念，喝茶应该把它排在首位。
| 被忽视的概念 有一个概念，你有很大可能从来没听说过，但是，非常重要，以至于我认为对于长期喝茶的人来说，应该特别重视，甚至排在首位。 如果不了解这个概念，你对古树茶的理解，有很大欠缺；对老茶的理解则完全没有入门。 你有没有发现这样一个现象。 有很多茶，刚接触的时候，感觉很愉悦，风味口感上给你大脑传递的信号是YES，但是身体上并不认同。一般人都是追逐感官的，如果没有一点对身体的觉察力，这种身体上的…...- 0
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夏日炎炎，茶叶冷泡有点甜！以科学的角度，一文读懂冷泡茶原理及优势
近年来，冷泡茶频频出圈，由于其清凉解暑又颜值在线的特性，收获了许多粉丝，但其价格也高低不等。想低成本就get茶饮店同款吗?既好看又好喝的冷泡茶做法真的有那么复杂吗?其实，冷泡茶超简单，《中国茶叶》编辑部本期带你从科学的角度，揭秘冷泡茶的原理并附制作教程，简单易上手，让你宅在家也能轻松享受夏日里的清凉和美味，快来大展身手吧!茶界革新，由你开启! 什么是冷泡茶? “冷泡茶”是指…...- 0
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限制茶叶过度包装有关要求解读（一）
GB 23350-2021 《限制商品过度包装 食品和化妆品》将于2023年9月1日正式实施。近日，市场监管总局等六部门联合印发《茶叶过度包装专项治理行动实施方案》的通知，重点针对茶叶过度包装现象和问题，进行专项治理工作部署。为便于广大企业对标准要求进一步了解，并及时开展自查整改，中国茶叶流通协会将对标准进行系列解读和案例分析，敬请关注。 (一)范围 GB 23350-2021规定了限制食品和化妆…...- 0
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一日之内，如何安排饮茶！
喝茶有益健康，长期坚持喝茶、喝茶养生是流传了几千年的传统。而以茶养生的关键在于掌握好喝茶的最佳时间，在对的时间喝对的茶，就能起到事半功倍的效果。 一天有满满的工作安排、生活安排，也别忘了有计划地安排自己的喝茶时间。 一天之中，什么时候不宜喝茶？ 空腹时 因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。患胃…...- 0
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