云南多家茶企普洱茶生茶“茶多酚”含量未达标?协会:检测方法变化

云南多家茶企普洱茶生茶“茶多酚”含量未达标?协会:检测方法变化

云南省茶叶流通协会发布《关于普洱茶(生茶)中茶多酚含量仅作为出厂检验判定依据的情况说明》称,最近协会接多家会员企业反映,普洱茶生茶在产品送检中“茶多酚”数据含量未达到《地理标志产品 普洱茶》GB/T22111-2008 的标准,对企业产品销售造成一定影响。

云南省茶叶流通协会表示,经协会与云南省产品质量监督检验研究院专家沟通交流后,给出如下参考意见:

一、GB/ T22111- 2008《地理标志产品 普洱茶》中8.4.2.3规定“在符合本标准的贮存条件下,普洱茶(生茶)感官品质及理化指标会向普洱茶(熟茶)紧压茶的方向转化,本标准6.6.1.2.3.1规定的感官指标和 6.6.2.2中规定的茶多酚指标仅作为该产品出厂检验时的判定依据”。因此,普洱茶(生茶)的感官、茶多酚在第三方检验检测时,一般仅出具检验结果,不作判定。

二、GB/ T 22111- 2008《地理标志产品 普洱茶》中的茶多酚限量值是按 GB/T 8313- 2002 检测统计分析确定的,方法是茶叶中多酚类物质与酒石酸亚铁中亚铁离子形成紫色络合物 ,茶汤作为空白,540nm 分光光度计测定其含量。目前,茶叶中茶多酚的测定按 GB/ T 8313-2018 进行,方法是福林酚试剂氧化茶多酚中-0H 基团显蓝色,765nm 用没子子酸作校正标准定量测定茶多酚。使用当月初制的晒青茶加工的普洱茶 (生茶),按 GB/ T8313-2018 检测茶多酚含量,测定结果只有原标准 GB/ T 8313-2002 检测结果的约 2/3(云南省质检院承担相关课题得出的数据),即原标准茶多酚28%,用现标准测定只有约18.6%,普洱茶(生茶)中的茶多酚不是变少了,而是因为检测方法标准的变化所致。

2021年9月云南省产品质量监督检验研究院经云南省市场监管局(原地理标志保护申请机构)批准,已向全国知识管理标准化技术管理委员会地理标志分技术委员会(TC554/SC1)递交了GBT 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》修订项目建议书,协会也在积极促进该标准的修订,目前在等待相关部门批复。

全国社会组织信用信息公示平台显示,云南省茶叶流通协会成立于2013年1月5日,登记管理机关为云南省民政厅,证书有效期为2019年5月6日至2024年5月5日,业务范围包括:行业自律、调查研究、评估论证、培训、咨询、展览展销、接受政府委托事项。

来源: 澎湃新W

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