为什么熟茶陈放几年后会更好喝

  为什么说,普洱熟茶放几年再喝?很多人都知道普洱茶“越陈越香”的道理,但往往更聚焦于生普,却忘了熟普也是一样“越陈越香”。不同的熟普存放的时间往往不一样,是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度,以及茶叶用料的等级。除了自身原因,还要看个人喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润,没有绝对的答案。

  为什么熟茶陈放几年后会更好喝

  普洱茶熟茶是由云南大叶晒青绿茶加工发酵而成的茶。普洱茶性质温和,具有养胃、暖胃等功效。它的味道纯正和谐,颜色为棕红色,有独特的陈香气味,非常受大众欢迎。

  熟茶是“体感”很强的茶,体感是品饮过后,茶叶对身体的作用及反应。比如胃部的感受:若舒服,胃感觉暖暖的,不舒服,很快会干呕,还有就是喝熟茶有一定热度,不像生茶茶性偏寒,它不仅暖胃,还会使整个身体发汗,夏天喝生茶,冬天喝熟茶的人多,大多是这个原因。

  熟茶和生茶一样,制成后当年就可品尝甚至当时就可品尝,不过很少会像生茶那样”及时品”也不会处于毛料的时候就拿来”试饮”,大多制成成品后都要陈放一段时间后再喝,最好是存放3—5年会更好。

  因为由原料决定,熟茶几乎是拼配的,才制作出来的新茶口感并不会像生茶那样让人容易接受,随时间变化,人们对它的接受度越来越高,若按照人的体质和季节给人的感受来划分,熟茶不亚于生茶,然而熟茶在面对受众时有个短处,它是偏个性化的产品,受众群体跨度较窄,且区分明显。喜欢的人对熟普有一种忠实度和依赖感,久喝上瘾。“忠实”是口感,“依赖”则是本身体质决定。不喜欢的人,喝了第一口再也不想接着往下喝,因为很难接收它独特的口感。

  五年是熟普陈放品饮的关键年。存放五年以后的普洱熟茶,逐渐进入大量消耗的阶段。这个阶段的普洱熟茶,品质日趋稳定、滋味香甜可口、茶性温和,比较适宜饮用。五至十年是稳定期,内质转化已达到高峰,特质充分体现,不同时间品饮都会有令人喜悦的表现。所以就普洱熟茶适宜饮用的阶段而言,存放超过五年的普洱熟茶是最为适合消耗的阶段。

 

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