李清照笔下的分茶

李清照笔下的分茶

张子野让我们珍视探花人,而探花人往往也成了旁人眼中的风景。这大约就是历史记忆的意义所在。昆明翠湖的荷花开了,我脑海中翻腾的是李清照的一首词。“ 常记溪亭日暮,沉醉不知归路。兴尽晚回舟,误入藕花深处。争渡,争渡,惊起一滩鸥鹭。”这是李清照追忆往昔之作,打上了少女时代的深刻烙印。

李清照笔下还有与茶有关的词句,我在《 林徽因的下午茶 》中有所提及:“ 春到长门春草青,江梅些子破,未开匀。碧云笼碾玉成尘,留晓梦,惊破一瓯春。花影压重门,疏帘铺淡月,好黄昏。二年三度负东君,归来也,著意过今春。”

碾玉,指碾茶。大诗人黄山谷就说过“ 睡魔正仰茶料理,急遣溪童碾玉尘 ”。即用茶来提神的意思。“ 留晓梦,惊破一瓯春 ”,据钱锺书的解释,这是一个倒装句,惊破的是晓梦,不是茶水倒地上了。词人早上未睡醒,尚有余梦,婢女端来新碾制而成的新茶“ 一瓯 ”,惊醒了她的睡梦。

花影、疏帘里景色的状态指向时间已经过去,正是“ 好黄昏 ”。东君指司春之神。长门外,草青青、江梅始放这些物象提醒词人,春天已经来到。碧云笼,指装茶的器具。由于此前的春天过得比较草率,这个春天必须要认真对待了。这就是词中说的:二年三度负东君,归来也,著意过今春。另一首与茶有关的词叫《 转调满庭芳 》,写的是今昔时光的对比,所谓“ 如今也,不成怀抱,得似旧时那?”即已经回不去旧时光了。那么,以前是什么样呢?“ 当年曾胜赏,生香熏袖,活火分茶。”生香犹谓焚香,薰袖指焚烧香料来熏染衣物。活火指炭火的火焰。

分茶在宋代有多层含义,一般指品茶方式,以区别于唐代的煎茶。著名诗人杨诚斋就说过:分茶何似煎茶好,煎茶不似分茶巧。

在《 摊破浣溪沙 》一词中,李清照写道:“ 病起萧萧两鬓华,卧看残月上窗纱。豆蔻连梢煎熟水,莫分茶。枕上诗书闲处好,门前风景雨来佳。终日向人多酝藉,木犀花。”晚年的李清照躺在病床上,看残月慢慢地爬上窗纱,“ 莫分茶 ”意味着没有做这件事的心情,或者体力。熟水是宋代的一种饮料。大致的做法是将煮沸的水放在一个瓶器里,加些物料,再将瓶口密封,有点像今天用保温壶焖茶。豆蔻熟水是加入豆蔻制作而成的。有些书里说,豆蔻的数量要用七个。

由于生病,词人只能躺着读书,静静地看窗外的景色,那风雨中的木犀花也显得格外别致,终日含情款款,却又默默不语,似乎包藏着无限的情意。正是:枕上诗书闲处好,门前风景雨来佳。木犀花即桂花,同词中的其他物象一样,都是寻常之物,似乎能给人一种振奋的力量。不同于藕花深处划船的少女时光,不同于与丈夫赌书泼茶的欢愉往昔,病中的李清照就算再行分茶,此时的心境已经大不相同。、

 

原文刊载《普洱》杂志

2023年7月刊

作者|李明

图|徐誉嘉

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