普洱茶大积压,已无法改变!小微茶企,出路在何方?

前两天,老杨去昆明雄达茶城,

一位茶商朋友的仓库里,找点茶叶自己喝。

毕竟,天天喝自己的茶,也会审美疲劳的。喝茶,多尝不同的茶叶风味,换着喝,才舒服。

茶商朋友,虽然从2017年才开始做普洱茶,但存货已经近7吨。

他卖力地介绍着自己的茶叶:这个是懂过,这个是大雪山大中山,这个是河边寨,这个是三家村。

然而,一问下来,大多数茶叶都是中小树原料。于是,一样整一饼慢慢喝。

回到他的店里,老杨问:你觉得这些中小树的茶叶以及秋茶,以后能卖掉吗?

茶商朋友摇摇头:茶叶是一吨一吨的收,卖的时候,是一饼一饼的卖。现在这7吨还没卖掉,再过4个月,春茶又到了,又是一大堆拉进来,怎么可能卖的完。

于是,老杨问:做不完,为啥做这么多呢?

茶商朋友说:普洱茶越陈越香,耐存,不像绿茶,存不住。做成普洱茶,有更长的变现周期。

这说法很实诚。

如今,还说茶叶升值的,都是大忽悠。但是,有更长的变现周期,的确是大多数茶商把原料做成普洱茶的原因。

人人都这么想,人人都这么做。

海量中小树茶做出来,卖不掉,拉进仓库里,导致山头茶里的中小树,在茶商的仓库里大积压。

茶叶变现慢,年年积压,年年卖不完,还占用了现金流。

未来几年,如果山头茶里面的中小树茶继续做成生普,这些积压的中小树生茶,无论现在还是以后,永远都卖不完。

卖不掉,就只是纸上富贵。还是占用了茶商现金流的纸上富贵。

既然做出来也是大积压,为何不换个做法呢?

云南茶叶,无可匹敌的优势是:原料和生态。

大叶茶种,滋味厚重,余韵悠长。而且,适制性强,可以做成红茶、白茶、熟茶等茶类。

如果把一般的大树茶、中小树茶或秋茶,做成红茶、白茶,高品质熟茶,凭着云南大叶种原料滋味厚重的特点,这个市场,还会迎来大爆发。

今年秋茶,老杨和合作商也尝试着把冰岛坝歪的秋茶做成白茶。

今年刚开始做,不敢玩得太猛,只整了200公斤冰岛坝歪的白茶。然而,根本不够卖。茶友们喝了感觉还不错,再回来找的时候,已经彻底卖光了。

一边是中小树制成的普洱茶大积压,一边是货真价实的原料做出来的白茶不够卖。

既然生茶大积压已经无法避免,为何不做一些红茶、白茶的尝试?只要原料品质好,做成其它茶类,品质也不会差。

云南茶产业,普洱茶占了半壁江山。

可如今,中小树生茶已经大积压,把每个茶商折腾得毫无脾气。

生茶市场,已经是一片火海了。再继续做下去,只怕会跟过去一样陷入怪循环:资金用来收茶——生茶做出来,古树卖掉,中小树大积压——库存占用现金流——茶商卖茶,越卖越穷。

云南茶产业,山头茶合理的配置应该是:高品质的古树原料,用来制作普洱生茶。一般的大树茶、中小树茶或秋茶,一部分原料做成生茶,走拼配路线。一部分原料,用来开发红茶、白茶、熟茶。

这样,既能给爱茶的茶友不同的品鉴体验,也能盘活茶商的现金流。

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全国茶界“一片白”,如何突围?

2024-1-21 14:42:09

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真诚是永远的必杀技,真心是泡茶的必杀技

2024-1-22 13:29:05

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