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老白茶三大做旧方式详解
老白茶带给茶友们的是与新茶完全不同的品饮体验,被越来越多的茶友所关注。随着老白茶市场的火热,其作假手段层出不穷。而要想鉴别出真正的老白茶,最重要的是茶友们需积累坚实的白茶知识与经验,接下来就为各位茶友详细讲解三种老白茶做旧的典型手段,以供茶友学习借鉴。 高温烘烤 茶友若是以低价入手了一款老白茶,最先要警惕的是是否遇上了高温烘烤的做旧茶。 如何鉴别高温烤干的做旧低价茶?茶叶…- 0
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云南白茶复式萎凋,工艺流程3大关键
我们所说的云南白茶复式萎凋,是指在春茶季,天气晴朗时,通过室内室外交替萎凋的过程,期间结合进行2-4次日光萎凋。 一、在萎凋时,至关重要的关键点,在于以下3方面: 1、复式萎凋仅在早晨和傍晚阳光微弱时,将鲜叶移至阳光下轻晒,不同温湿度条件下,日照时间长短各有不同。 2、复式萎凋应根据室外气温,与相对温度掌控日照时间长短,待移入室内,萎凋叶温下降,可再行日照处理,如此反复2-4次,总日照时数控制在1…- 0
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秋季为什么宜喝老白茶?
秋分之后,我们就明显感受到了秋天的脚步,从炎炎夏日到凛凛寒冬,秋高气爽的日子显得弥足珍贵。 秋风送爽的日子通常气候干燥,昼夜温差大。“一夏无病三分虚”,传统中医讲究顺时养生,春夏养阳,秋冬养阴。 在这个过渡季节,针对天气的变化,可以用喝茶帮助身体更平和的接受干燥和寒冷,让身体保持活力进入秋季。 秋季喝老白茶更有益于人的身体健康。白茶的制作过程与传统的炒制、发酵工艺不同,白茶…- 0
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老白茶中的枣香是怎么来的
老白茶的枣香,并不仅靠闻才可以得到,老白茶的枣香,是能够喝出来的。那类浓厚的香气,即使没喝过白茶的初学者,也可以分辨得出来。 每每嗅到、喝出白茶的枣香味,禁不住令人想到到焖饭或熬粥时,添加红枣的味儿,那份干红枣炊熟后的甜美香气。 一种完善的、甜美的、热烘烘的、绿色植物果子炊熟后的香气,煮着喝时枣香将更加明显,特别是在冬日煮一壶老白茶,满屋子的枣香尤其温暖、溫暖。 白茶的枣香,它归属于荼叶的一个香气…- 0
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买白茶时,选择春茶好还是秋茶好?“春水秋香”是骗不懂茶的人?
《1》 今年立秋,难得凉快。 历经漫长湿热的酷暑,被空气熏得心跳加速,立秋后的几场雨,让体感舒服多了。 纵使仍然在30℃以上,但,秋意显然已经被唤醒。 而每临初秋,都要翻一翻《红楼梦》。 曹老写了很多秋天的景致和细节,比如大观园喜结海棠诗社,兴东山之雅会;朝摆螃蟹宴,夜拟菊花题,赏花饮酒吃螃蟹;刘姥姥二进荣国府,得贾母欢心;柳湘莲悔婚,尤三姐自刎…… 如此种种,喜乐悲欢…- 0
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秧塔大白茶是白茶吗?
不知不觉之中,云南白茶的热度已经蔓延了整个中国。它清凉、清甜、滋润、醇厚,对于没有饮茶习惯的人来说,可以说是入门时最温柔的老师了。来自云南省普洱市景谷县的“秧塔大白茶”同样也逐渐为更多人所知,但是只看见“秧塔大白茶”这几个字就可以断定真的是“白茶”吗?其实并不尽然,这还要从茶叶的分类和茶树的分类说起。 茶叶分类的“…- 0
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为什么喝老白茶反而容易上火
老白茶是一种经过时间陈放的茶叶,它的独特口感和醇厚滋味备受茶客们的喜爱。然而,有些人在喝老白茶后,会出现上火的症状,这让人感到困惑。那么,为什么喝老白茶反而容易上火呢? 为什么喝老白茶反而容易上火 首先,我们需要了解什么是上火。在中医理论中,上火是由于体内阴阳失衡,导致的内热过盛,从而出现口渴、口腔溃疡、便秘等症状。而老白茶作为一种陈年茶叶,具有很好的药用价值,但同时也含有丰富的茶多酚…- 0
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大叶种白茶的时光之魅
大叶种白茶的时光之魅 如果说云南的普洱茶是近些年中国茶叶界出现的最大一匹“黑马”,那么这两年,随着喝白茶的风潮逐渐兴起,使得云南白茶这匹“白马”又在茶界里吸引了众多茶客们的注意,和另外一匹赤兔——滇红,驾起了三驾马车,成为云茶的代表,到处“跑马圈地”,惊艳了众多普洱茶爱好者们的味蕾。 从茶叶发展历史而言…- 0
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云南白茶的茶汤美学和未来滋味风格风味
云南白茶,除了单芽白看起来漂亮,其它的看起来都像枯树叶,有的少芽多叶梗的,更是完全没有美感可言。 但只要你把云南白茶泡开之后,它的汤色大多晶莹剔透,比白开水有颜色,比红茶、黑茶又没那么艳丽。如果是一些好料或者芽头多的云南白茶,你还可以看见它的茶汤粘稠。 这正是云南白茶美学可欣赏的茶汤之一。茶是用来喝的,云南白茶也不例外。云南白茶由于茶树种的原因,滋味会比其他省份的白茶滋味更重。 云南白茶大多以清…- 0
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白茶怎么制作过程都在这了!
茶是万木之心,只有茶这种生于青山,长于幽谷,承受了微雨清露,沐浴了山灵水秀的植物,才能体现女人的风情万种。 论姿,茶叶以形状取悦茶人,范仲淹说:“露牙错落一番荣,缀玉含珠散嘉树”。 开水泡茶,润肠解毒,滋润贵体,与人为善,事业发达,小小白茶,能量巨大,注重细节,祝你成功,白茶香茶,赞不绝口。 一壶茶,一本书,一帘梦,淡淡的茶水,淡淡的芬芳,淡淡的心境,与茶相伴,岁月静好。 …- 0
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二十五个关于白茶的“小白”知识
Q1:白茶是白色的吗? A:白茶的色泽,得看颜值和年龄。制作精良的新白茶满披白毫,看起来是灰白或白中透绿色的,随着年份的增长,会慢慢变为黄色甚至褐色。所以不能单凭是否为白色来判断白茶。 Q2:安吉白茶是白茶吗? A:安吉白茶不是白茶,是浙江的绿茶! Q3:是不是白茶的名字都得带一个白字啊? A:白茶的贡眉、寿眉里面没带白字,但它们是白茶。 Q4:喝白茶会影响睡眠吗? A:…- 0
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如何用白瓷盖碗冲泡老白茶
白茶最大的魅力之一,便是能在时光的流转逐渐转化,不同年份的老白茶所呈现出的香气和口感都各有韵味。 也因此,喜欢白茶的茶友们,家里都会备些老白茶,或者是将新白茶存起来待其慢慢转化为老白茶。 待新白茶沉淀为老白茶,不论是其香气、滋味,还是养生功效都大有提升。 正宗的福鼎老白茶,香气层次丰富,枣香和粽叶香等香味交织融合,令人回味无穷;茶汤柔顺稠滑,细腻饱满,入口甜润回甘。 不过,想品尝到的老白茶那纯正优…- 0
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云南白茶5大重点产区
高海拔生态大树云南白茶喝起来是什么感觉?高品质云南白茶的具备以下5大特点: 1、香气:幽兰香、清新淡雅、悠远绵长。 2、滋味:鲜爽、甘甜、清甜。 3、口感:茶汤细腻、柔滑、醇和、厚重。 4、后味:生津快、回甘强、喉韵深。 5、色泽:干茶黛绿、灰绿、黄绿,茶汤黄绿明亮。 高品质云南白茶,普遍分布在海拔1200米-2200米,气候温暖湿润,日光充足,土壤肥沃,森林植被丰茂,生态环境优越,茶树生长良好,…- 0
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道法自然 浅说云南大叶种白茶工艺
六大茶类中,白茶的工序最朴实自然:摘下茶青,不炒不揉,只有萎凋和干燥这两道简单的步骤。一边是云南丰富的茶叶种质资源,另一边是白茶市场多元而个性化的消费需求,白茶的制作工艺紧密连接着两端,是发挥云南白茶优势的杠杆。 开始追寻没有边界感的白茶 随着多元而个性化的消费驱动,如今大家越来越喜欢那种没有边界感的白茶。 没有边界感的白茶,指向的是适制品种与相对应工艺体系的完美搭配,也是消费者所追寻的天然之作的…- 0
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不同年份的白茶该如何挑选?
关于白茶,民间有句俗话说得好:“一年茶,三年藏,七年宝”。白茶,根据其存放的不同年份,可分为新白茶和老白茶:新白茶,即当年采摘、制作的白茶;老白茶,则是经过多年陈放,具有一定老茶特征的白茶。 但是如何鉴别新老白茶,却让许多茶友犯了难,今天我们就以一年新茶、三年和七年老茶的外形及内质的对比,来告诉大家该如何区分品鉴新老白茶。 一年新茶 外形 自然舒展,毫芽肥壮、饱满挺直、匀整…- 0
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不能不说的“月光白”
“月光白”,也称为月光白茶,是普洱茶中一款特殊的茶品。其实,“月光白”应归类于白茶,之所以将其纳入普洱茶系列,是因为“月光白”主产地位于云南省普洱地区(原思茅地区),其原料选用云南大叶种茶,再加上工艺含有普洱茶的部分工艺,故成为普洱茶的一个分支。其中,以景迈山地区出产的“月光白”品质最佳。 &ldquo…- 0
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