为何说普洱是喝茶的归宿

为何说普洱是喝茶的归宿

​» 云南是茶叶之源

中国的茶叶品种繁多,但植物学研究成果表明,溯源这些茶叶品种基本是来自于云南。在云南高低错落的普洱茶山中,动不动就能发现上千年树龄的古茶树群落,几百年的更是寻常可见,这是其他茶区所未有的。

所以说,喝普洱茶就是喝“茶之源味”

为何说普洱是喝茶的归宿

​» 普洱古树茶“原生态、内质高”

传统的普洱茶产地,一般是以少数民族村寨为单元,大都隐藏在高山密林之中,生态环境原始。很多茶山在历史上因为村寨搬迁的缘故而被遗忘,人迹罕至,车辆无法到达,通常是爬山涉水要历经数个小时以上才能抵达。

普洱茶区地处亚热带腹地、靠近热带,日照充足,山上云雾缭绕,昼夜温差大,生长出的茶叶内涵极为丰富,与生俱来就是高品质茶的原料。成茶往往耐泡度高、香气滋味浓郁、层次丰富。

关于好茶概念的很多细节理解,在普洱茶中都能轻易得到诠释。

为何说普洱是喝茶的归宿

​» 普洱茶“一山头一滋味”

普洱茶树一般树龄较长,在自然界中长期生长,经历优胜劣汰,存活下来的已然与环境气候生态高度契合。因而,成茶滋味具有明显的地域特征,经常是“一个山头一种滋味”。

普洱茶属于后发酵茶,前期采用的是简单的低温杀青工艺,在制茶过程中,不会因为工艺的千差万别而带来口感的不同。只要泡茶方法得当,其滋味单纯,风格清晰,可辨别性强。就茶本身而言,也在一定程度上屏蔽了因人的主观能动性,成为话题玄学的可能。让人能够安静下来,回归于茶的本质,就茶论茶,就茶品茶。

为何说普洱是喝茶的归宿

​» 普洱茶“易保存、内容涵盖广”

普洱茶从新茶到老茶,在时间中,经历了从绿茶到半氧化、完全氧化的蜕变过程,不同阶段都有自己独特的风味 。只需一种茶,随着时间推移,就能品味到众多茶味。

普洱茶内质比其他茶丰富,留有很大的后期转化空间,保存方法简单,在通风干燥无污染的环境下,不存在保质期的问题,而且越陈越香。

2023年7月17日随笔

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2023-7-23 13:34:19

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2023-7-24 13:41:12

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