今日白露，《月令七十二候集解》：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。
白露是天气由热转凉的一个转折点，民间素有“白露秋分夜，一夜凉一夜”之说，此时气候冷暖多变，易引发伤风感冒或旧疾复发。
露从今夜白，昼夜温差大，除了添衣保暖，喝茶暖身也很不错！尤其是正当时的白露茶为最佳之选。在民间，白露素有喝白露茶的习俗。
何为白露茶
茶圈流传着一句“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”的说法，所谓秋白露，就是白露时节所采摘的秋茶，也叫“小秋茶”。
白露茶不是一种茶叶的品种，而是白露前后所采制的茶叶的统称。虽说茶树在春天为生长最佳期，经过了夏日的高温，临近白露时节又进入生长佳期。
这时长出的新茶，和春茶相比起来茶叶没有那么鲜嫩，稍显粗老，内含物质也不如春茶丰富，但却不似春茶那般不经泡，茶汤口感也别有一番滋味。
这是因为白露时节昼夜温差大，茶树在白天接受适宜的光照，生成馥郁花果香，夜晚享受露水温和的滋润，生成丰厚的胶质，制成的白露茶汤感更稠滑、甘醇。
当饮白露茶
民间有谚曰：“过了白露节，夜寒日里热。” 白露是一年中昼夜温差最大的一个节气，过了白露容易出现口干、皮肤干燥等“秋燥”症状。
在饮食上应遵循“滋阴润燥”的原则，适时饮白露茶可抗秋燥。而南方地区如福建等地，讲究白露吃龙眼，甚至有谚语云“白露吃龙眼，一颗顶只鸡”。
龙眼为华南四大珍果之一，秋天食龙眼温补身体，但龙眼吃多了容易攻火上身，生湿热、引起口干等，这时泡饮一些白露茶，可达到止渴润燥、清热润肺的效果。
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