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认准口粮茶三大标准!买茶不再被坑!
开门七件事,柴米油盐酱醋茶。 茶叶,便宜的几块钱一饼,贵的几万一公斤。太便宜,喝着不放心。太贵,不接地气。唯有口粮,既能品饮,又不用担心被坑。 口粮茶至少要有三个标准: 1.干净卫生无害 茶,是喝到身体里的东西,必须干净卫生无害,这是底线。 有些茶叶,价格很便宜,几块一公斤。但茶叶本身太脏,还有难闻的异味。这样的茶叶,算不上口粮。 喝茶一场,遇到有害的垃圾茶,非但图不到健康,还倒贴几分进去。这已经…...- 普洱堂
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60句至纯干货:选购普洱茶防忽悠宝典
以前写过一些文章,跟大家分享选购普洱茶的时候如何避免被坑,但群里依然有不少茶友反复提问各种各样关于买茶被坑的问题。所以,觉得还是有必要简明扼要的写一写,但时间仓促,想到哪写到哪,不成体系,甚至不能称之为“文章”,但基本都是肺腑之言,在下面简单且零散的跟大家说一下关于普洱茶的基本概念、关于老茶、关于智商税、关于好茶的标准、关于如何不被茶商艺术家们忽悠等基本问题。 下面开始正文…...- 堂主说
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“冷后浑”可以作为衡量茶叶品质的条件么?
不知道大家有没有遇到过这样的情况,就是在泡茶的时候,如果没有及时的趁热喝掉,等到茶汤变凉的时候,会发现原本清亮的茶汤不怎么清亮了,并且也没那么好喝了。这时候很多人会认为,是不是这茶叶的品质不好。那么茶汤为什么会浑呢?出现冷后浑的茶汤是不是茶叶品质不好呢?对于这些常见又无法一句话说清的问题,我们今天就具体来看看究竟怎么回事? 到底什么是“冷后浑”? …...- 普洱堂
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普洱茶的宫廷料是什么料
宫廷料是比特级还要细嫩的原料等级,一般分为“小宫廷”与“大宫廷”。由茶叶芽头构成,是茶树上最细嫩的部分。因为芽头没有足够的纤维以供渥堆发酵,在发酵过程中容易“烧堆”,因此不单独发酵,它是在发酵好的熟茶中,进行人工分筛、挑拣出来。宫廷料芽头细小,带有金毫,色泽红褐油润。宫廷料是细嫩料和粗老料的区别,并不是衡量品质的标准。宫廷…...- 堂主说
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春季新茶即将上市,如何区分新茶与陈茶?
在绿茶里有“明前茶,贵如金”的说法,明前的新茶口感醇香绵和,滋味也很鲜爽。但是每年新茶上市的时候,一些不法商贩也会借机用陈茶冒充新茶。所以,如何区别新茶和陈茶就显得非常重要了,那么有哪些方法呢?让我们一起来看看! 1、观色泽。茶叶在贮存过程中,由于受空气中氧气和光的作用,使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿茶中叶绿素的分解,使绿茶色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变…...- 普洱堂
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如何才能挑选陈皮不踩坑?
作为药食同源的陈皮,在我国的历史悠久,不仅日常生活中被频频用到,而且还记载在《神农本草经》中。 陈皮味中带辛、苦,性温和,有理气健脾,燥湿化痰的效用。而进入秋冬以后,天气转凉,加上吃的食物多为热性的,人体容易脾胃虚,这时注重养生的人群就会把它当做驱寒的食材进行温补。 除此之外,也有很多人喜欢将陈皮泡热水喝,其香纯净浓郁,其味醇厚甘甜,入喉甜韵四溢,可谓是男女老少皆能品饮。 了解陈皮的茶友都知道,全…...- 普洱堂
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优质普洱熟茶的特点有哪些
优质的普洱熟茶,泡出的茶汤红浓明亮,具"金圈",汤上面看起来有油珠形的膜,叶底呈现褐红色;质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌,俗称"酱油汤"。 优质普洱熟茶的特点有哪些 1、质佳 质佳,原料是关键。树龄悠久、生态环境良好,丰富的内含物质是渥堆发酵的反应基质,是好熟茶的基础。如果对于原料了解不是很清楚…...- 堂主说
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如何正确对待一颗普洱龙珠
作为在茶界功夫一流且特别能打的普洱茶选手,不仅内功一流,外功也变幻无穷。 随着普洱茶身形的的不断发展,不仅出现了砖、饼、团、坨等形状,还有许多普洱茶被做成了茶珠。 也许是生的霸气又美丽,大家它取了一个好听的名字:龙珠。 普洱龙珠圆润“调皮”,不像普通的散茶、饼茶等大家已经非常熟悉其起泡的方法,普洱龙珠这独具一格的形状有时还真有些让人难以下手冲泡。 要不就是几泡过后叶子依然互…...- 普洱堂
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熟门熟路挑熟普(下)
自古饮食同源。一方水土,一方食俗,亦是一方饮俗。初识普洱,熟茶的温和习性往往易于被人们接受,自带消食、解油腻、养胃等多重健康功效,品饮过后即能切身感知。兼具的降血脂、降血压、降血糖,更使它在人们的饮茶生涯之中,可说常伴左右。 对生产者而言,要做出一款大众品饮的熟茶,需要原料积累、技术支持和时间积淀。对饮茶者而言,遴选一款口粮熟茶,并保持长久的热度,也必经“过尽千帆皆不是&…...- 普洱堂
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不同年份的白茶该如何挑选?
关于白茶,民间有句俗话说得好:“一年茶,三年藏,七年宝”。白茶,根据其存放的不同年份,可分为新白茶和老白茶:新白茶,即当年采摘、制作的白茶;老白茶,则是经过多年陈放,具有一定老茶特征的白茶。 但是如何鉴别新老白茶,却让许多茶友犯了难,今天我们就以一年新茶、三年和七年老茶的外形及内质的对比,来告诉大家该如何区分品鉴新老白茶。 一年新茶 外形 自然舒展,毫芽肥壮、饱满挺直、匀整…...- 普洱堂
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纯干货 | 关于新会陈皮的105个知识点
这几年,在多种因素的影响带动下,陈皮成为一个“爆火”的行业,尤其很多职业“炒家”带着“投资”的目的进入陈皮产业,而作为“道地产区”的新会陈皮更是被炒作的核心概念。 资本的进入让整个行业进入一个快速发展却又混乱不堪的状况,外地皮、做旧皮、工艺皮等等一窝蜂入场,网上也充斥着各色“讲陈皮&rdqu…...- 堂主说
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大叶种茶和小叶种茶的区别
大叶种茶和小叶种茶在树种、生长环境、内含物质、滋味方面均有区别。 树种不同:大叶种茶树植株高大,有明显的主干,小叶茶既为小叶种茶,叶片较小。 生长环境不同:大叶种茶多生长在云南、贵州一带,而小叶种生长在江淮一带。 内含物不同:大叶茶的茶多酚、咖啡碱含量高,而小叶茶的叶黄素含量较高。 滋味不同:大叶茶茶味道浓烈,收敛性略强,而小叶茶高香鲜爽,香气明显。 大叶种茶和小叶种茶的区别 茶叶的品种繁多,按照…...- 堂主说
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如何从叶底鉴别普洱茶
鉴别普洱茶品质都有着一套很系统的方法,但是总体来说较为繁复,辨别一款普洱茶的优劣,除了品饮后的整体感官之外,叶底也暗藏了很多玄机。茶叶在冲泡之后吸水膨胀,使得叶片还原为原有的形状,因此,一款茶从采摘到加工存储的合理与否,都会在叶底中暴露无遗。那么,如何从叶底鉴别普洱茶? 如何从叶底鉴别普洱茶 一、看叶面展开度 冲泡后茶叶逐次开展最后能完全舒展开,这样的茶叶就是制造技术良好、陈化期稳…...- 堂主说
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