紫砂小知识:新壶第一次使用,有哪些注意事项?

在正式用来沏泡茶水前,应对紫砂壶做简单处理,—来清洁壶的里外,二来去除壶中烧制、放置、运输等过程中吸附的杂味。

简单些的,只需用沸水反复冲淋后即可使用,稍复杂点的,用洁净无油的锅加净水煮紫砂壶,或放入少量茶叶小火煮一煮紫砂壶,再冲净使用。

紫砂小知识:新壶第一次使用,有哪些注意事项?

但宜兴本地人使用一把新壶前,一般都是冲洗干净后,泡壶茶闷一下。

如果在茶叶市场里买壶,有些壶已经是商家用过甚至已经养好,这样的壶拿回家只要简单烫洗清洁就可以使用了。

养   壶

不论新壶、旧壶,用开水沏茶后,趁壶体表面温度较高,可用湿毛巾,或干净湿布擦抹壶体,水印即擦即干,保持壶的洁净。

养壶的过程中,大多数人都这样做:

1.用茶汤养壶,光润柔和

紫砂小知识:新壶第一次使用,有哪些注意事项?

泡茶时,可把茶汤浇在紫砂壶上,这样茶汤容易被壶热蒸发,同时,也容易被壶体表面吸收,再拿热水淋一下,冲去茶渍,再拿茶巾擦拭,保持壶的洁净。在日积月累的茶汁洗涤之下,紫砂壶会越发柔和绚丽,人称此法为“茶汤养壶”。

2.保持清洁,养出包浆

壶的表面会积有茶渍.这就需用养壶毛笔或软毛牙刷在壶表面轻轻刷洗,以保持清洁。如此擦拭、涤洗久了,壶的表面会起一层亚光,人称其为“包浆”(葆浆),这种亚光不会因高温高压冲洗而褪去,甚显高雅品位。

紫砂小知识:新壶第一次使用,有哪些注意事项?紫砂小知识:新壶第一次使用,有哪些注意事项?

有人用油手、油布在壶身揩擦而出现亮光,老人称之为“贼光”,类似为了使玉尽快出现包浆的“武盘”。但一经清洁剂洗涤,亮光随即消失,但油渍无法去除干净,露出块块垢疤,甚有破相之嫌。养壶要“养”,切勿急功近利,只有保持壶的洁净才能养出高品格的好壶。

3.个别关照,防止炸裂  

有些品种的紫砂壶,如薄胎朱泥壶,在冬季使用时尤应注意。身边的朋友在冬季使用薄胎朱泥壶时,按照习惯,泡茶前用沸水浇淋壶身,因壶身骤热且受热不均,心爱的泥壶炸裂。 

紫砂小知识:新壶第一次使用,有哪些注意事项?

冬季温度较低时使用薄胎朱泥壶一定要精心细致,可以先用晾了一会儿的温水浇淋茶壶,淋水润壶时先外后内,再按惯常方法泡茶。 

5.花器需要格外小心

养壶中最常做的是用茶水冲淋和擦拭,而有些花器紫砂壶会有一些凸起或悬浮于壶表以外的造型装饰。这些地方一来容易留存茶渍,难以冲洗干净,二来擦拭中稍不注意就会刮碰装饰泥片或细小、凸起的枝干,以致心爱的茶壶残损破相。所以养护花器要格外小心。

养壶的方法有很多,但其基本原则简单归总不外乎这么几条:

  • 每次使用前、后,彻底将壶身内外清洗干净。
  • 用茶汁滋润壶表,茶汁里的茶油、色素都会对壶产生缓慢和持久的影响。
  • 适度擦刷。

  • 用壶后要洗净、彻底晾干,保持壶的“正常呼吸”。
  • 切忌接触油污,保持紫砂壶结构通透。

 

 

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茶与器

紫陶壶适合泡什么茶

2023-9-11 20:38:38

茶与器

紫砂小知识:好看的包浆,就一定要很贵的茶叶吗?

2023-10-8 19:04:19

0 条回复 A文章作者 M管理员
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