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喝黑茶为什么那么容易饿？
很多人都感觉喝黑茶之后特别容易饿，尤其是空腹喝黑茶，饥饿感不是一般的强烈。 这是为什么呢？ 通常问到这个问题，一般人会得到这样的回答：喝黑茶助消化。 那么，喝黑茶助消化的科学原理是什么？ 喝黑茶的饥饿感是怎样产生的？先得说说黑茶里面有些什么物质。 1茶多酚 茶多酚是黑茶中多种多酚化合物的总称。儿茶素在茶多酚中约占50~70%，是茶多酚的主体物质。 2咖啡碱 黑茶中含咖啡碱，咖啡碱具有分解脂肪、利尿…...- 0
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白茶，你必须知道的冲泡要点！
白茶，新茶清新淡雅，老茶浓郁；顺应季节变化喝白茶则是一种乐趣。那么，不同的白茶应该如何冲泡才能出好味道呢？下面就来看看，三类白茶的冲泡要点吧！ 白毫银针 出汤稍慢一些，因白毫银针比较耐泡 白毫银针由全芽头制成，持嫩度高，因此冲泡时水温不能太高，85℃~90℃是最适宜的温度范围。 冲泡时，大家记住不可直冲茶芽，应该沿着器壁缓缓注水。如果直冲茶芽不仅会损伤银针的品相，还会使得…...- 0
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竹筒茶、锅帽茶、三道白，云南少数民族的饮茶风俗，你知道几个？
云南少数民族最早将茶作为祭祀用，甚至有"无茶不祭"之说，后来渐发展出各民族独具特色饮茶方式，如藏族酥油茶、回族盖碗茶、白族的三道茶、布朗族酸茶、布朗族锅帽茶、佤族擂茶、傣族三昧茶、纳西族龙虎斗茶等。 接下来咱们了解一下其中的几个民族普洱茶的品饮风俗，以及每种饮茶方式的方式及步骤。 1、回族盖碗茶： 在有盖的碗里同时放入茶叶、碎核桃仁、桂圆肉、红枣、冰糖等等，然后冲入沸水盖好盖子…...- 0
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普洱茶正确的冲泡方法！（干货解锁）
普洱茶种类很多，不仅分生普熟普，还分新茶老茶。除此之外，松紧度不同、嫩度不同的茶，差异都还是挺大的。 喜欢喝普洱茶的朋友，平时应该也接触过不少种类的普洱茶，可能也会对冲泡方法有些疑惑。不同的普洱茶要用不同的泡法，才能泡出最好的味道。下面就来具体讲讲不同的普洱茶要怎么泡。 1、新茶怎么泡 生普 新的生普，茶性上较接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略…...- 0
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普洱茶龙珠要怎么泡才好喝
有茶友用盖碗冲泡龙珠，但龙珠紧结，半天泡不开，焖又容易焖坏，很是难搞。有的人直接上手，戳孔、捏碎，方法五花八门，就是泡不好一颗小小的龙珠。那么，普洱龙珠该如何冲泡呢？ 龙珠茶的冲泡方法 1、龙珠茶在冲泡的时候最好提前用热水冲泡一下，让温度升高，再把准备好的龙珠茶放入到茶具中 2、第1次冲水时水量不要过多，刚刚浸没里面的茶叶就可以用手轻轻摇晃，10秒钟以内就要把茶汤倒掉，然后再次冲水…...- 0
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如何冲泡能降低茶叶的苦涩感
很多茶友喝茶都有过这样的现象:同样的一种茶，茶艺师泡的和自己泡的，口感(比如普洱茶的苦涩感程度)会有一些差别，其实茶叶的苦涩，可以通过选择茶具，控制泡茶方式来降低苦涩。 方法是： 1、要选用口大壁薄的盖碗。 2、降低泡茶水温，水烧开后不要马上泡茶，把沸水放几分钟，让水温降至85～90度再泡。 3、投茶量不要多，茶完全泡开后的叶底在盖碗的一半以下就行。 4、注水要细、高，让水…...- 0
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想把茶冲泡得更好喝？水质和水温要注意
茶好不好喝，虽说主要取决于茶的质量，但也不要小看水的作用哦！ 水质，水温，如果控制得好，茶口感可是加分不少，所以研究合适的水温和水质，也是茶人的必修课。 什么样的水适合泡茶？ 矿物质含量低的水 矿物质含量太多的水，一般称为高硬度水。用这样的水泡出的茶汤颜色偏暗、香气不显、口感清爽度降低，不适宜泡茶。 矿物质含量低者，一般称为软水，容易将茶的本质表现出来，是适宜泡茶的用水。 不含消毒剂的水 若水中含…...- 0
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陈皮普洱茶的正确泡法
首先准备一只盖碗、公道杯、品茗杯、茶滤、茶巾等，用开水将盖碗等茶具烫洗一次，之后投入6克普洱茶叶、2克陈皮，冲入100℃的沸水，并快速洗茶（倒掉），接着再次向盖碗环绕注水，注水后盖上盖子，5秒左右便可将茶汤滤入公道杯，最后分入茶杯饮用。 陈皮普洱茶的正确泡法 一、破碎泡法 1、一样打开外包装，取出来完好的小青柑。 2、把小青柑一点点弄碎，把柑皮和茶一块儿放入杯中。 …...- 0
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沏茶时掌握出汤点很关键
在我们日常生活中，泡茶有很多的技巧，可能现在你就会发现在泡茶的时候，同样的茶叶量、水质水温都一样，冲泡手法都相同的情况下，每次泡出来的茶叶味道并非完全相同，你知道这其中是为什么吗？ 第一泡出茶点 一般而言，茶的滋味是随着冲泡时间延长而逐渐增浓的。据测定，用沸水冲泡陈茶首先浸出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等。大约到3分钟时，茶叶中浸出的物质浓度才最佳。因此，对于哪些茶元素析…...- 0
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开汤哲学：空气对于汤感的影响
你或许还没有意识到，空气对于茶的析出过程以及实时的汤感都是有影响的。并且这种影响不是微小的，而是非常明显。 如果你觉得不可思议，那我们从头说…… 茶树的生长需要空气，白天叶片吸收二氧化碳通过光合作用生成氧气，夜晚吸收二氧化碳呼出氧气。 鲜叶采摘后便开始萎凋，而这个过程本质上就是鲜叶与光、与空气发生作用的过程。 大家都知道采摘时天气的重要性，晴天、阴天、雨天采摘制茶的结果…...- 0
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沸水直接泡普洱茶好不好？
沸水直接泡普洱茶好不好？ 水的沸点是由海拔，大气压决定的。在中国的大部分地方，水的沸点在90℃以上。 不是所有的普洱茶都适合用沸水冲泡。普洱茶中的熟茶，几十年的老茶，粗老的生茶（例如老黄片）是可以用沸水直接冲泡的。 但是在两种情况下最好不要用沸水直接冲泡。 一是嫩度高的新茶，嫩度高的新茶用沸水直接冲泡，很容易将茶叶烫熟、烫伤，让茶汤有烫熟味，不清爽。 因此，嫩度高的茶叶在冲泡时，最好把沸水留几分钟…...- 0
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普洱茶饼撬茶冲泡小技巧
如果你即将要喝的是一款饼茶，则需要先撬茶：一般情况下，撬开普洱茶饼时，首先要准备好茶刀。把茶刀从茶饼的中心位置，稍微用力，往茶饼外部轻轻推进，这样不容易把茶饼撬的很散碎。继续向上，用力把茶饼撬开剥落。向着一个方向，顺着茶叶的间隙一层一层的撬开。这样茶饼就会慢慢地撬散开来。 对于普洱茶的冲泡方法，大家所熟知的冲泡法应该是盖碗冲泡法。而盖碗冲泡法的过程分别有：温杯、投茶、润茶、泡茶、分杯、品茶…...- 0
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什么茶配什么器，一篇文章全知晓
什么茶配什么器，是很多人常常问起的一个问题。 在布置茶席的时候，也要考虑茶具与茶的搭配首先要泡得好喝，其次还要具有观赏性、艺术性，这才是一个成功的茶席布置。 今天给大家介绍一些超实用搭配，不仅泡茶好喝，还好看! 绿茶 推荐：透明玻璃杯、飘逸杯、白瓷盖碗 绿茶用透明玻璃杯、飘逸杯、白瓷盖碗冲泡为佳，其中透明玻璃杯或者敞口玻璃大碗最为推荐，让人感觉一片绿意沁人心脾，再配上玻璃杯，给人一种清凉的视觉感受…...- 0
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普洱茶用什么茶具冲泡
有许多人喜爱喝普洱茶这类荼叶用哪种茶具泡好呢，此外对于茶具的使用方法是什么许多人还不清楚这一难题，下边实际看来。 普洱茶要用什么茶具泡 1紫砂茶具 普洱茶是一种非常值得品饮的茶种类，在冲泡普洱茶时，茶具的选择不可忽视，否则就白白浪费了那么好的普洱茶了。而说到适合冲泡普洱茶的茶具，首先自然是紫砂茶具了。因为，普洱茶需要高温的水才能慢慢泡出精华来，所以，有着汇聚温度保留温度的紫砂壶就最…...- 0
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