勐库茶-六百年来人与自然的厚积薄发

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从糯伍看勐库茶区的东西半山。马鞍山与邦马山近相对峙,却永远走不到一块,因为两山之间被一条浅浅的南勐河给隔离开了。左边的山岭为东半山,右边的山岭为西半山,东半山山坡上的村寨是南等村,山谷底是冰岛湖。

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作为一个冰岛茶农,同时也是勐库人,深感勐库是幸运的,幸运得足以让人心生嫉妒。他是造物主的宠儿,造物主把能给予一个茶产区的所有特性,全部都毫无保留地给了勐库,从野生古茶树的种质资源到种茶的民族,从勐库大叶种到整个茶区不同的风格特性,从保持完整的生态系统到景色如画的山山水水……

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勐库茶区的地理轴线

有很多茶友初到勐库茶区时,不得不时常在“东半山”与“西半山”两个地理概念之间纠结。

勐库的地形,用一句话来形容就是“两山夹一河一坝”,十分简洁明了。两山、一河,也就成了勐库茶区的主要地理轴线,是认识勐库茶区的基础。

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两山指的是马鞍山与邦马山,一河指的是南勐河,一坝自然指的是勐库坝。几乎是南北走向的马鞍山与邦马山近相对峙,却永远走不到一块,因为两山之间被一条浅浅的南勐河给隔离开了。

发源于临沧市临翔区南美乡的南勐河,是一条充满柔性的河流,从冰岛一带流入到勐库后,我们有时也称之为勐库大河。在这条河流上修建起来的南等水库,现在有个名气更为响亮的名称叫冰岛湖,一年四季,湾水清幽得令人神驰。

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一路由北向南而下的南勐河,就这样穿梭在马鞍山和邦马山之间,将勐库茶区硬生生地切割成了东、西半山两个部分。再往下流出勐库后,南勐河一直流入小黑江,最后汇入到澜沧江中。

勐库人习惯上以南勐河为界,将南勐河东边的马鞍山称之为东半山,西边的邦马山称之为西半山。

县里古茶树资源,80%以上都集中分布在勐库茶区的东半山和西半山上,两山间有点年头的古村寨,基本都有人工栽培型古茶园。

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坝歪、糯伍、坝糯、正气塘,冰岛、南迫、地界、懂过、小户赛……穿梭在以散落的形式隐藏于勐库东、西半山深处的村寨,如果是第一次来,会时常分不清自己究竟在那座半山上。

不过与茶友交流多年,小景早就给外面来的茶友准备好了识别的“秘籍”。“如果从勐库向冰岛行走,右手边是东半山,左手边是西半山;南勐河在左手边时我们就在东半山,南勐河在右手边时我们就在西半山。”短短几句,却是小景多年来的经验总结,十分实用。

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东半山是勐库茶的典型代表,茶树长势高大,树冠开展,叶密且被多绒毛。由于东半山日照充足,地气旺盛,是茶树的理想之地。

向阳而生的茶树,给人以欣欣向荣之姿,俊秀爽豁之貌。茶的条索紧结显毫,汤亮色金黄,香气强烈持久,苦重而涩轻,茶质醇厚。汤质充满阳刚之气,香气浓郁、回甘明显、滋味饱满、口感丰富、气足韵长。

与东半山仅一河之隔的西半山,则披洒着更多的夕阳。也因此,相对东半山而言,西半山的茶有阴柔之美。茶清香,条索清晰,芽尖肥厚多毫,叶片壮实完整,涩较重而显苦,但是涩不凝滞,苦不淹留,回甘柔转醇润,回味绵长,余韵无尽,而且茶质厚重。

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就整个勐库茶区来说,近年来整个西半山异军突起,冰岛、南迫、地界、懂过、磨烈、小户赛、公弄、大户赛……你能想到的绝大部分村寨名称都来自西半山。

但在十多年前,乃至更久远的时期内,勐库最出名的茶山名寨,比如坝糯、糯伍、那赛、那蕉……大多来自东半山。

以前东半山的茶,显然要比西半山更有名,也更好卖。原因是东半山离临翔区的博尚最近,几乎翻过东半山下到山脚就到博尚了。下图为临沧博尚机场

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地处咽喉要地的博尚,直到20几年前都是晒青毛茶的主要集散地。那时东半山的茶叶可以更便捷地被运到博尚,茶商和商贩也可以更容易地进入东半山。

而从西半山到博尚,中间不仅隔着整座东半山,还隔着一条南勐河。交通上的障碍,在很大程度上影响到西半山的名气。西半山是在交通条件逐步改善,以及随着冰岛的快速崛起,才逐步被更多人认识的。

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勐库大雪山

可以种芒果、咖昨、茶叶、甘蔗的临沧,地处低纬度高温地区,难得下上一场雪。不过临沧的大雪山却真不少,随便数就有勐库大雪山、邦东大雪山、永德大雪山

临沧的诸多大雪山在茶人眼中,被排在首位的当属勐库大雪山。不仅是因为勐库大雪山身处热门的普洱茶产区,还因为这里生长着分布总面积达1.27万亩的野生古茶树。

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勐库大雪山系邦马山的主峰,海拔最高3323 .5米,位于双江县勐库镇西部与耿马县交界处。

南北走向的邦马山是横断山脉怒山系向南延伸的余脉,来自印度洋的暖湿气流与来自太平洋的气流在这里交汇,让邦马山一带雨量较为充沛,成为植物的天堂,茶树生长的乐园。

以前别说是人,就连野生动物都很难在箭竹林里自由穿行。自然而成的屏障,让隐藏在山上的野生古茶树群落始终保持着与世隔绝的状态。

箭竹林与大雪山的原始森林融为体,默默护佑着山上的飞离走兽、奇花珍木。那时候,居住在大雪山下的村民,即便是经验老到的猎人,都不敢轻易涉足这片神秘莫测的山林。

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然而在1990-1995年间,箭竹林开始成片地开花,然后成片地死去。原本密集的原始森林,失去了最外围的天然屏障。1997年3月20日,公弄村委会五家村村民张正云等到大雪山采药时,无意间发现了隐藏在原始森林里的野生大茶树植株最大的要2-3人オ能合围。

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同年8月,豆腐寨村村民唐于进等3人又在大雪山看到了野生古茶树群,其中最大的1棵基干围3.25米,胸围3.1米。1997年9月,双江县政府两次组织相关部门对勐库大雪山野生古茶树群落,进行了初步调查并拍摄照片。

这一区域年平均温度低于11摄氏度,年降雨量2000毫米左右,适宜的自然条件构成了茶树生长的天堂。其中1号古茶树的基围3.5米,2号古茶树的基围2.9米,据推测树龄均在2500年左右。

也就是人1997年开始,生活在大雪山脚下的村民,オ明白为什么这一带以前一直被老辈人称作“大茶山”“茶山沟”或者是“茶山河”。

勐库大雪山野生古茶树是一个野生茶树物种,在进化上比普洱茶种更原始。该物种具有茶树的一切形态特征和茶树功能性成分,比如茶多酚、氨基酸、咖啡碱等可以制成茶叶饮用,由于所处海拔高,具有抗逆性强、抗寒性尤强的特点,是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。

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穿梭在历史中的勐库

勐库是幸运的,幸运得足以让人心生嫉妒。他是造物主的幸运儿,造物主把能给予一个茶产区的所有特性,全部都毫无保留地给了勐库,从野生古茶树的种质资源到种茶的民族,从勐库大叶种到整个茶区不同的风格特性,从保持完整的生态系统到景色如画的山山水水……

双江地处北回归线,是“太阳转身的地方”,是地理学意义上的热带。但海拔高度的梯级递增作用又抵消了纬度较低的影响,使得双江形成了温暖、舒适、凉爽的地域小气候。勐库的茶树,就是在这样舒适的环境中自然生长的。

正如云南的许多普洱茶区一样,勐库的茶叶种植始于何时已经很难考究。在我国的西南部,莽莽群山并未能阻碍人类迁徒的步伐,也未能给定居在此的人们以肥沃的土地。为了更好地生存,一些民族选择了刀耕火种,利用焚烧天然落叶来肥沃土地.一些民族选择开凿梯田来雕琢大山,彻底改变山地的地表状态。

一些民族则选择山林中特有的物种进行采摘、栽培,乃至驯化,在不改变山地地表状态的情况下开展经济林果的种植,而茶树的驯化栽培无疑就是其中最为成功的案例。

双江境内居住着的布朗族、拉祜族、佤族等土著民族是濮人的后裔,被看作是世界上最早种茶的民族。

自给自足的小规模种植业、养殖业与贩售的茶产业相结合的农业形式,构成了澜沧江中下游民族独具特色的生计方式,并在几百年间持续支撑着本地茶农的生活。双江,就是其中的典型代表。

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这队人马中有小部分在双江留了下来,分别居住在现在的冰岛下边的南勐河河谷地带,以及勐库坝子。100多年后的1485年,是罕廷发上任勐勐官的第五年。

就在这年,他派傣族人去西双版纳取来茶种在冰岛栽种,并鼓励、推动山区的各村各寨种植茶树,由此拉开了双江县大规模种植、发展茶叶的历史。

如今在勐库茶区,只要是有拉祜族人居住的寨子就一定会有古茶树,而且是没有被台刈过的。这得益于拉祜族人对树木或者说是生命的敬畏,是人与自然融为一体的生存理念。不砍树的习惯,也让拉祜人在热追古树茶的今天受益匪浅。

与懂过、小户赛等西半山的汉族寨子,直接承接了少数民族茶树栽培方式不同的是,东半山的汉族人创造了新的茶树采养管理模式,那就是藤条茶,比如坝糯、正气塘等。

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勐库茶区的厚积薄发

勐库十八寨”是在茶界广为流传的说法。普洱茶友们根据勐库茶区不同寨子的名气和产量,制作出了“勐库十八寨”的榜单。

这18个寨子,大致是东半山的忙蚌、坝糯、那焦、帮读、那赛、东来、忙那、城子共8个,西半山的冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、帮改、丙山、护东、大雪山、小户赛共10个。

实际上,勐库不止18寨,出好茶的村寨也远远不止18个。勐库全镇共有16个行政村102个自然村,而且随着勐库茶区知名度的不断提升,东、西半山间越来越多的村寨被外人所认识。

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更多茶山名寨的出现已经刷新了这封榜单,比如最近几年正在新崛起的正气塘、磨烈、地界等等。而榜单中的大雪山则不是一个村寨,准确定位的话应该是一个小的茶产区。

近年来随着冰岛的名声大噪,乡亲们因为茶叶生活也越来越富裕,政府也索性将“丙岛”改为了“冰岛

东半山的茶香气高昂,显毫,但茶气相对弱一些,西半山则正好相反,香气弱但茶气足。位于南勐河畔的冰岛茶,兼具了勐库东半山、西半山的特色和优点。

 

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