傻傻分不清的大雪山古树茶,今天终于搞清了

傻傻分不清的大雪山古树茶,今天终于搞清了

如果说喝好茶是一种缘分,算下来的话,我确实是与茶极有缘分的人了。早几年,第一次喝到了大雪山野生茶,入口溢香,瞬间被它的魅力震撼了,大雪山这个词便在心中深深的扎根了,轻轻的开花,静静的结果。

后来又陆续喝了很多名叫大雪山的茶,都说产于临沧茶区,品饮之后的口感,带来的差距可不是一点半点。错的不是叫大雪山的茶,亦不是泡茶给我的朋友,因为大雪山不止一个。

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位于大雪山的壹号古茶树

大雪山到底是那个雪山?

勐库茶农,他们说:就是勐库大雪山啊。

邦东茶农,他们说:就是邦东大雪山嘛。

忙肺茶农,他们说:就是永德大雪山呀。

……

不同的答案,让人蒙圈了,已是傻傻分不清。

其实,大雪山是有四个雪山的,分别是:邦马大雪山、勐库大雪山、邦东大雪山、永德大雪山。因为勐库雪山和邦马雪山是同一山系,勐库大雪山位勐库镇境内,是邦马山主峰,也有人把它合在一起,故也有三大雪山一说。

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接下来,我就给大家简单讲讲临沧的四座大雪山。

1.勐库大雪山

邦马大雪山的主峰即勐库大雪山,位于双江县勐库镇境内,海拔3233.5米,著名的勐库千年野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方,是孕育勐库大叶茶的摇篮。勐库大雪山1号古茶树有2700年,就位于此处。

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从四座大雪山的名气和市场接受度等方面来看,目前市面上最受茶友欢迎的仍然是勐库大雪山,它的茶滋味鲜爽馥郁、水路细腻柔润,汤水含香,兰花香中带有强劲的山野气韵。

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茶味浓强度呈阶梯式上升的变化趋势,品饮到中后段,能够在茶汤中感受到明显的冰糖甜韵。此外,因茶树树龄较大,相比其它几座大雪山,它的茶叶耐泡度要更高一些。

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2.邦马大雪山

在云南临沧市的双江县与耿马县交界处,有一支南北走向的横断山系支脉,被称为邦马山,有的地方也写作“邦骂大雪山”,因处在勐库大雪山的一支余脉上,故它与勐库大雪山的口感滋味差别不是很大。

或许正因如此,有的还把邦马大雪山的茶拿来充当勐库大雪山卖,由此也可见出勐库大雪山的行业热度。

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3.永德大雪山

位于永德县东南部,临沧市以西,东经99°44″,北纬24°01″之间。由忙肺茶山、曼来茶山、班卡乡放牛场茶园等共同组成,海拔约为2000-3504米。

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因茶树生长于海拔较高之地,茶树与林混生,周围的植被茂密,生态系统完备等,共同造就了永德大雪山滋味浓郁厚重的口感特点,茶味堪称“大雪山”之最,有的也称其为“茶叶味精”。

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永德大雪山条索秀挺,苗锋壮硕,汤色清澈明亮,香气馥郁高扬,口感饱满协调,甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显,因滋味浓强,初期品饮虽有苦底和微弱涩感,但化得很快,泡至数十泡之后,滋味依旧浓郁饱满。

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虽然永德大雪山的茶名气没有勐库大雪山那么大,但价格亲民,并且因其性价比较高,还常被用来发酵熟茶。

4. 邦东大雪山

邦东大雪山位于临沧市临翔区城东北部的澜沧江西岸,距县城19公里。

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茶味风格与昔归茶类似,只不过它的整体树龄较勐库大雪山要小,茶汤浓度高,入口苦重涩轻,苦涩化的快,层次感丰富,茶气强烈而含蓄却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。

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以上就是我对四款大雪山普洱茶口感特点的简要分析,希望对大家有所帮助。如果您对此有不同的看法,欢迎在文末下方留言与我分享。

 

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