谷花茶是指什么茶?

  谷花茶是秋茶,就是在二十四节气立秋至白露之间采摘的茶。秋茶于9月末至11月初采收。那时正是丰收季节,谷花飘香,田野一片金黄,故称谷花茶。

  谷花茶是指什么茶?

  谷花茶采摘的时间短,产量少,是茶中珍品。喝茶的人通常认为春茶最好,其实晚秋茶也是值得一品的。秋高气爽的天气,采摘的谷花茶,特别是古树茶,也特别值得珍藏。

  谷花茶中的古树茶,是秋茶中的极品,玩家手里的珍藏。铁观音以秋茶为贵,这是因为铁观音特别讲究茶韵,而铁观音的秋韵最是迷人。普洱古树谷花茶的秋韵,是需要真正懂它的人才知其雅致清韵。

  有人说谷花茶不及春茶香。在新茶时期,这是真的。不过用古树纯料制作出来的谷花茶,它的茶香很有特色,虽不似春茶那么俨浓馥郁,但却淡雅高贵,来得高远。

  谷花茶的茶汤虽不及春茶那么厚重,汤水显毫,但却清亮通透,饱和适口。古树谷花茶的汤水特点,在历经几年的仓储后,你会发现有意想不到的收获。

  同一个古树茶园,谷花茶的产量不到春茶的20%,黄片占比高达30%。只是通常市面上流通的,几乎都是台地或小树的秋茶,有的甚至用夏季的雨水茶冒充。所以要仔细甄别,千万别收藏了假冒的古树谷花茶,白白辜负了岁月的厚意留香。

  普洱茶谷花茶,不像普洱茶春茶那般浓烈,更多的是香高甜爽,喝着甜,喝后更甜,特别是真正的古树普洱茶谷花茶。香气高扬,能喝得出谷花香的感觉。

  谷花茶的口感特点

  云南的“谷花茶”采摘在金秋时节,气候较为温和,天高气爽,日照充足。在干冷的温度下,茶叶的采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶内质完好,茶叶内含水分少,更显香气,内质更丰富,耐泡度更高,甚至可以媲美上佳的春茶品质。

  一方面,上乘的秋茶,性价比极高,它的价格远低于同类春茶,但滋味口感比肩春茶,香气甚至略胜一筹,市场认可度攀升,消费需求将会越来越大;另一方面,茶园管理细致,茶树生命力旺盛,能及时补回秋茶采摘消耗的营养,秋茶的品质得到保障。

  春水秋露香,煎茶滋味长。醇和的口感,浓郁的香气,芽叶饱满,内含物丰富,与春茶相比,不分伯仲,满眼秋色泡进一杯茶里,不负一场秋意。

 

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茶知识

普洱茶秋茶和春茶有什么不同

2023-9-16 13:27:37

茶知识选购

为什么有些茶叶茶梗很多

2023-9-19 13:38:35

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