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普洱茶密封会转化吗?
都说,普洱茶的品饮价值和收藏与投资价值在于“存”,而后“陈”,“陈”后便能生“香”,升值。茶叶转化主要有两条路径,一是氧化,二是微生物转化。 在真空条件下,氧化路径完全停止,茶叶的涩度基本保持不变。(出仓后通风醒茶即可迅速降低涩感。)只要茶叶含水量在10%左右,也不在极…- 57
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微生物与普洱茶仓储(转化)
一句话概括:普洱生茶的后期转化如果有微生物的参与、其能加快普洱茶的转化进程、但会使得转化中的普洱茶部分(乃至全部)失去茶的原香原味。 现在几乎是无菌不普洱的舆论环境了,作为一个近二十年的普洱茶爱好者、从业亦八年有余,有必要将自己对普洱茶的长期实践和体会与大家分享,为行业尽一点绵薄之力。 微生物:是包括细菌、病毒、真菌等在内的一类生物统称,同其他生命体一样、其生存繁殖的条件必须有适宜的温度、水分、营…- 81
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为什么云南是公认的 “天然大干仓”?
“为什么普洱茶会越陈越香?” “什么是普洱茶的自然陈化?” “为什么云南会被认为是普洱茶天然的干仓存储环境?” 可能一些刚刚接触普洱茶的茶友,对自然陈化这些概念还是较为陌生,那么本着为各位茶友尽心尽力的份上,本期就为大家详细解析一下: 什么是普洱茶的自然陈化 普洱茶的自然陈化,目前业内认可度较高的说法是指干仓存储陈化。 且一些…- 11
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为什么普洱茶会有“存茶群体”?
普洱茶有一个奇怪现象,就是普洱茶的身后有一个庞大的“存茶群体”。这个群体是由制茶企业、经销商和消费者构成。这其中,经销商与消费者是“存茶群体”的主体,占90%以上的比例。普洱茶为什么普洱茶会有“存茶群体”? 为什么普洱茶会有“存茶群体”? “存茶&rdq…- 18
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