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为什么都说“喝临沧茶，藏易武茶”？
都说“勐海苦，临沧涩，思茅淡，易武柔”并非空穴来风。其实也并不完全正确，因为这只是从新茶口感的角度出发的。若抛开勐海和思茅来讲，从品饮收藏的角度，喝新茶要喝临沧茶，收藏要藏易武茶可能才是最佳的选择。 为什么都说“喝临沧茶，藏易武茶”？ 据调查得知，很多喝普洱茶的人普遍反映，如果要喝当年的普洱茶，临沧产区的普洱茶是最佳的选择。比如：&ldq…...- 0
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普洱茶的三种核心口感
许多想要购入普洱茶的新茶友，总会好奇普洱茶究竟是什么味道的？这是一个说简单也简单，说难也难的问题。普洱茶讲究千山百味，其实核心味道只有三个，那就是苦、涩、甜。无论是名山古寨的古树茶，还是大片产区的台地茶都离不开这三大味道。苦本就是茶的原味，古人称茶为苦茶，这话一点都没说错。 普洱茶的三种核心口感 1、苦：人们感受苦味的味蕾在舌根部，虽然藏的够深，但异常敏感。中国人善于吃&…...- 0
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普洱年份茶“捡漏”正当时（下）
普洱年份茶 “捡漏”正当时 我们曾以年份为分类依据，将普洱茶分为新茶、中期茶、老茶，也以普洱茶发展的历史脉络，将其分为号级茶、印级茶、七子饼茶和标号级茶。 这次，从选择口粮茶的角度出发，我们将年份茶的定义化繁为简：“不是新茶的普洱茶，即为年份茶，可以是五年、十年，也可以是三十年、五十年。” 暂且不论不同茶品后期各自转化的特色，在保证原料、工艺和仓储的…...- 0
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台地茶、生态茶、荒地茶、高山茶、森林茶，到底是什么？
茶滋味受树种、环境、气候、土壤、水文、工艺等因素影响较大，因此也呈现出不同的风味，满足着不同人群的味蕾需要。 其中，古树茶作为现在市场上的主流，对于很多人来说价格高昂，作为日常口粮茶就有点奢侈了。所以我们退而求其次，选择既经济又实惠的生态茶、高山茶、森林茶等品质不错的茶品。 但很多茶友对台地茶、生态茶、荒地茶、高山茶、森林茶了解不多，所以本文就一一为茶友解析解析。 01、台地茶 台地…...- 0
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年份普洱茶到底是应该自己存，还是直接买？
自己存老茶和直接买老茶，相信更多人偏向后者，直接买老茶可以省去几年的等待时间直接品饮到老茶的口感滋味，何乐而不为！今天我就来聊一聊二者的差别在哪里，更推荐哪一种。 年份茶自己存还是直接买？ 1、自己存茶的选择更多 可以根据自己的口感喜好，自己喜欢的山头来选择一款或几款品质保证的茶叶进行储存。相比在市场找一款自己想要品饮感受的老茶更容易许多。 正如很难在市场找到一款真…...- 0
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春季新茶即将上市，如何区分新茶与陈茶？
在绿茶里有“明前茶，贵如金”的说法，明前的新茶口感醇香绵和，滋味也很鲜爽。但是每年新茶上市的时候，一些不法商贩也会借机用陈茶冒充新茶。所以，如何区别新茶和陈茶就显得非常重要了，那么有哪些方法呢?让我们一起来看看! 1、观色泽。茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿茶中叶绿素的分解，使绿茶色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变…...- 0
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长期存放普洱茶，是选生茶好还是熟茶好？
生普更适合长期收藏。因为生普洱茶经过储存后，能够拥有更多的物质参与转化，从而使茶叶口感更好。而熟普在后期储存中，口感会发生细微的变化，当然，存放十年的普洱，口感是不会有变化的，只是生普存放时间久一点后，口感会更醇，比较耐放。 虽然普洱茶存放的时间越长越好，但是任何食物都是有保质期的，即便是没有保质期，存放的时间越长，其口味就会发生变化，所以新鲜的是最好的。生普不够熟，因此存放时间更久一点，…...- 0
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想学点真功夫的进，古树茶和台地茶最干货的鉴别方法
对于我的大部分粉丝来说，这篇文章的意义不大。 因为真正喝得到古树茶、长期品饮古树茶的人，这两点能力是必然具备的： 1.自身具备一定的品鉴能力，或者已经形成完整的品控管理体系，就我与部分茶友交流下来，能明显感受到，许多茶友的品鉴水平，不在我之下，所以对于古树茶和台地茶的鉴别，自然不在话下； 2.自己拥有稳定的、可信的、来源清晰的古树茶供货渠道，买到台地茶的概率比较小； 但我们梳理古树茶的品鉴体系，这…...- 0
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普洱茶嫩度的辨别方法
普洱茶嫩度的辨别方法：1、看芽头多少。芽头多且显毫,说明嫩度比较好。2、看条索紧结程度。紧结、重实的嫩度好。3、看色泽润度。色泽光滑、润泽的嫩度好,反之嫩度差。 衡量嫩度的高低主要看四点： 1、看芽头多少，芽头多，毫显，嫩度高； 2、看条索紧结、厚实程度，紧结、厚实的嫩度好； 3、是色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度好； 4、是看净度，匀净、梗少无杂质者为好，反之则差。 …...- 0
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普洱茶的宫廷料是什么料
宫廷料是比特级还要细嫩的原料等级，一般分为“小宫廷”与“大宫廷”。由茶叶芽头构成，是茶树上最细嫩的部分。因为芽头没有足够的纤维以供渥堆发酵，在发酵过程中容易“烧堆”，因此不单独发酵，它是在发酵好的熟茶中，进行人工分筛、挑拣出来。宫廷料芽头细小，带有金毫，色泽红褐油润。宫廷料是细嫩料和粗老料的区别，并不是衡量品质的标准。宫廷…...- 0
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不同年份的白茶该如何挑选?
关于白茶，民间有句俗话说得好：“一年茶，三年藏，七年宝”。白茶，根据其存放的不同年份，可分为新白茶和老白茶：新白茶，即当年采摘、制作的白茶；老白茶，则是经过多年陈放，具有一定老茶特征的白茶。 但是如何鉴别新老白茶，却让许多茶友犯了难，今天我们就以一年新茶、三年和七年老茶的外形及内质的对比，来告诉大家该如何区分品鉴新老白茶。 一年新茶 外形 自然舒展，毫芽肥壮、饱满挺直、匀整…...- 0
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什么样的普洱才能称为上等
一饼好的普洱，外形上匀整规矩，饼形圆润，饼窝天然，边缘规整，不缺边少角，厚薄共同。优质的云南普洱干茶陈香显露，其香气高扬持久，冲泡后茶汤无仓味，汤色透亮，红浓剔透，且无异味，怪味，水味，异味，品饮后滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津。 什么样的普洱才能称为上等 1.香气浓郁：好的普洱茶具有独特的陈香，带有土壤、植物和草药的香气。 2.味道复杂：普洱茶具有多层次的口感，从涩、苦到甜…...- 0
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