喝茶是享受
泡茶却是个技术活儿？
喜欢喝普洱茶的茶友都知道
泡好普洱茶很重要
因为泡得好喝的普洱茶
滋味口感、层次丰富程度都会达到最佳状态
正因如此
怎么泡普洱茶是关键
通常来说
固定投茶量、茶水比、茶器比
能一定程度上控制茶汤的稳定性
参考数值是第一步
想要冲泡一杯好喝的茶汤
还和水质、水温、茶器、冲泡方法有关
普洱茶以云南大叶种为原料
内含物质比其他茶类更为丰富
一般采用矿物质含量较高的水
用100℃的沸水进行冲泡
并且注水的时间不能超过5秒
除此之外
茶器的选择同样重要
普洱茶适宜用紫砂壶和盖碗冲泡
但是不建议入门级茶客使用紫砂壶冲泡
一方面是因为紫砂壶吸附能力强
有着“一壶一茶”的特性
加大了大家的喝茶成本
另外一方面则是盖碗实用性强
便于观察叶底
清洗后可反复冲泡不同的茶类
拥有一个称手的盖碗很关键
掌握盖碗冲泡技巧
通过不断的练习后
就会发现泡茶很简单
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